中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？经过小编精心整理，推出菜炒南瓜螺旋面，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：南瓜25g，面粉150g，大头菜50g，鸡蛋2个，猪肉100g，
辅料：：盐适量，油适量，花椒粉适量，酱油适量，洋葱适量，鸡精适量，
菜炒南瓜螺旋面的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮用微波炉打熟，趁热碾成泥，面粉中加入南瓜泥和少许盐用水和面
2.揉成光滑面团放一旁饧10分左右
3.再将面团稍微揉一揉，然后按扁，用刀切成条
4.再分别搓成长条
5.切成小块
6.在寿司帘上一按，一擀就成螺旋面了
7.做完的螺旋面
8.锅中水烧开，倒入螺旋面，再次开后螺旋面漂浮就可以捞出来了
9.煮熟的螺旋面过凉水或者倒入少许油拌匀，这样不会粘
10.大头菜洗净切丝
11.猪肉切片，洋葱切丝，鸡蛋打散
12.热油锅，放入鸡蛋液，炒好后盛出备用
13.锅中留底油，放入肉片煸炒
14.放入洋葱丝炒香
15.放入适量花椒粉炒匀
16.放入大头菜翻炒
17.倒入适量酱油翻炒
18.放入适量盐翻炒
19.大火继续翻炒，炒至大头菜塌秧
20.待大头菜快熟后放入鸡蛋炒匀
21.再放入螺旋面翻炒几下
22.最后调入鸡精即可出锅
小贴士：
面粉中加少许盐做出的面会比较劲道
如果没有寿司帘可以用盖帘或者其他带棱的代替
蔬菜可自行搭配
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炒意大利螺旋面
食材明细：
主料：：胡萝卜50g，牛肉100g，牛心菜200g，意大利面200g，
辅料：：香菇30g，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量，
炒意大利螺旋面的做法步骤：
1.意大利面用热水泡10分钟左右。
2.面条放入开水锅中煮至面软即可
3.放入锅中控干水分。
4.大头菜洗净备用
5.熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。
6.锅中烧热后加入油，加入葱爆香，加入香菇和胡萝卜片翻炒。
7.加入大头菜翻炒
8.加入生抽翻炒
9.炒变色后再加入适量生抽
10.加入意大利面
11.加入盐
12.加入胡椒粉
13.加入适量香油
14.翻炒入味后出锅
小贴士：
1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。
2、加入生抽使面的颜色变红才入味。
肉酱螺旋面
食材明细：
主料：：螺旋面适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，番茄沙司适量，黑胡椒碎适量，
肉酱螺旋面的做法步骤：
1.番茄表面划几刀，过水烫一下
2.撕掉番茄皮，切块待用
3.煮面的时候加勺盐，时间8-10分钟，使之断硬心
4.过冷水
5.准备好的材料
7.下入葱姜蒜爆香
8.加入肉馅，烹入料酒，加少许酱油，继续翻炒，直至肉馅断生
9.加入洋葱翻炒，一般我会选择这个时候加入黑胡椒碎
10.放入切好的番茄，翻炒
11.加盐、番茄沙司，鸡粉
12.加入控干水的螺旋面，翻炒
13.要不断翻炒避免粘锅，再加入一些蒜末
14.出锅装盘
荞麦螺旋面
食材明细：
主料：：荞麦面200克，面粉100克，
辅料：：黄瓜一根，鸡蛋两个，木耳黄花菜，
荞麦螺旋面的做法步骤：
1.主要食材。
2.所有面粉和成面团静置一边待用。
3.黄瓜切丝，木耳，黄花菜泡发，全部切丝，炒锅热油爆香葱姜倒入材料翻炒，加入清水。
4.水滚开加盐，胡椒粉，鸡精调味，倒入鸡蛋液加点香油关火冷凉备用。
5.这时可以把面团取出擀成方片。
6.再切成小方块。
7.......
8.取一小方块在卷帘上一撮，就是一小螺旋面。
9..........
10.锅中烧开水，下入螺旋面煮熟。
11.将面盛到碗里。
12.盛在碗中加入两勺刚做好的黄瓜汤就行了。
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