食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的麻辣紫菜面，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：面条适量，紫菜适量，
辅料：：盐适量，油适量，麻辣汁适量，鸡精适量，香葱适量，
麻辣紫菜面的做法步骤：
1.面条，
2.紫菜，
3.切点配菜，放进油锅里，
4.放点盐炒香，
5.放清水烧开，
6.放进紫菜，
7.放点麻辣汁，
8.烧开，
9.同时起锅放清水浇开，下入面条，
10.放点盐将面条煮熟，
11.煮好的面条捞进汤锅里，
12.撒上鸡精 ，香葱。
13.装盘。
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牛腩紫菜面
食材明细：
主料：：挂面适量，牛腩适量，紫菜半片，鸡蛋1个，
辅料：：生抽1勺，料酒1勺，白胡椒粉适量，食盐半勺，
牛腩紫菜面的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，加料酒搅匀，炒锅烧热下油，倒入鸡蛋液摊熟。
2.用铲子划大块，倒入三碗水烧开。
3.放入炖好的牛腩。
4.放干挂面，用筷子搅一搅。
5.待挂面煮熟，放入半勺食盐。
6.倒适量白胡椒粉。
7.放入生抽。
8.最后放半片紫菜，搅散即可。
9.牛腩紫菜面。
紫菜丝瓜面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉70克，丝瓜135克，
辅料：：紫菜适量，
配料：：汤料1块，
紫菜丝瓜面疙瘩的做法步骤：
1.材料：面粉、丝瓜、紫菜、汤料
2.将面粉加适量的清水。
3.调成面糊，待用。
4.将丝瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切成滚刀块，待用。
6.将汤料撕开包装搁入锅中，加适量的清水。
7.煮开。
8.接着，用勺子舀入面糊。
9.翻动一下，煮开。
10.然后，合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
11.最后，搁入紫菜，即成。
紫菜蛋花面(2)
食材明细：
主料：：挂面200克，鸡蛋2个，紫菜适量，胡萝卜适量，虾米适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，
紫菜蛋花面的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.葱姜切末，胡萝卜切丝。
3.油锅爆香葱姜后放入胡萝卜丝翻炒。
4.倒入适量酱油。
5.添加适量清水。
6.水沸后放入挂面。
7.放入洗净泡好的虾米。
8.洒入盐和胡椒调味。
9.倒入打散的鸡蛋液成蛋花。
10.放入紫菜。
小贴士：
添加虾米不仅让面条更鲜，且更有营养，因为虾米很补钙呢！！
麻辣鱼丸面
食材明细：
主料：：方便面一包，
辅料：：鱼丸虾丸适量，莴笋一根，洋白菜几片，
麻辣鱼丸面的做法步骤：
1.开水锅里先放方便面的作料、鱼丸虾丸、莴笋片和叶子、洋白菜
3.煮的差不多，下面饼。
麻辣海鲜面
食材明细：
主料：：方便面1块，皮皮虾适量，火锅丸子适量，
辅料：：葱适量，火锅底料适量，青菜适量，姜适量，
麻辣海鲜面的做法步骤：
1.锅中热油放入葱姜干辣椒，一块火锅底料炒出红油。
2.加入适量水。
3.放入火锅丸子。
4.放入皮皮虾。
5.放一块方便面，打入一个鸡蛋，如图。
6.加青菜煮熟即可。
麻辣面(2)
食材明细：
主料：：切面250克，油菜2颗，肉末臊子适量，
辅料：：葱一段，蒜3瓣，麻油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
麻辣面的做法步骤：
1.准备食材，油菜去根洗净
2.葱蒜改刀切碎
3.油菜焯水备用
4.煮锅宽水煮面（筷子可以夹断即可）
5.面熟入碗，摆上油菜叶，撒上葱蒜末，浇2勺肉末臊子，加入盐、鸡精、白糖、麻油，调入开水或者面汤即可
小贴士：
1、建议最后调入开水更好些，面汤或稍微显得混一些而且黏腻一些
2、切面用细一些的更好，我这次的属于中粗，将就了一下
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