青笋爆牛蛙

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上青笋爆牛蛙，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：牛蛙适量，青笋适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，鲜辣粉适量，

青笋爆牛蛙的做法步骤：

1.准备材料：活牛蛙两只，（可请卖家帮忙处理）（牛蛙图片忘拍了，请见谅）

2.牛蛙洗净后切块，沥干水分后加入适量的盐、料酒、花椒水拌匀后腌制20-30分钟后备用

3.准备青笋一根，去皮后备用

4.青笋切薄片备用

5.青笋切片后加入少许的盐轻轻抓匀后备用

6.青笋腌制10分钟后用清水清洗后沥干水分备用

7.平底锅中加入少许油，烧热备用（热锅凉油）

8.加入牛蛙块大火翻炒

9.炒至牛蛙变色后。淋入少许料酒，大火烧开后加入少量的清水，小火煮2-3分钟

10.加入青笋片大火继续翻炒

11.大火翻炒1分钟后加入盐、鸡精调味，出锅前加入适量鲜辣粉炒匀后出锅

12.青笋爆牛蛙正式亮相啦

小贴士：

1、牛蛙可让卖家帮助宰杀

2、因爆炒用时过短，为使牛蛙入味，需将牛蛙提前腌制

3、为保证青笋爽脆的口感，可在 青笋中撒上盐，腌制后再用清水洗净沥干，可保证青笋的爽脆口感

4、出锅前撒上数量的鲜辣粉，可提鲜增香

5、重要提示：据说牛蛙可以美容，各位要漂亮的朋友请不要错过啊

97msw.Com扩展阅读

水笋烧牛蛙

食材明细：

主料：：牛蛙1只，水笋150克，

辅料：：姜片适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，

水笋烧牛蛙的做法步骤：

1.食材：牛蛙（已杀洗净）、水笋（已清洗切段）、姜片。

2.将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。

3.烧锅倒油烧热，下入剁好的牛蛙，搁入姜片，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入切好的水笋，加适量的清水。

6.加适量的酱油。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味烧煮开。

10.然后，烧煮至汤汁差不多了，即可。

青笋肉片

食材明细：

主料：：青笋1根，猪瘦肉0.5kg，

辅料：：葱适量，姜适量，花椒适量，蒜适量，

青笋肉片的做法步骤：

1.青笋去皮、洗净、切片备用。

2.瘦肉切片，加盐、油、生抽、葱姜蒜拌匀，码味大约15-20分钟。

3.热锅烧油，加入码好味的肉片翻炒。

4.肉片炒断生后，加入青笋片继续翻炒。可根据口味加适量生抽和味精调味。

5.完成！

青笋炒蛋

食材明细：

主料：：青笋适量，鸡蛋适量，蒜苗适量，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，

青笋炒蛋的做法步骤：

1.莴笋去皮洗净切成片。

2.鸡蛋加盐、料酒、少许清水打散。

3.锅中放油，下入蛋液炒凝固盛出备用。

4.锅中另放油，下入莴笋翻炒至熟，再放入蒜苗。

5.放入炒好的鸡蛋。

6.加盐、料酒调味盛出。

食材大全《青笋爆牛蛙》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！