中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“泡椒菠菜炒猪肝”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：猪肝200克，菠菜250克，
辅料：：料酒3茶匙，酱油3汤匙，泡辣椒1条，泡姜1块，泡蒜3个，葱1段，糖1茶匙，
泡椒菠菜炒猪肝的做法步骤：
1.猪肝切薄片，越薄越好，新鲜的猪肝不好切，可以在冰箱冻1小时再切。
2.加入酱油和料酒腌制1小时以上。上班族可以上班前腌上，下班回家再炒。这菜不放盐，因此酱油得放足够味。
3.葱切丝，泡姜、泡蒜、泡椒切片。
4.菠菜洗净切段，焯水后铺在盘底。
5.锅内放油，油要多些。冷油放入花椒小火煎制花椒变色捞出不要。
6.下姜蒜辣椒，炒香后放葱炒出香味。
7.下猪肝调大火快炒，大概翻炒15下左右猪肝变色就关火。这时加少许白糖炒匀倒菠菜上。
8.完成
小贴士：
1、如有猪油可以加些，炒出来更好吃。
2、猪肝腌制时腌够味。泡椒等调料也是咸的，所以菠菜不用再放盐。
3、炒猪肝油一定要多，不然炒不散全粘在一起。所以加菠菜也有吸油的作用。
4、剩下的菜汤别倒。煮点面条用菜汤做面的调料超级好吃！
97msw.cOm延伸阅读
【泡椒猪肝】
食材明细：
主料：：猪肝300克，泡海椒适量，豆瓣酱适量，花椒适量，白糖适量，
辅料：：大葱适量，泡姜适量，干海椒适量，酱油适量，味精适量，
【泡椒猪肝】的做法步骤：
1.猪肝洗干净，把那个白色的去掉
2.豆瓣酱剁细；泡海椒剁细；泡姜切片；猪肝切1毫米的薄片
3.大葱切节，泡海椒也切节
4.红薯豆粉，压细。猪肝码盐，豆粉。猪肝上浆到变灰白色
5.提前汁兑好。酱油里面加少许白糖，味精
6.锅里油温烧到6成热，放干海椒节，花椒炸香
7.接着放猪肝片，猪肝刚变灰白最好；把泡海椒，泡姜放下去，一起炒转【要快】
8.把大葱节，泡海椒节一起炒【也要快】
9.接着在放豆瓣酱，一起炒转【也要快，大葱刚断生】
10.最后把酱油汁倒入锅，炒均匀就可以
11.装盘
泡椒猪肝！
食材明细：
主料：：猪肝适量，葱段适量，木耳适量，笋片适量，
辅料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，豆粉适量，生抽适量，醋适量，
泡椒猪肝！的做法步骤：
1.主料：猪肝 辅料：葱段 木耳 笋片 调料：盐 糖 鸡精 豆粉 生抽 醋
2.猪肝
3.葱段 木耳 笋片
4.盐 糖 鸡精 豆粉 生抽 醋
5.猪肝切片。
6.加入水浸泡，待血水泡出
7.沥干水分后加入适量的盐，豆粉浆码均匀。
8.码均匀
9.将适量的生抽，糖少许，醋2滴，豆粉，搅拌成调味汁
10.锅里面倒入色拉油烧热，油温5成时，倒入猪肝划散。
11.猪肝划散
12.待猪肝7成熟将猪肝捞起沥干油。
13.锅里留油少许，将泡椒，泡姜末，蒜米炒香。
14.倒入配菜和调味汁
15.加入猪肝，葱段迅速翻炒均匀即可。
16.完美
17.完美
18.完美
小贴士：
如有不清楚做法细节的 可以加 微.信公众号: gzrj8080
泡椒猪肝盖饭
食材明细：
主料：：猪肝适量，洋葱适量，青椒适量，芹菜适量，
辅料：：豆瓣酱适量，泡海椒适量，泡姜适量，野山椒适量，小茴香适量，青花椒适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，
泡椒猪肝盖饭的做法步骤：
1.猪肝切片洗去血水，用盐，料酒，淀粉腌制十分钟左右.
2.芹菜切小段，洋葱切小块，青椒切丝.
3.泡海椒切粗丝，泡姜切片，大蒜切片，野山椒切开。
4.热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油，下泡海椒，泡姜，野山椒，小茴香，青花椒，大蒜翻炒出香味。
5.下肝片大火翻炒至变色，下洋葱块翻炒片刻。
6.下芹菜和青椒翻炒片刻，加少许味精和盐调味。
喜欢《泡椒菠菜炒猪肝》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题，希望您能喜欢！
