火腿炒白菜
剩下的白菜棒,想着和火腿炒一下,看起来还不错,分享一下
食材配方
主料:
白菜
200g火腿
100g辅料:油
适量盐
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.白菜帮洗净
2.白菜帮切成条状
3.火腿切成条状
4.切一点葱花
5.想把锅烧热,把葱花爆香
6.先把白菜放到里面翻炒
7.再放入切好的火腿翻炒,加入适量的盐,鸡精,醋,酱油即可~
腐竹炒白菜
白菜多了又是自己种的,只有变着花样来吃了
食材配方
主料:
腐竹
300g白菜
300g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量鸡精
适量做法 共4个步骤
1.热锅放油,下生姜和蒜炒香
2.下泡好的腐竹炒半分钟
3.下白菜炒小会,加盐
4.加鸡精和葱花炒匀起锅
腊鱼炒白菜
腌制菜一般年轻朋友不太会干吧,俺家LG就例外。每年到了冬天,就会腌制些鱼、鸭、肉等,采购年货,把冰箱装的满满的,等儿子回来吃呢。家里冰箱俺最不关心的,不过这次腊
食材配方
主料:
腊鱼
400g白菜
150g辅料:姜
5g盐
适量葱
10g料酒
适量白砂糖
适量鸡精
适量油
适量
做法 共12个步骤
1.腊鱼、白菜。
2.姜葱洗净,分别切成片和末。
3.腊鱼、白菜洗净,切块。
4.锅热油,爆香姜片,放入腊鱼。
5.放入料酒,翻炒后加点水。
6.盖上盖,焖8分钟,捞出。
7.另起锅热油,放入白菜。
8.放入盐,快速煸炒后。
9.放入腊鱼。
10.再放入白砂糖调鲜,翻炒后,改为中小火,盖上盖,焖6分钟。
11.开盖,撒入葱花。
12.撒入鸡精。快速翻炒,装盘。
香菇炒白菜
非常简单的快手菜,也很下饭。喜欢香菇的味道。 香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,
食材配方
主料:
香菇
250g白菜
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.香菇洗净
2.把香菇切片
3.白菜洗净切丝
4.水开后倒入香菇焯水
5.香菇缩小后捞出控水
6.锅内倒油,葱蒜末炝锅,倒入香菇炒匀
7.倒入白菜、酱油,炒匀,加入适量清水
8.炒熟后放盐即可
姜丝炒白菜
白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。所以炒白菜时加入姜丝能中和白菜的寒性。
食材配方
主料:
白菜
500g辅料:
油
适量盐
适量姜丝
适量味素
适量做法 共6个步骤
1.锅中加适量油爆香姜丝。
2.倒入白菜。
3.盖上锅盖。
4.5分钟后开盖,翻炒。
5.白菜变软后加盐调味。
6.加味素调味即可盛出。
甜不辣炒白菜
甜不辣是一种日本叫鱼板的食物(tampura)中文名叫——天妇罗,而台湾人将tampura 音译成甜不辣而得名。甜不辣是猪肉做的,里面有小胡萝卜丁,小蘑菇丁等,
食材配方
主料:
甜不辣
300g白菜
200g青椒
1个红椒
1个辅料:油
适量盐
适量生抽
适量葱
适量做法 共9个步骤
1.大葱切碎。
2.锅里放油烧热,下大葱爆香。
3.放入甜不辣翻炒。
4.加适量开水煮5分钟。
5.白菜切段。
6.青红椒切小段。
7.放入白菜翻炒出水,放入青红椒。
8.放入生抽、盐,炒几下。
9.出锅盛盘。
虾酱炒白菜
这虾酱,是我们当地沿海一个小镇的特产,酱发酵的红艳艳的,一大瓶,开瓶后就得放零度以下保存,所以,每次开瓶我都要变着花样吃,尽快把它消灭完。这次用的是白菜的嫩芯,
食材配方
主料:
白菜
160g虾酱
100g辅料:虾油
适量葱
适量做法 共6个步骤
1.准备食材。
2.将白菜芯横切成丝,葱切细段。
3.锅炉中放入虾油,入葱花炒香。
4.加入适量虾酱炒香。
5.加入白菜芯。
6.炒至白菜软烂出锅。
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