中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？小编收集并整理了“蘑菇鸡肉芝士焗饭”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：米饭一碗，鸡胸肉一块，西兰花六朵，
辅料：：西葫芦半根，蘑菇6个，粟米粒一小把，
蘑菇鸡肉芝士焗饭的做法步骤：
1.鸡胸肉切片，放淀粉调料，鸡蛋，入浆。蘑菇切片。将鸡胸肉片和蘑菇滑炒待用。
2.西兰花，粟米粒水灼。西葫芦切片滑炒至半熟。
3.将米饭平铺在碗底，铺上鸡胸肉和蘑菇，再撒上粟米粒，摆上西兰花，撒马苏里拉芝士，再埋入西葫芦片。
4.入烤箱190度，20分钟左右。
小贴士：
焗饭大同小异，可根据个人喜欢制作不同主题的焗饭哦〜喜欢芝士的可以多撒点，绝对赛过西餐厅。
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蘑菇鸡肉焗饭
蘑菇鸡肉焗饭
食材：食惟天有机大米饭2碗、玉米棒半根、鸡胸肉150克、蘑菇100克、番茄1个、芝士碎80克、姜适量
调料：生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺
蘑菇鸡肉焗饭的做法
1.鸡肉切丁、番茄、蘑菇洗净切小片，玉米棒取玉米粒备用。
2.芝士碎取出备用，并提前将烤箱预热至200度。
3.锅内适量清水烧开，倒入玉米粒、蘑菇片焯水。
4.热锅入油烧至7分热，倒入鸡丁。
5.煸炒至肉色发白。
6.倒入番茄块，翻炒出汁。
7.将玉米粒、蘑菇片倒入锅中，翻炒几下。
8.倒入米饭，充分炒散。
9.调入生抽、糖、盐。
10.翻炒均匀后盛出。
11.盛出的米饭分别装入焗碗中，9分满。
12.将芝士碎撒在米饭上，尽量盖住全部米饭。预热好的烤箱200度烤8-10分钟，芝士变金黄色即可。
美食小贴士：
1.如若是整块的芝士需提前刨成碎，超市所售片状芝士不适用于焗饭，拉丝效果不明显，应选用马苏里拉芝士。
2.鸡丁可提前加入料酒、淀粉、少量蛋清腌制15分钟，炒制后口感更加嫩滑。
3.制作焗饭时要使用可以放入烤箱的焗碗，而不要使用平时用的米饭碗。
黑椒牛肉芝士焗饭
食材明细：
主料：：牛肉150克，米饭1碗，洋葱半个，番茄1根，西芹1根，土豆1个，马苏里拉芝士碎150克，
辅料：：盐适量，牛油适量，鸡粉少许，黑椒粒适量，淀粉少许，白糖少许，
黑椒牛肉芝士焗饭的做法步骤：
1.食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹。
2.牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3.准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁。
4.热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会。
5.加上番茄继续翻炒，炒至食材软透。
6.调人盐、鸡粉、少许白糖。
7.倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻。
8.倒进米饭拌炒均匀。
9.此时调人黑椒粒。（可以多加一些，味正）
10.用锅铲拌匀米饭。
11.盛入碗中。
12.米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎。
13.放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可。
14.满屋香味~~
15.诱人的拉丝！！
小贴士：
先把难熟的洋葱、土豆、西芹爆炒一会再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鲜嫩口感、切记不可久炒。
蘑菇芝士焗饭
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。
没有肉的晚餐也可以很奢华，做这个焗饭是因为前天晚上剩下一些饭，倒掉又觉得浪费，所以放冰箱里冷藏，留着第二天吃。儿子去爷爷奶奶家了，老公没空回来吃饭，今晚一个人在家，嘻嘻！不用买菜也不用再煮饭了，直接用家里冰箱里现有的食材，做一款华丽的晚餐。
一边吃着一边想着，要是小家伙在身边就好了，能吃到妈妈做的这款焗饭一定会很开心，呵呵！因为儿子也和我一样，喜爱吃菌类的食物，也喜欢吃芝士，虽然这两种食物家里常吃，但搭配在一起做今天还是第一次，芝士的香味与蘑菇的鲜味搭在一起很好吃，小家伙回来一定要再做给他吃。
蘑菇芝士焗饭
原料：各式蘑菇200克、米饭1碗、葱蒜各5克、（玉米粒、红萝卜粒、青豆）一起50克。
配料：白酒5毫升、盐少许、黑胡椒碎少许、生抽5毫升。
蘑菇芝士焗饭的做法
1.炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味，上碟放一边。
2.再起油锅，下红萝卜粒煸出红萝卜素，再放入玉米粒和青豆一起煸炒3分钟左右至熟。
3.倒入碟中的蘑菇翻炒，再倒入生抽和黑胡椒碎拌均。
4.把米饭倒入锅中，所有材料翻炒均匀，用盐调味后盛到焗盆中。
5.表面撒上奶酪丝，烤箱提前预热，入烤箱，200度8-10分钟左右，至奶酷上色即可。
美食小提示
1.饭最好用隔夜的，这样口感较好。
2.奶酪选择片状或块状都可以。
3.蘑菇的水份比较多，需要耐心把水份炒干。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香菇鸡肉芝士丸
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：干香菇8朵，芝士片三片，鸡蛋清一只，
配料：：盐适量，糖少许，胡椒粉少许，鸡精适量，干淀粉适量，
香菇鸡肉芝士丸的做法步骤：
1.材料
2.鸡胸肉去筋剁成鸡肉茸，香菇切细丁，加入适量的盐、鸡精，少许糖和胡椒粉，放入一只鸡蛋的蛋清，加入少许干淀粉，同方向搅拌上劲
3.芝士片撕成条状卷成小卷备用。
4.鸡肉茸用手捏成小丸子，中间塞入芝士小卷后下锅煮至浮起。(捏小丸子的时候没法拍照，大家想像一下吧~）
5.装盆
6.咬开中间有芝士渗出。
小贴士：
鸡肉丸子不容易产生嚼劲，所以搅拌鸡肉茸的时候不要加水，有条件的话可以事先将白木耳煮至胶状，然后一起搅拌入鸡肉茸中间。
黑椒牛排肉芝士焗饭
食材明细：
主料：：牛排150g，芝士150g，米饭500g，
辅料：：黑椒汁40g，黄油10g，
黑椒牛排肉芝士焗饭的做法步骤：
1.先将牛排切成条状，最好用刀背拍几下把血水拍掉(•͈˽•͈)
2.牛排装到碗里放冰箱，先煮好米饭(•͈˽•͈)
3.放黄油（我这里用的是液态的）(•͈˽•͈)
4.中火煎一下牛排(•͈˽•͈)至于时间请根据个人喜好来，喜欢嫩的煎一分钟左右就可以了
5.先盛出几块备用（撒在芝士上会比较好看）
6.盛适量米饭放下去，平底锅容量有限，放太多会溅出来哦
7.倒入黑椒汁(•͈˽•͈)
8.装盘(•͈˽•͈)要把饭平铺开哦
9.然后拿出芝士(•͈˽•͈)第一次用芝士，请教了一下身边的朋友，听说只有马苏里拉芝士才能拉丝哎，吃起来的确口感非常棒！
10.撒上满！满！哒！芝士(^o^)/
11.放上之前备好的牛排肉，摆放成放射状(´⌣`ʃƪ)当然可以摆成别的形状啦，也可以放在芝士中呢
12.放到微波炉里中高火两分半钟后拿出来看一下，如果没好再打半分钟就可以了。我们家微波炉比较暴脾气，所以两分半钟就差不多啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
13.趁这个时候我倒了杯巧克力奶(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)焗饭容易腻，最好配上饮品一起吃哦
14.完成！୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨
15.超好吃～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)大满足！
小贴士：
用烤箱来做的话可能口感会更好，但我比较懒啦，用烤箱好麻烦的样子(・᷄ᵌ・᷅)
从微波炉里拿出来的时候会比较烫手，夏天烫伤很麻烦的，大家多多注意啦
土豆鸡肉芝士包
继续烤箱试用之旅，涛妈平时都喜欢做甜面包为主，因为小涛是甜食控，但相对了，他还是个食肉型动物，所以，今天涛妈大手笔，来一款超多肉肉的咸口味面包，哈哈，不用说，小涛肯定喜欢，意外的是，小涛的婆婆也相当喜欢，出炉是傍晚，这款小面包成了涛妈家的晚餐，清淡的小米粥，配着新鲜出炉，软软香香的鸡肉芝士包，哇哈哈哈，真是相当的满足啊！
里面包了相当丰富的馅，吃着口感也是很松软的哦，哇卡卡，有肉的就是好吃，结果，一下四个下肚，吃饱饱！（涛妈不会告诉你们，今年肥了将近十斤，管不住口，吃货永远跟苗条拉不上关系，55555）
土豆鸡肉芝士包
材料：高筋面粉180克，全麦面粉70克，鸡蛋40克，水125克，糖25克，盐2克，酵母3.5克，黄油20克。
馅料：烤熟鸡腿肉两块，土豆一个（隔水蒸熟），马苏里拉芝士适量，沙拉酱适量。
馅料做法：鸡腿肉烤熟，放凉切小块，土豆隔水蒸熟，放凉去皮切小块，加入适量的沙拉酱和马苏里拉芝士（碎），搅拌均匀即成馅料。
土豆鸡肉芝士包的做法
1、所有材料手揉至表面光滑，可拉出比较粗的膜的阶段。
2、揉好后的面团分放进盆里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约二小时至2.5倍大。（室温现在约29度）
3、发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体，分成10份（约38克一份），揉圆，放一边松驰15分钟。
4、松驰好的面团再次用手轻压排气，包入足够的馅料，哈哈，包多多，馅料多多的面包最好吃，排放在不粘烤盘里。
5、将烤盘放进一个密封的容器，里面放进一小碗热水，保持里面一定的湿度，室温发酵至2倍大（约一小时）。
6、发好的面团取出，表面撒上高筋面粉，用剪刀剪上一个十字口，用手拉开四边，中间再放上适量马苏里拉芝士（碎）。
7、烤箱190度预热，放在第二层（图片放错了，哈哈，2分钟后发现，已经换回来了，记得，上面顺数第二层），用烤网上下火烤15分钟至表面金黄即可取出，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可（吃完后只剩下两个，哈哈！）。
美食小贴士
1、像这种要整形的小面包，水份相对控制在65%以内会比较好整形，整出来的造型也会比较好看哦。
2、现在的气温比较温暖，室温就能发酵了，要是没有这么暖的地方，将面团放在烤箱里，放一大碗约80度的热水就可以发酵了。
3、最后发酵时，这样的气温，只要一小碗的热水就可以保持发酵的湿度，不要太热的水，温度太高，面包会发酵过快的。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
意式蘑菇芝士焗饭
食材明细：
主料：：蘑菇15个，洋葱1个，萝卜2根，方腿片6片，米饭一大碗，意大利辣香肠适量，
辅料：：黄油适量，牛奶适量，盐适量，黑胡椒适量，芝士适量，红酒适量，
意式蘑菇芝士焗饭的做法步骤：
1.原料（除意大利辣香肠）都切成丁。饭不能太湿太软，所以用隔夜饭比较好，因为没买到意大利米，所以用泰国米代替了。
2.大火，下少量黄油，先放入洋葱和萝卜丁翻炒至发出香味儿。然后放入蘑菇丁和方腿片，翻炒。
3.加入冷饭，和以上原料一起翻炒。
4.中小火，加入大量牛奶，翻炒，然后再加两次牛奶。牛奶挥发很快，所以要多加几次。期间可加入少量红酒和黄油（凭个人喜好）。
5.小火，加入盐，翻几下。关火，加入少量黑胡椒粉，拌匀。
6.把材料从锅里起出来，倒入烤盘中，饭要有点湿湿的，如果太干，表面泼上少量牛奶。
7.英式中浓度芝士（各个种类芝士都可，看个人口味，有马苏里拉芝士Mozzarella更好）磨成丝。
8.平铺在焗饭上。
9.芝士表面铺上意大利腊香肠。
10.放入（电）烤箱，175摄氏度，10分钟左右。
芝士咖喱鸡肉焗饭
咖喱用来做盖浇饭是非常合适的，香味浓郁又美味下饭，可以说是米饭杀手。想偷个懒的时候，就可以用咖喱来做一道焗饭，上面再铺上厚厚一层马苏里拉芝士，在放入烤箱烘烤的时候，发出一阵阵扑哧扑哧的声响，随着表面的芝士鼓鼓囊囊上下起伏，到烤出诱人烘焙色的时候，一道美味的芝士咖喱焗饭就做好了~
快手美味的香浓焗饭芝士咖喱鸡肉焗饭
原料：（2人份）鸡腿2个（去骨后150g），胡萝卜50g，洋葱40g，清水300ml，好侍咖喱块2块，马苏里拉芝士100g，米饭2小碗，盐、料酒少许
芝士咖喱鸡肉焗饭的做法
1、洋葱和胡萝卜分别切成小丁。
2、鸡腿去骨，切成小丁。
3、将鸡腿放入一个碗内，加入少许盐和1勺料酒调味拌匀，腌制10分钟。
4、油锅加热，放入鸡丁翻炒约1分钟至表面变白，然后盛出备用。
5、另添少许油，放入洋葱和胡萝卜丁大火翻炒，至洋葱变白，胡萝卜变软。
6、再倒入鸡丁，一起翻炒片刻。
7、倒入清水，再放入2块好侍咖喱块。边加热边翻炒让咖喱充分溶解混合。
8、咖喱全部溶解后开小火，加盖焖煮2分钟，等汤汁浓郁之后就可以关火了。
9、将2小碗米饭倒入烤碗内，在底部铺平。
10、将炒好的咖喱鸡丁铺在米饭上。
11、将马苏里拉芝士碎均匀铺在咖喱上。
12、放入预热好的烤箱中层，上火200度，下火150度，烤12-15分钟，表面芝士融化并上色就可以关火取出了。
美食小贴士
1、咖喱块的味道已经很浓郁了，所以鸡丁调味腌制的时候盐不要放太多，一小撮就可以了。
2、鸡丁要事先炒至半熟，盛出后再炒胡萝卜和洋葱，煸炒出水至软再放入鸡丁一起炒。
3、咖喱放入锅内之后要搅拌至溶解，不然会黏在锅上或者调味不均匀。
4、放入烤箱的时候因为米饭和咖喱已经是熟的了，因此调到上火高，下火低，这样芝士更容易快速融化。最后几分钟注意观察，芝士上色即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
香肠蘑菇焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，洋葱适量，香肠适量，蘑菇适量，牛奶适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
香肠蘑菇焗饭的做法步骤：
1.1、洋葱、香肠切丁，蘑菇切片；
2.2、锅中倒入一些橄榄油，将洋葱放下去煸炒；
3.3、炒到洋葱变色后，加入蘑菇和香肠丁，继续翻炒；
4.4、翻炒到断生；
5.5、加入热米饭、盐、黑胡椒粉；
6.6、完全翻炒均匀（这时已经是一道不错的炒饭了）；
7.7、盛入碗内，加入少许牛奶；
8.8、将马苏里拉奶酪切成丝，均匀地铺在饭上；
9.9、180℃，放入烤箱烤20分钟左右，完成。
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇鸡肉芝士焗饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海南鸡饭的做法专题，希望您能喜欢！
