食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为大家整理的“洋葱炒腊鸡腿”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：洋葱200克，腊鸡腿230克，
辅料：：生抽适量，鸡精适量，
洋葱炒腊鸡腿的做法步骤：
1.材料：洋葱、腊鸡腿（已清洗）
2.将洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。
5.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水。
7.煮开，煮上4——5分钟。
8.然后，合入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
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土豆丁炒腊鸡腿
食材明细：
主料：：土豆适量，腊鸡腿适量，
辅料：：红辣椒适量，生姜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，十三香适量，
土豆丁炒腊鸡腿的做法步骤：
1.备土豆一个，腊鸡腿一个，生姜，红辣椒放许。
2.土豆去皮切丁，腊鸡腿切丁，切点辣椒和姜丝。
3.烧油放进腊鸡腿炒匀，。
4.翻炒片刻。
5.放进土豆丁炒匀，将土豆炒熟。
6.放进辣椒和姜提香提辣。
7.淋上生抽，放点清水烧开。
8.最后放点味精炒匀装盘。
9.好香的腊鸡腿。
蒜苔炒腊鸡腿
食材明细：
主料：：蒜苔450克，胡萝卜半个，腊鸡适量，玉米适量，大蒜几粒，
辅料：：玉米油8毫升，盐各2克，生抽适量，
蒜苔炒腊鸡腿的做法步骤：
1.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒玉米，大蒜，胡萝卜。
2.快速倒入蒜苔大火煸炒。
3.调入少许盐，生抽，大火炒均匀。
4.加入腊鸡腿大火炒均匀。
5.出锅入盘
6.成品图。
(1)腊鸡腿
今天是圣诞节，转眼就到年底了，新的一年就要开始了。时间过得好快呢。新年过后马上就要进入腊月了。每年腊月，南方的朋友都习惯做些腊味，留作过年时好好享用。去年和朋友学做了腊肉和腊鸡腿深受我家老小喜欢。腊鸡腿做法非常简单，但是需要腌制和晾晒的漫长等待。因为盐的腌制，鸡肉变的很紧实，也产生了一种特殊的香味。今年貌似天气冷的早，我先腌上2个鸡腿解解馋。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历腊月进行腌制，所以称作腊肉。据说早在舜帝时期就已存在，而最早制作腊肉的初衷并不是因其味美，不过是为了利于长期储存。
咸香可口的腊鸡腿
主料；鸡大腿6个
辅料；花椒、八角、香叶、盐、高度白酒、生抽
腊鸡腿的做法
1、鸡腿冲洗干净后擦干水分。
2、鸡腿剔去大油，表面划上几道口子方便入味。
3、准备好辅料；
4、盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉。
5、炒好的盐和香料均匀的撒在鸡腿上。
6、倒入适量的白酒。
7、加入生抽。用手抓匀后腌制2天，中途翻面。
8、腌好的鸡腿，尾部栓上绳子。
9、悬挂在通风处。一周左右，晾的差不多了。就可以吃了。
10、把晾晒好的鸡腿，清洗干净。
11、入蒸锅，隔水蒸15至20分钟即可
12、待凉后斩块即可享用。
美食小提示
腌料要炒香再用，鸡腿冲洗后要擦干水分。
腊鸡腿食材搭配小提示
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
花生米炒腊鸡腿
食材明细：
主料：：腊鸡腿270克，花生米100克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
花生米炒腊鸡腿的做法步骤：
1.材料：腊鸡腿（已清洗）、花生米（已泡发）
2.将已泡发的花生米淘洗一下，待用。
3.将腊鸡腿放在案板上剁成小块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的花生米翻炒翻炒。
5.随后，加适量的清水煮开。
6.接着，合入剁好的腊鸡腿翻动一下、煮开，煮上5——6分钟。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
香菇带豆炒腊鸡腿
食材明细：
主料：：带豆130克，香菇20克，腊鸡腿185克，
辅料：：盐适量，
香菇带豆炒腊鸡腿的做法步骤：
1.食材：带豆（已摘洗）、香菇（已泡发清洗）、腊鸡腿（已清洗）
2.将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块。
3.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。
4.接着，合入已摘洗好的带豆和已泡发清洗香菇翻炒一下。
5.然后，加适量的水。
6.煮开至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即可。
腊鸡腿炒荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆450克，胡萝卜半个，葱少许，青椒一个，玉米适量，腊鸡腿小半个，
辅料：：玉米油8毫升，盐各2克，生抽适量，
腊鸡腿炒荷兰豆的做法步骤：
1.油锅烧至六成熟，倒入胡萝卜，玉米大火煸炒。
2.加入荷兰豆大火煸炒。
3.调入少许生抽，食盐继续煸炒
4.加入腊鸡肉继续煸炒2分钟，撒入葱花大火收汁。
5.入盘即可。
6.成品图。
7.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱炒腊鸡腿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱炒牛肉专题，希望您能喜欢！
