中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的肉丝炒双蔬，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：肉丝适量，洋葱适量，芹菜适量，
肉丝炒双蔬的做法步骤：
1.烧热锅倒入少许橄榄油再把已经腌过的肉丝入入锅内。
2.炒至肉丝变成盛起待用。
3.锅里继续使用原来的底油将芹菜丝倒入大火翻炒。
4.当芹菜炒到变软加入洋葱一起炒，然后放入少许盐。
5.把刚才盛起的肉丝放入一起炒均匀。
6.芹菜叶最后也放入炒均匀，勾个生粉芡即可熄火上碟。
7.把刚才盛起的肉丝放入一起炒均匀。
8.芹菜叶最后也放入，勾个生粉芡即可熄火上碟。
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腊肠炒双蔬
食材明细：
主料：：腊肠适量，荞头适量，
辅料：：芹菜适量，姜适量，
腊肠炒双蔬的做法步骤：
1.烧热锅油先放姜。
2.把切成片的腊肠倒入。
3.腊肠只需翻炒片刻即放入芹菜。
4.将芹菜与腊肠炒均匀。
5.芹菜即将断生就把荞头加入一起翻炒。
6.继续翻炒片刻马上放盐、糖以及胡椒粉、勾生粉芡即可熄火上碟。
咸菜炒双蔬
食材明细：
主料：：梅豆105克，茭白2根，咸菜130克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
咸菜炒双蔬的做法步骤：
1.材料：梅豆、茭白、咸菜（已清洗）
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将茭白剥壳清洗一下。
5.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
6.将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
7.随后，将摘洗干净的梅豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
9.接着，合入切好的咸菜翻炒翻炒。
10.然后，合入焯好的梅豆翻炒一下。
11.最后，加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
腊肉炒双蔬
食材明细：
主料：：腊肉适量，芹菜适量，
辅料：：姜蒜适量，红灯笼椒适量，
腊肉炒双蔬的做法步骤：
1.锅里只放少许油先把腊肉灾香盛起备用。
2.锅里无需再放油把姜蒜倒入爆香。
3.倒入芹菜大火翻炒。
4.芹菜炒软之后将红灯笼椒丝加入一起炒。
5.双蔬炒得差不多就少放少许盐类与白糖再把腊肉倒入一起炒。
6.所有材料翻炒均匀后勾生粉芡即可熄火上碟。
双白炒肉丝
食材明细：
主料：：白菜适量，茭白适量，五花肉适量，
双白炒肉丝的做法步骤：
1.五花肉切小片，白菜切片，茭白切丝备用。
2.锅中油烧热，加入五花肉翻炒。
3.爆炒一会，待五花肉油炒出来后，倒入一勺酱油爆锅。
4.倒入白菜和茭白一起翻炒。
5.根据个人口味，喜欢脆的就炒的时间长一些，喜欢软的就多炒一会。白菜和茭白炒熟后加盐、味精和胡椒粉调味即可出锅。
小贴士：
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双茄炒肉丝
食材明细：
主料：：紫色茄子1条，番茄1个，猪肉100克，
辅料：：盐适量，姜适量，生抽适量，葱适量，
双茄炒肉丝的做法步骤：
1.紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。
2.锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。
3.锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。
4.加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。
5.紫茄子码在碗底，炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层，最后拌匀。
小贴士：
注：最后也可把茄子放一起炒均匀。
双椒炒肉丝
食材明细：
主料：：尖椒适量，彩椒适量，猪里脊适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，花椒适量，葱花适量，鸡精适量，料酒适量，水淀粉适量，
双椒炒肉丝的做法步骤：
1.猪里脊切丝。
2.彩椒切丝。
3.尖椒切丝。
4.起锅烧油下入花椒和葱花炒香。
5.下入肉丝翻炒。
6.加料酒和生抽。
7.下彩椒。
8.下入尖椒丝。
9.翻炒均匀加盐。
10.加水淀粉勾芡。
11.装盘完成。
双泡炒肉丝
食材明细：
主料：：猪肉适量，泡姜适量，
辅料：：泡椒适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，味精适量，生抽适量，
双泡炒肉丝的做法步骤：
1.把猪肉切成丝条，用淀粉搅拌一下。
2.把泡姜切成丝。
3.把泡椒切成段。
4.在锅里放少许的油。
5.等锅里的油烧热之后，先倒入泡椒，然后倒入泡姜，炒香
6.倒入肉丝，用大火翻炒，最后放盐 鸡精 味精 生抽 炒一下就可以出锅了。
小贴士：
1.猪肉要用淀粉抓一下，吃起来口感比较好。
2.油一定要烧热，没有烧热的话，吃起来整个才都是油焖味。
3.最后放肉丝的时候，要快速炒散开，不然肉丝会粘在一起，而且一定要大火炒。
双菇炒肉丝
食材明细：
主料：：白蘑菇200克，肉丝80克，新鲜大香菇4个，青红椒少许，
辅料：：植物油适量，盐少许，料酒2勺，白胡椒粉少许，淀粉少许，葱花少许，
双菇炒肉丝的做法步骤：
1.猪肉丝放入碗里加点料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一会
2.白蘑菇洗净后都切小备用
3.香菇洗净后都切小备用
4.青红椒洗净后都切小备用
5.起油锅，先放入猪肉丝翻炒
6.翻炒至变色，盛出备用
7.另起油锅，放入白蘑菇、香菇炒匀加点料酒和盐调味
8.接着放入炒过的猪肉丝一起炒匀
9.最后放入青红椒炒匀
10.起锅前撒点葱花
11.即可出锅
小贴士：
食材品种自己根据家里有的，调整就好
双蔬炒猪耳朵
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，灯椒1个，熟猪耳朵半个，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
双蔬炒猪耳朵的做法步骤：
1.材料：胡萝卜、灯椒、熟猪耳朵
2.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.将胡萝卜清洗一下去皮。
5.放在案板上切成丝，待用。
6.将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的灯椒和胡萝卜翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的猪耳朵，加适量的水翻炒一下。
9.然后，加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
双笋炒肉丝的做法
材料：
竹笋二支，香莴笋一支，里脊肉一小块，大蒜二瓣，盐，糖，高汤精，淀粉，
双笋炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋去壳，洗净切丝
步骤2，香莴笋削去皮，切成片再切丝
步骤3，里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用
步骤4，大蒜拍松去皮，切末
步骤5，锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出
步骤6，余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
步骤7，倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒
步骤8，加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
步骤9，加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出
感谢您阅读“97美食网”的《肉丝炒双蔬》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
