素鸡炒白菜

食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读素鸡炒白菜，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：白菜200g，素鸡一块，西红柿一个，

辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量，

素鸡炒白菜的做法步骤：

1.白菜片成薄片

2.西红柿洗净切块

3.素鸡切条，葱切末

4.热油锅，放入西红柿翻炒

5.将西红柿炒出红汤

6.放入葱末炒香

7.再放入白菜翻炒

8.放入素鸡翻炒

9.放入适量花椒粉炒匀

10.一小勺白糖

11.再放适量盐炒匀

12.放入一点酱油

13.大火继续不停翻炒，炒至白菜软烂

14.最后调入鸡精即可

小贴士：

1.白菜片薄片更入味，熟的也快



2.白菜和西红柿中含水分较大，就不用放清水了

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炒素鸡

食材明细：

主料：：素鸡适量，包菜适量，胡萝卜适量，木耳适量，蒜苗适量，生菜适量，

辅料：：番茄酱适量，辣椒粉适量，盐适量，油适量，

炒素鸡的做法步骤：

1.素鸡、包菜、胡萝卜、木耳、蒜苗、生菜备用。

2.玻璃盘洗干净，生菜洗干净，切掉茎摆盘。

3.胡萝卜和包菜切薄片，蒜苗切小段备用。

4.素鸡切片，放油锅煎至两面金黄。盛出备用。

5.油锅烧热，加入适量的辣椒粉和番茄酱，和适量水炒均匀。

6.加入包菜，炒均匀。

7.放入木耳和胡萝卜，炒熟。

8.倒入煎好的素鸡，放入适量盐。

9.炒均匀后出锅，倒在铺好的生菜上，撒上蒜苗即可。

小素鸡甜不辣炒大白菜

食材明细：

主料：：甜不辣130克，大白菜190克，小素鸡125克，

辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，

小素鸡甜不辣炒大白菜的做法步骤：

1.食材：甜不辣、大白菜（已清洗切开）、小素鸡

2.将小素鸡放在案板上切成片，待用。

3.将甜不辣拆开包装，放在案板上切开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入已切开的大白菜翻炒一下。

5.接着，合入小素鸡和甜不辣，加适量的清水。

6.翻炒翻炒至大白菜熟软。

7.然后，加适量的酱油。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀即成。

白菜烧圆素鸡

食材明细：

主料：：圆素鸡350克，白菜255克，

辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，

白菜烧圆素鸡的做法步骤：

1.食材：圆素鸡、白菜（已清洗切开）

2.将圆素鸡拆开包装放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的圆素鸡煎一下，捞出。

4.随后，锅内留底油，下入煎好的圆素鸡。

5.接着，合入切好的白菜翻炒一下。

6.然后，加适量的清水。

7.加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味煮开。

11.最后，煮至白菜熟软，即成。

香肠炒素鸡

食材明细：

主料：：香肠适量，素鸡适量，

辅料：：大蒜叶适量，

配料：：食用油适量，生抽适量，味精适量，

香肠炒素鸡的做法步骤：

1.香肠，素鸡切片，大蒜叶切段。

2.将切好的香肠，素鸡放进烧好油的锅里炒匀。

3.翻炒片刻，

4.调入生抽。

5.再放进大蒜叶炒匀。

6.调入味精调味即可。

7.香肠炒素鸡即成。

8.香肠炒素鸡即成。

家常炒素鸡

食材明细：

主料：：素鸡1个，

辅料：：尖椒1个，胡萝卜1个，盐1小勺，花椒5克，油1勺，生抽10克，鸡精2克，

家常炒素鸡的做法步骤：

1.准备好食材（如图切好备用）

2.锅里烧开水，水开焯一下豆腐卷。

3.捞出备用

4.锅里加底油，加花椒粒煸香，然后捞出花椒（小火）

5.先煸胡萝卜，大火炒菜

6.下豆腐卷炒

7.加尖椒

8.加盐和生抽

9.出锅前加鸡精

10.装盘

小贴士：

适合大火快炒，不要小火，煸花椒时候小火。

青椒炒素鸡

食材明细：

主料：：素鸡适量，

辅料：：青椒适量，

青椒炒素鸡的做法步骤：

1.准备好材料，青椒洗净。

2.素鸡切成条，青椒切斜片。

3.热锅冷油下素鸡条稍煎。

4.调入适量生抽稍炒。

5.下青椒炒至青椒断生。

6.调入盐、味精炒匀。

素鸡炒韭菜

食材明细：

主料：：素鸡1根，韭菜1把，

辅料：：蚝油适量，油适量，

素鸡炒韭菜的做法步骤：

1.素鸡一条韭菜洗干净。

2.素鸡切片 韭菜切段。

3.锅中加底油。

4.韭菜和素鸡一起放入锅中翻炒。

5.放入耗油翻炒。

6.装盘。

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