食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的线椒炒萝卜干,请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：萝卜干100g，
辅料：：线椒适量，清水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
线椒炒萝卜干的做法步骤：
1.萝卜干炒之前用水泡一个小时左右
2.把泡好洗净的萝卜干切成丁，线椒切成末
3.热油锅，一切好线椒爆出香味
4.把萝卜干丁放入一起爆炒，然后加入一点清水和盐煮下，在继续炒一会
5.加鸡精即可出锅
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椒丁萝卜干
食材明细：
主料：：灯椒一个，萝卜干适量，
辅料：：鸡精适量，
椒丁萝卜干的做法步骤：
1.食材：灯椒
2.萝卜干
3.将灯椒去蒂去籽清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成丁，待用。
5.将萝卜干清洗一下、捞出。
6.放在案板上切碎。
7.烧锅倒油烧热，下入切碎的萝卜干翻炒一下。
8.接着，合入切成丁的灯椒翻炒翻炒。
9.然后，加点鸡精。
10.炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
香菜椒油萝卜干
原料:小米，大米，糯米――大米小米的比例1:1，糯米则不必太多，加少许即可，能使粥成品更粘稠。
萝卜干，干红辣椒2根，八角1个，花椒少许，香菜适量
步骤:
1.将大米小米糯米洗净，加适量水浸泡一夜。
2.第二天早起后，将浸泡过的米倒进砂锅内，加入适量开水和两三滴油，盖上盖儿，开煮。
――加2-3滴油，能防止粥溢出，这是电视里教的，以防万一，我还是在砂锅与盖子之间架了两根筷子。
3.粥煮开后，时不时地搅拌一下，煮至米开花，粥变粘稠即可。
4.煮粥时，来准备小菜。将萝卜干抓洗一遍，沥去多余水分，切小段，方便食用。干红辣椒切末，香菜切小段。
5.锅子里放适量油，下入辣椒末、八角、花椒，小火炒出香味。
6.下入切好的萝卜干，翻炒3-5分钟。淋入1勺香醋，再加入香菜段略炒1-2分钟即可。萝卜干本身是咸的，就不需要再放盐了。
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