东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供杏鲍菇猪肉卷，相信你能从中找到需要的内容！
巨好吃巨简单的杏鲍菇猪肉卷
今天鸟儿给大家上个超好吃的卷卷呀杏鲍菇猪肉卷，用了日式料理的桃屋烧烤酱，味道非常不错，有点甜口，鸟儿很喜欢！为了营养平衡，搭配了三种食材，搭配还是比较均衡的，吃起来也不腻哟！
杏鲍菇猪肉卷原材料:五花肉片6片，粗大点的杏鲍菇1个、豇豆4-5根。
调味料:日式烧烤酱半碗、盐少量、植物油少量。
杏鲍菇猪肉卷的做法
1：把杏鲍菇切成长薄片。
2：锅入水烧开，放进杏鲍菇片煮1-2分钟至软。捞出后尽量把水分沥干。
3：再将豇豆切成长段，要比肉片宽一些，入开水中煮1-2分钟。
4：将烧烤酱中加入一点盐和植物油拌匀，取刷子，将肉片两面刷一层酱料。
5：将杏鲍菇两面也刷一层酱料，与肉片摞在一些。将豇豆段排在其中一端，刷一层酱料。
6：卷起来，尽量卷紧点。
7：烤肉上铺上锡纸，将肉卷铺在烤网上。
8：烤箱调至180℃，放在烤箱中层，烤25分钟左右。
9：中途取出，再刷一层酱料，再接着烤熟即可。
经验与感怀
1：杏鲍菇过下水是为了使其变软，好卷制。卷制前可以适当用手压出一些水分，或者用厨房纸吸出一些水分，这样口感更好些。
2：豇肉可以换成其它的绿色蔬菜，比如西兰花、四季豆、黄瓜什么的都行。
3：在烤肉酱中加入一点油是为了使烤出来的成品色泽更亮一些。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
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火腿猪肉卷
食材明细：
火腿600克，芦笋300克
火腿猪肉卷的做法步骤：
1. 芦笋洗净，去梗，切小段；
2. 火腿肉摊开，放入芦笋，以手卷成圆筒状，分别插上牙签固定；
3. 烤盘上铺一张锡箔纸，放入包好的火腿肉卷，再放进烤箱用200度烤10分钟，即可端出。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
猪肉胡萝卜杏鲍菇水饺
食材明细：
主料：猪肉适量，杏鲍菇三根，胡萝卜一根，黑木耳适量
辅料：葱末适量，玉米油适量，香油适量，黄豆酱油适量，生抽适量，面粉适量，清水适量，姜末适量
猪肉胡萝卜杏鲍菇水饺的做法步骤：
1，面粉加入少许清水拌匀，揉成光滑面团醒一会。
2，少许花椒八角用开水泡开。
3，葱姜备用。
4，切成碎末。
5，猪肉馅（我这是冰箱里囤的，提前化开）。
6，分次加入少许花椒八角水，朝一个方向搅拌。
7，加入少许生抽，黄豆酱油，蚝油，鸡精，香油，盐，继续朝一个方向搅拌。
8，加入玉米油，少许葱姜末搅拌均匀。
9，胡萝卜切成碎末。
10，杏鲍菇切成片放开水锅中焯烫捞出。
11，切成碎末。
12，木耳洗净焯烫一下捞出。
13，切成碎末。
14，肉馅中加入木耳，胡萝卜，杏鲍菇末。
15，拌匀成饺子馅。
16，活好的面充分揉匀，分成若干等份。
17，搓成长条。
18，揪成均匀的剂子。
19，擀成饺子皮。
20，包入馅料。
21，依次做好所有的饺子。
22，开水锅中煮熟即可出锅。
23，搭配新蒜，香醋，好吃到停不下来啊?。
24，咬开一口，满嘴留香。
25，赶紧吃吧?。
26，再来一张！
27，成品图。
白菜猪肉卷
食材明细：
圆白菜1棵，猪肉末500克，葱2段，姜1块，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，淀粉1茶匙，盐1茶匙
白菜猪肉卷的做法步骤：
第1步将圆白菜去蒂接着将料酒、生抽、盐以及切好的葱姜末倒入肉末中，搅拌均匀备用
第2步将切好的圆白菜放入沸水中煮5分钟，直到叶片自然散开。再将煮好的白菜取出晾凉后一层层取下叶片，并用擀面杖擀平用白菜叶将猪肉馅包裹卷起，再将卷好后的猪肉卷放入锅中。倒入热水大火煮沸后，转小火炖20分钟
第3步将盐倒入水淀粉中搅拌均匀后，再将水淀粉倒入锅内剩下的汤汁中小火煮沸最后将煮好的汤汁浇到猪肉卷上，就是一份甘甜味美的白菜猪肉卷！
猪肉虾卷
猪肉虾卷
材料：鲜虾200克、五花肉200克、口蘑3朵、鸡蛋1个、盐1小勺、鸡精少许、胡椒粉适量、五香粉适量、葱姜末20克、料酒1勺、生抽1勺、香油几滴
猪肉虾卷的做法
1、准备好鲜虾，去头壳，虾线，背腹切割几刀断筋（防止卷曲），加入盐、料酒和少许胡椒粉腌渍片刻
2、五花肉剁馅，加入葱姜末和切碎的口蘑
3、放入2勺生抽、少许鸡精、1勺料酒、少许五香粉、几滴香油和1个蛋清，搅拌均匀
4、取春卷皮1张，放入肉馅和1只鲜虾
5、叠好
6、卷成卷儿，如此操作将馅料包完（1个卷1只整虾）
7、油温7成热，放入春卷炸至金黄酥脆，捞出沥油
8、用吸油纸将油脂洗干净即可
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脆皮咖喱猪肉卷
食材明细：
里脊肉一小块，胡萝卜半根，土豆1个，洋葱少半个，香蕉1根，咖喱块.2-3块，鸭饼适量，盐少量，料酒少许，水适量
脆皮咖喱猪肉卷的做法步骤：
第1步选一块里脊肉。切小丁，用少量的盐和少许料酒腌10分钟。
第2步土豆、胡萝卜、洋葱备好。用的是咖喱块，里面的滋味很丰富不用再加其他材料了。
第3步把土豆、胡萝卜、洋葱、香蕉都切丁鸭饼蒸熟
第4步油热后，放入肉丁翻炒。肉丁略微变白后加洋葱丁翻炒出香味。
第5步加入胡萝卜和土豆翻炒几分钟。添少量的水煮10分钟后，关火，加入香蕉丁和咖喱块
第6步带咖喱块完全融化后开火继续煮3-5分钟。直至汤汁浓稠
第7步取一张饼，在底部放上适量的咖喱肉。如图折叠
第8步卷成卷。把所有饼都卷好。
第9步.油5层热时，放入咖喱卷略微变成金黄色即可捞出控油食用
小贴士：
1.鸭饼可用其他薄饼替代。2.里脊肉也可以用你喜欢的其他肉类。3.材料都切小丁比较好卷。4.因为是作为内馅，所以水不要加太多，保证汤汁浓稠就好。5.如果你不喜欢油炸也可以煎制。
烤姜片猪肉卷
食材明细：
猪肉片1/2斤，嫩姜2两，酱油1又1/2大匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，姜汁1/2大匙，沙拉油少许
烤姜片猪肉卷的做法步骤：
(1)嫩姜洗净切成0.3mm厚片备用。
(2)将调味料搅拌均匀加入猪肉片腌制拌匀入味，就可以烧烤了。
(3)将烤架放好，排入姜片以及猪肉片烧烤，等到姜片烤到透明微黄，肉片两面烤熟，就可以把姜片捲入猪肉片中，一起溶合入味，即可食用。
豆皮猪肉卷
食材明细：
半肥猪肉200克左右，胡萝卜粒，葱花少许，香菜少许，豆皮1张，鸡蛋液，老抽，油少许，酸甜汁，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许
豆皮猪肉卷的做法步骤：
1.把猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起 放到盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许料酒，朝一个方向搅拌均匀.
2.豆皮洗干净， 切成四片，
3.把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上.然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷 得更紧实，不容易散口.
4.把卷好的肉均匀的抹上老抽(不想颜色太黑的话，可以掺点水在老抽里，再用扫子 把老抽水来回扫在豆皮上.)
5.把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下，避免散开)，放盘子上蒸容易积水.
6.等锅里的水烧开后，把蒸笼放进去，大火蒸15分钟.
7.另起锅，放少许油，把蒸好的肉卷放进去略煎，看到豆皮起泡泡就可以上碟了.
8.另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃.(这次因为偷懒没做)
小贴士：
以前是用腐竹皮来做这道菜的,因为容易破,就换了豆皮,口感没变,卖相更好.
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