中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编收集整理的《火腿蒸丝瓜》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：丝瓜火腿，
辅料：：蒜适量，鸡精适量，盐适量，油适量，
火腿蒸丝瓜的做法步骤：
1.把丝瓜刮掉皮后洗净切成大约1cm的厚片，然后中间再切上一刀，表切断喽。
2.火腿切成扇形薄片。
3.蒜捣碎，下锅用油炒香，加盐，鸡精少许调味。
4.把火腿一片一片的夹进丝瓜里面，有点象丝瓜盒子的感觉。
5.把弄好的丝瓜平铺在盘子里，用小勺子把炒好的蒜末放在丝瓜上，尽量没片丝瓜都加上一点点。
6.弄好以后就可以上锅蒸了，记得要水开以后再放进去哦，大火大约3分钟就可以了出锅啦。
小贴士：
这样蒸出来的丝瓜是不会变黑的哦！
97Msw.com相关知识
火腿腐竹炒丝瓜
这个时节，蔬菜都长得比别的时候要水灵得多。每次逛菜市场看到那些青翠欲滴的蔬菜，我总是要压抑从心底里喷薄而出的买买买的欲望，实在是受罪，毕竟，买多了，回家放一天，就蔫了，暴殄天物。
妈妈用大力水手抱回来的丝瓜的做法，搭配腐竹和火腿，炒了个清新的小菜，全家都吃得很欢乐。
春季食谱中的清新小菜-火腿腐竹炒丝瓜
主料：丝瓜2根，火腿100g，腐竹120g
辅料：葱姜蒜适量，干辣椒2个，花椒10粒
调料：盐1小勺，鸡精半小勺
火腿腐竹炒丝瓜的做法
1.腐竹泡发好，切成段，丝瓜刮去外皮洗净，火腿备好
2.火腿切成片
3.腐竹入沸水焯烫1分钟，让它变得更软一些
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4.丝瓜刮去外皮，清洗干净，切成片
5.烫好的腐竹沥干水分放在一边待用
6.锅内放油，放入干辣椒和花椒小火炒香，然后放入葱姜蒜抄香
7.先放入丝瓜翻炒至略微变软
8.然后放入腐竹略微翻炒
9.最后放入火腿，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
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火腿腐竹炒丝瓜的做法小贴士
1.腐竹要用冷水长时间泡发，才能发透，中间没有硬芯，吃起来口感才好。不要试图用热水加快速度，它是不太可能短时间泡发好的。所以，要想吃腐竹时，最好夜里睡觉前给泡上，第二天就可以随时做菜吃了。
2.丝瓜去皮时用刮皮刀刮掉薄薄一层就可以，还保留一部分绿色，这样营养成分保留得更好，看起来也绿莹莹地让人喜欢。
3.如果喜欢腐竹柔韧的口感，可以直接炒。喜欢口感软一些的，就像我一样焯烫一下再炒。
4.腐竹和火腿都是熟的，所以只要将丝瓜炒得差不多了，然后把它俩加进去调味略微翻炒就可以出锅，这道小菜很省时间。
火腿腐竹炒丝瓜食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
腐竹和青豆能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
粉丝蒸丝瓜
食材明细：
主料：：粉丝20克，茶树菇8克，丝瓜1条，
辅料：：油15克，酱油10克，姜末3克，盐1克，糖1克，
粉丝蒸丝瓜的做法步骤：
1.食材：丝瓜1条（约350克）、 粉丝20克、茶树菇（干）8克；油15克、酱油10克、姜末3克、糖1克、盐1克。
2.将所有调味料（除油外）搅拌?均匀，调成酱汁，茶树菇提前2小时用温水浸泡好，干粉丝提前用热水浸泡5分钟。粉丝铺在碟子上，浸泡好的茶树菇切成寸段，铺在粉丝上，浇上2小匙调好的酱汁。
3.锅烧热下油，倒入姜末小火煸?至姜末干酥，盛起备用。
4.丝瓜去皮，切成小段，铺在茶树菇上，把剩下的酱汁汁浇上，再浇上姜油。
5.方太蒸箱选择普通蒸模式?，当温度达到100℃，把碗放入蒸盘中，置入蒸箱中层，蒸10分钟即可⏰
6.化繁为简的朴素之味，是舌尖难得的一次清新体验?
小贴士：
1⃣：盘底铺满粉丝，将丝瓜和调味的汁水统统吸入粉丝中，使其滋味更加浓郁。
2⃣：丝瓜易熟，大约蒸10分钟即可⏰
3⃣：粉丝适当加生油或香油味道更好?
蒜蓉蒸丝瓜
食材明细：
丝瓜条，豆腐片，蒜蓉，葱末儿。
蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤：
把蒜蓉和葱末儿在热油中加盐炒香后撒在丝瓜豆腐上，然后上烧开的蒸笼蒸五分钟。
好了~~~~~~~~`简单！清爽！
清甜蒸丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1根，
辅料：：肉馅200克，胡萝卜一根，
配料：：盐1汤匙，花生油1汤匙，生抽1汤匙，鸡精1/4汤匙，
清甜蒸丝瓜的做法步骤：
1.备料
2.切4cm的段,用汤匙掏空
3.用淡盐水泡一会
4.塞入肉馅,不要塞得太紧,不然吃起来会很好.肉馅放入适量生粉.
5.上锅蒸十分种
6.爆油,放入胡萝卜沫配色增食欲.
7.热油淋在丝瓜上.清甜丝瓜就差不多了.
8.其实最好吃的,就是这个汤了,有甜甜的,原汁原味,不需要太多的调料.
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