白饭煮好用饭勺子搅散备用腊肠切粒,蒜头剁碎,大蒜斜切成段包菜洗净后沥干水分,去除外片,对切成四半,切去内芯,再将包菜叶切丝锅内热适量油,倒入腊肠粒煸香至表面微焦
材料:
主料:米饭适量,卷心菜适量,腊肠适量,,
辅料:精盐适量,蒜适量,生抽适量,胡椒粉适量,鸡精适量,高汤适量,香油适量,,
腊味包菜炒饭的做法步骤:
1. 白饭煮好用饭勺子搅散备用
2. 腊肠切粒,蒜头剁碎,大蒜斜切成段
3. 包菜洗净后沥干水分,去除外片,对切成四半,切去内芯,再将包菜叶切丝
4. 锅内热适量油,倒入腊肠粒煸香至表面微焦,盛出备用
5. 锅内留适量油,倒入蒜粒爆香
6. 倒入包菜丝
7. 翻炒变软后加入少许清水(高汤)
8. 调入精盐翻炒均匀后加入搅散的白饭
9. 倒入炒香过的腊肠粒,调入生抽和鸡精,翻炒均匀入味
10. 炒至材料全部均匀上色入味后调入胡椒粉
11. 最后加入大蒜片
12. 滴入少许香麻油拌匀盛出食用
食材明细:
主料::冷饭1份,芥菜1棵,腊肉1块,肉末80克,
辅料::葱适量,核桃仁油3茶匙,细盐适量,
芥菜腊味炒饭的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.不要预热锅,将核桃仁油下锅。
3.再将腊肉及肉末下锅炒香。
4.再将冷饭加至在锅里。
5.炒至饭粒松散,再将芥菜下锅。
6.加适量的细盐炒至食材熟透出味。
7.再将葱花加入,炒至出味。
8.出锅前再滴几滴的核校油就可以。
9.这样子一份芥菜腊味炒饭就完成了。
食材明细:
主料::米饭200g,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,葱花适量,蒜2搬,广式腊肠2小根,
配料::盐2g,胡椒1g,白糖2g,老抽少许,鸡精2g,油少许,
腊味酱油炒饭的做法步骤:
1.首先准备米饭、葱花,然后把腊肠、胡萝卜和洋葱分别切丁。
2.首先准备米饭、葱花,然后把腊肠、胡萝卜和洋葱分别切丁。
3.为了方便,我提前把调料都放在小碗里,搅拌均匀。也可以把调料在炒饭的时候分别加入。
4.先把锅预热,油倒入适量。
5.油热后,倒入葱花、蒜瓣炒香。
6.分别倒入米饭、胡萝卜和洋葱丁,翻炒片刻。
7.因为腊肠是熟的,所以可以最后再放入。翻炒均匀后,在此步骤加入调好的料汁,再次翻炒片刻就可以出锅啦~
8.香喷喷的腊味酱油炒饭就做好了,我已经饿坏了,赶快开吃吧!哈哈
9.再配上几颗圣女果,这就是我自己省时又简单的午饭啦。
小贴士:
过程很简单,调料可以根据自己的口味来决定,你也来尝试一下这款腊味酱油炒饭吧。
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