食材明细:
主料::白贝两斤,
辅料::韭菜二两,辣椒两个,大蒜一条,姜片适量,蒜蓉适量,
配料::盐一茶匙,耗油半茶匙,水淀粉适量,黄酒一茶匙,
爆炒白贝的做法步骤:
1.白贝焯水至开壳
2.韭菜大蒜切段、辣椒切圈
3.开大火下油先把辣椒、蒜蓉、姜片爆香再放白贝爆炒,放黄酒。爆炒干水再放韭菜大蒜段。最后勾芡上碟
食材明细:
主料::鸡蛋2个,白贝200克,
辅料::酱油1勺,油1小勺,盐少许,葱花适量,
白贝蒸蛋的做法步骤:
1.准备好材料。
2.白贝洗干净后,放小锅里煮到开口,捞出晾凉。
3.鸡蛋打散,放一点盐再搅匀。
4.把鸡蛋倒入碗内,放入蛋量的1.5倍水,搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫,把白贝放在里面。
5.上蒸锅,碗要盖上盖子,没有盖子的可以盖上一个碟子,中大火隔水蒸时间20分钟,在18分钟时淋上酱油和油。最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。
6.一口顺滑,遇见所有好心情。
小贴士:
蒸蛋要嫩滑,一定要在蒸碗上盖上盖子。
我孩子很喜欢喝的其中一款汤,汤色奶白,汤味鲜美。白贝具有清热、利尿明目退翳的功效。白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素,常食白贝能起到清热利尿,去火除湿的功效。
材料:
白贝800克,豆腐2块,鱼头1个,花生油适量,盐适量,酒1茶匙,姜2块,葱适量,
豆腐鱼头白贝汤的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的白贝如果未煮的话,可以先泡在水里
步骤2,豆腐两块
步骤3,鱼头对半切开
步骤4,白贝放进炒锅里,不断翻炒,这时候就会有水冒出
步骤5,炒至白贝开口,盛起来
步骤6,经过炒后的白贝,全部开口了
步骤7,这时候就再用水清洗白贝内部,去掉一边壳
步骤8,热锅下油,煎鱼头
步骤9,下姜片,煎鱼头大概两分钟
步骤10,加水,加白贝
步骤11,加酒、加盐
步骤12,盖上锅盖。
步骤13,大概煮6分钟,加上豆腐块
步骤14,再煮几分钟即可加葱。
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