食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐猪肉豆腐卷，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豆腐皮2张，猪肉馅250g，
辅料：：葱末适量，姜末适量，
配料：：水淀粉适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，香油适量，料酒适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，酱油适量，
猪肉豆腐卷的做法步骤：
1.肉馅沿一个方向搅，加葱姜末，盐，糖，料酒，白胡椒粉，面酱，酱油，五香分，鸡精，香油，继续搅上劲。
2.生粉加适量的水稀释加入到肉馅中搅打上劲。
3.放置20分钟入味。
4.将干豆腐皮铺在案板上，上面均匀的铺上肉馅抹平。
5.卷起。
6.蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞，防止在蒸的过程中出现气泡， 将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟。
7.另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放白糖。
8.把蒸熟的豆腐卷连同蒸屉一起放入炒锅中。
9.盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。
10.成品，熏得颜色有点不够，可能白糖放少了，食用时切小段。
小贴士：
1.淀粉最好用生粉，生粉加入到肉馅中会很抱团有粘性。
2.肉馅要顺着一个方向搅打上劲。
3.蒸之前要用牙签扎几个小洞，以免出现气泡。
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猪肉芦笋卷
食材明细：
主料：：芦笋100g，五花肉片150g，胡萝卜70g，葱花1茶匙，
辅料：：柚子酱油3汤匙，糖1茶匙，油1茶匙，水4杯，清酒1汤匙，
猪肉芦笋卷的做法步骤：
1.芦笋去除老皮，清洗干净，切成合适长短的段。
2.胡萝卜切条。
3.待锅中水沸腾后，放入芦笋和胡萝卜，煮1分钟后捞出备用。
4.五花肉片斜卷在芦笋和胡萝卜上。
5.火力调至中火，倒入油，放入芦笋猪肉卷煎至金黄色，在煎的同时在小碗中加入糖、又伊鲜鲜味酱油、清酒搅拌均匀，将酱汁倒入锅中，待其酱汁收干即可。
6.改刀成段，装盘即可使用。
小贴士：
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。
猪肉白菜卷
食材明细：
主料：：大白菜适量，香葱肉泥适量，
辅料：：调汁适量，盐适量，
猪肉白菜卷的做法步骤：
1.大白菜一棵，。
2.取白菜清洗。锅里放清水和盐烧开放进白菜叶焯软。
3.过好开水的白菜沥水待用，拌好的香葱肉泥。
4.焯软的白菜叶平铺，码上拌好的肉泥。
5.卷成卷。
6.再卷。
7.卷好的白菜卷。
8.码盘。
9.好的白菜卷码碗里放进蒸锅里蒸十五分钟蒸熟。
10.配调汁，调汁依自家的口味而调。
11.将调好的调汁浇在蒸好的白菜卷上即成。
12.另一种吃法，蒸好的白菜卷蘸汁吃，吃一个蘸一个，不吃辣的蒸熟直接可以开吃，不过蘸汁吃更美味。 蘸汁吃的调汁，辣椒油，味蚝鲜，生抽，香油，香葱，蒜米，拌匀合成汁。
夹心猪肉卷
食材明细：
主料：：猪肉1.2公斤，大红椒半个，洋葱半个，
辅料：：青葱2根，西红柿干4-5片，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，
夹心猪肉卷的做法步骤：
1.将肉深切一刀（不要切断），向两边展开成一大片。烤箱预热200度。
2.将大红椒、洋葱，青葱，西红柿干切成丁。
3.放入搅拌器，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌成蓉。
4.将搅拌好的菜蓉抹在肉上。
5.将肉卷好，并用绳子捆上。在肉的外表撒上盐和黑胡椒粉。
6.放进烤箱烤50-60分钟至熟。稍凉后切块，淋上酱汁一起吃。
猪肉卷饼
食材明细：
主料：：猪肉半斤，
辅料：：面粉一斤，
猪肉卷饼的做法步骤：
1.面粉温水和面，醒发一小时
2.猪肉馅放入葱姜末，放生抽，鸡精，香油，一勺糖即可和匀
3.面擀长条，放入猪肉馅，然后卷起或者盘盘即
4.盘盘是圆形
5.锅中放油煎至两面金黄即可
美味猪肉卷
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：扁豆适量，
配料：：烧烤料适量，
美味猪肉卷的做法步骤：
1.将猪肉切成厚度在半公分的肉片
2.将适量烧烤调料加入切好的猪肉里腌制两个小时，
3.把扁豆切成小段备好
4.用腌好的猪肉片把扁豆裹起来 用牙签穿好
5.把穿好的肉卷放置烤箱内烤制10分钟
6.新鲜美味出炉啦 色香味美
猪肉沫豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，猪肉1块，
辅料：：蒜蓉2棵，葱1棵，盐1茶匙，蚝油1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1茶匙，
猪肉沫豆腐的做法步骤：
1.什么豆腐都可以，切成自己喜欢的厚度和形状，以前切过三角形的也是蛮特别的。
2.猪肉和蒜分别剁碎沫，葱切细，注：今天做的比较简单，可以根据自己的喜好添加别的食材
3.什么豆腐都可以，切成自己喜欢的厚度和形状，以前切过三角形的也是蛮特别的。
4.猪肉和蒜分别剁碎沫，葱切细，注：今天做的比较简单，可以根据自己的喜好添加别的食材
5.像这样金黄酥就可以了，直接摆盘放好
6.煎剩下的油放蒜蓉下去
7.蒜蓉没焦前放蚝油进行搅拌圴匀
8.然后放猪肉沫，这个过程猪肉会产生猪肉沫结块的现象，
9.有猪肉沫还未形成块的时候立刻加水，不要多3-5汤勺够搅即可，如喜好猪肉大块的亲可直接无视这个细节
10.猪肉沫搅好后加入适量的水，刚好到猪肉的水量，放进盐/鸡精/蚝油/酱油调味和色，这个过程开中火慢慢焖，等待汤汁变有点点浓，亲怕等不了，在猪肉煮开后加入生粉调成的水加进去，最后加葱花
11.淋在煎好的豆腐上就搞定了
12.做好立即吃豆腐外面很酥脆哦，猪肉沫很好下饭。希望看到这贴的亲会喜欢，谢谢
锅烤猪肉卷
食材明细：
主料：：整方猪五花肉适量，
辅料：：意大利芹适量，洋葱适量，蒜瓣适量，
配料：：百里香适量，海盐适量，现磨黑胡椒适量，香叶适量，橄榄油适量，
锅烤猪肉卷的做法步骤：
1.烤箱预热120度。猪五花肉侧面片开，不要切断，在弯折处再片一次，成一长条肉片，盐、胡椒调味，撒上意大利芹和百里香后卷起，用线绳捆住。
2.锅中热油（少许即可），将猪肉卷各面煎至金黄色。
3.随后放入洋葱和蒜瓣还有香叶，等待洋葱软嫩略带焦糖色。
4.上盖放入烤箱1.5h。
5.将烤出的油脂收集、过滤，肉卷中不吃的脂肪可以切下待用，炒菜、烧肉、烧鱼时放一些都会很好吃～ 配合简单的油醋沙拉就可享用！
西班牙猪肉卷饼
夏天，是一年四季中孩子身体发育最快的一个季节，新陈代谢快，消耗的热量大，所以饮食上也会注重能量的补充和提升，青少年的运动量大，蛋白质和碳水化合物的需求也会相应大，所以早餐上也会多考虑一些营养搭配和能量补充问题，这样有助于孩子身体的成长和发育。
通常，我们家早餐粥类比较多些，老三样的感觉就是没新意，趁着周末有时间，提前买好材料（里脊肉，生菜，西班牙卷饼胚，金针菇）一早起来动作麻利的把里脊肉切条，腌制入味，卷饼是买的现场的西班牙卷饼，个人认为这个饼加热之后比较软，口感不错，孩子醒来闻到奇香，一骨碌爬起来洗脸刷牙，因为看着热乎乎的卷饼，口水已经控制不住了，孩子就是孩子，单纯的眼睛里看到好吃的食物就会发亮，直奔主题，美美的吃起来~美好的能量早餐，优待孩子的胃，快乐假期，快乐成长~
做一份能量满满的早餐饼优待孩子的胃--西班牙猪肉卷饼
用料：里脊肉150-200克、金针菇一小把、生菜少许、生抽适量、姜蒜少许、西班牙卷饼2张
西班牙猪肉卷饼的做法
1、里脊肉洗净后沥干水分切成条状
2、切好后放入玻璃碗中，加入姜蒜
3、调入少许生抽腌制15分钟左右
4、平底锅加热后放油把腌好的肉条放入
5、用筷子拨动炒香炒熟即可
6、剩下的油锅内放入金针菇煎熟
7、另用平底锅，无油无水放入西班牙卷饼胚后小火加热
8、两面焦黄时取出，铺上生菜叶，金针菇和炒熟的肉条卷成卷即可食用
西班牙猪肉卷饼小提示
1，猪肉条选用里脊肉，又嫩又鲜，也可以换成梅花肉
2，金针菇没有的话换成黄瓜也可以
3，卷饼可以自己烙，面粉加酵母，我是买现成的，个人觉得口感上西班牙卷饼加热后偏软，确实不错
营养点评：
猪肉提供优质蛋白，饼提供碳水化合物，生菜提供维C，搭配上营养均衡
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
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