中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为你精心整理的“香菇炖白菜”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：香菇适量，白菜适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，盐适量，酱油少许，鸡精少许，
香菇炖白菜的做法步骤：
1.白菜，香菇洗净
2.香菇切块，白菜切段，蒜姜切好
3.热锅冷油加入蒜姜，然后放入香菇翻炒片刻
4.放入白菜和酱油、少许水
5.白菜软透放入盐
6.翻炒半分钟加入鸡精关火
小贴士：
我家孩子不吃辣，可以爆点干辣椒，味道更好
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香菇干贝炖白菜的做法
材料：
白菜叶（可带少量嫩帮）半斤，干香菇5、6朵，干贝，黄酒少许，盐少许，，
香菇干贝炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时
步骤2，干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片
步骤3，蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用
步骤4，锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟
步骤5，倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会
步骤6，待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可
香菇狮子头炖大白菜
食材明细：
主料：：绞肉适量，
辅料：：干香菇适量，大白菜适量，鸡蛋适量，姜适量，葱适量，生粉适量，
配料：：八角适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，
香菇狮子头炖大白菜的做法步骤：
1.绞肉加鸡蛋一个，顺一方向搅打上劲。
2.绞肉加入，姜、葱、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉，搅拌均匀。
3.加入香菇碎。
4.制成香菇狮子头。
5.生粉加水和成糊，下狮子头滚匀。
6.锅入油下狮子头。
7.炸制成金黄色出锅。
8.锅入油，下姜、葱、八角、炒香。
9.加大白菜炒出水。
10.加耗油、老抽、盐、糖。
11.加入狮子头炖二十五分钟，加胡椒粉，鸡精，即可。
小贴士：
肉馅肥瘦相兼较好，比例七分瘦肉三分肥肉，用上肉较好，大白菜炖久了会更好吃。
香菇炒白菜
俗话说的好，百菜不如白菜，白菜的营养丰富，它含有丰富的维生素和矿物质，常吃能提供营养、强身健体；它富含粗纤维，多吃能保持血管弹性；而它富含大量的胡萝卜素和维C，多吃润泽皮肤、延缓衰老，同时还具有防癌抗癌的功效。
这时节小白菜新鲜上市了，搭配点香菇一起炒是道营养又美味的家常小炒。香菇素有山珍之称，它营养丰富，香味独特，常吃提高人体免疫力、降三高、防癌抗癌还有益智安神、美容颜之功效。
白菜炒香菇，白菜的翠绿，香菇的香醇，两者相互融合，让整道菜都带有淡淡的清香，色味俱佳，吃它能解油腻，还能给肠胃排毒，两全其美哦！
百菜不如白菜---【香菇炒白菜】
原料：小白菜，香菇，蒜，油，盐。
香菇炒白菜的做法
1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入蒜片煸炒；
3.煸炒出香味后加入香菇皮进去翻炒；
4.直至将香菇中的水分微微煸炒出来，香菇发软；
5.加入小白菜进去煸炒；
6.大火快炒，小白菜微微变色后加入盐翻炒均匀；
7.盛入盘中。
香菇炒白菜做法小贴士
香菇清洗中含有水分，要先煸炒至微微发软，让它的香味煸炒出来后加入小白菜大火翻炒，注意加入青菜后不要炒的时间过长，白菜变色后就加入盐翻炒均匀即可。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
开洋香菇白菜
食材明细：
主料：：白菜500克，
辅料：：开洋20克（小虾干），干香菇20克，五花肉50克，葱10克，生抽10ml，蚝油5ml，白糖1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，姜适量，蒜适量，
开洋香菇白菜的做法步骤：
1.香菇提前半小时用温水泡开.泡软后切片备用
2.开洋清洗干净用温水泡好备用
3.白菜的菜帮菜叶分别切好分开放好备用
4.五花肉切丝.葱姜蒜切碎（炒菜三剑客）
5.锅中放一点油煸肉丝
6.煸出油后滴一滴老抽上色.味道比较好哦！
7.加入葱姜蒜炒香
8.倒入香菇开洋翻炒
9.之后加白菜翻炒
10.加入菜叶之前放调味料调味。菜叶很容易软熟的
11.再翻炒一会儿就可以出锅了！
白菜煮香菇
食材明细：
主料：：白菜适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
白菜煮香菇的做法步骤：
1.白菜切块，香菇清洗。
2.烧油放进香菇炒匀，。
3.倒进白菜，放点盐入味。
4.再放点清水煮一分钟。
5.调进鸡精和胡椒粉即可。
6.装盘上桌。
香菇白菜片
食材明细：
主料：：白菜500克，香菇150克，
辅料：：油15克，盐6克，蚝油10克，葱适量，
香菇白菜片的做法步骤：
1.主辅料： 白菜、香菇
2. 把白菜洗净切片。
3. 香菇去蒂洗净。
4. 锅烧开水，放入白菜片焯制断生即可。
5. 捞出过冷水后，攥干水分备用。
6.同样方法，把香菇焯制断生，捞出备用 。
7. 热油，炒香葱花，放入白菜片煸炒。
8. 加入蚝油。
9. 翻炒均匀，放入香菇。
10. 加盐调味。
11. 快速炒匀后即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、焯水时最多煮1分钟就可以，不宜久煮。
2、因为两种食材都焯水断生，所以炒制时要快哦。
白菜香菇饺
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：香菇3个，白菜适量，
配料：：盐少许，油适量，
白菜香菇饺的做法步骤：
1.将白菜，香菇切碎
2.面粉揉成团后，捏成汤圆大小的剂子，然后擀成薄薄的面皮
3.下油热锅，再将白菜香菇放入加少许盐炒熟，材料就准备完毕啦
4.饺子包好咯，下锅蒸10分钟
5.成品图
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