好吃的一道菜
材料:
一个鸡腿,适量香菇,适量上海青,
鸡腿蒸香菇油菜的做法步骤:
1,准备好食材
2,上海青摘洗干净,掰成小段
3,香菇同样洗干净,掰成块
4,鸡腿剁成适当的块
5,汤锅里加入水、料酒和姜,在把鸡腿肉放入焯水,去除血水
6,捞出用温水洗净,捞出沥干水分备用
7,香菇放在盘子的中间
8,然后四周放上上海青
9,在放入焯好的鸡肉
10,在放上葱、蒜粒
11,在倒入油和生抽
12,在放入五香粉
13,锅里加入适量的水烧开,然后将菜放入锅中蒸十分钟即可
14,取出搅拌均匀
河粉全称沙河粉,是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一,以大米为主料,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成,炒河粉是常见的一种吃法,其实用清水和豆芽煮成汤河粉,少许酱油佐料,清淡的同时增添酱香,且低脂无油
材料:
300克河粉,适量豆芽,适量酱油,适量食盐,适量清水,
汤粉的做法步骤:
1,锅中加入适量的清水,加盖煮开
2,水开后把洗好的豆芽和河粉放入锅中,加盖煮熟
3,煮熟后捞出,根据个人的口味放上适量的酱油和盐,清淡低脂,汤鲜可口
香菇土豆炖鸡腿
买了一个鸡腿不知道怎么吃了。香酥鸡腿好吃,可是要费时间,现在没有那么多时间来腌了。正好家里有香菇干,干脆来个土豆香菇炖鸡块吧。
食材配方
主料:
鸡腿
1只香菇干
30g土豆
400g辅料:
盐
适量花椒
适量大料
适量料酒
适量糖
适量姜
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.鸡腿切块,用水焯一下,洗净血沫
2.香菇泡发
3.姜切片
4.土豆削皮洗净切块
5.把上面的材料放到砂锅里
6.加入酱油、料酒、糖、盐、花椒、大料、姜片,放入适量的水
7.开炖,大火炖开5分钟后转小火炖15分钟
苹果鸡腿汤
原料:鸡腿80克,苹果65克,红枣10克,枸杞10克
调料:盐1克
苹果鸡腿汤的做法
1、沸水锅中倒入洗净的鸡腿,氽煮至去除血水和脏污,捞出,装碗;洗净的苹果切块。
2、砂锅中注入适量清水,放入氽好的鸡腿。
3、加入洗好的红枣和枸杞。
4、加盖,用大火煮开后转小火续煮20分钟至食材熟软。
5、揭盖,倒入苹果,稍煮片刻至食材入味。
6、加入盐,搅匀调味。
7、关火后盛出煮好的汤,装碗即可。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克,脂肪33克,总糖580g,纤维73克,灰分120g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
鸡腿药膳汤
材料:鸡腿肉195克,党参34克,蜜枣75克,水发薏米70克,姜片少许。
调料:盐2克,鸡粉2克,胡椒粉3克。
鸡腿药膳汤的做法
1、锅中注水烧开,倒入鸡腿肉,氽煮片刻捞出。
2、锅中注水烧开,放入鸡腿肉、姜片、蜜枣、党参、薏米拌匀。
3、加盖,大火煮开转小火煮130分钟至熟。
4、揭盖,加盐、鸡粉、胡椒粉,搅拌至入味。
5、关火后盛出煮好的汤,装入碗中即可。
鸡腿含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、B族维生素以及钾、钠、镁、磷等矿物质,具有滋阴润燥的作用。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克,脂肪33克,总糖580g,纤维73克,灰分120g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效
鸡腿木瓜汤
主料:鸡大腿一只
木瓜半个
配料:料酒
酱油
盐
醋、葱、姜、辣椒、
鸡腿木瓜汤的做法
1、木瓜清洗、去皮、去籽,切成块,葱切段.姜切片
2、鸡大腿清洗、剁成块,也可以让店家帮着剁好了省事省力,回来用温水清洗,
3、锅里放冷水,将鸡块放入,水开后把血末撇一下,然后捞出。
4、锅里放开水、把焯烫好的鸡块放入,开锅后稍煮3-5分钟,然后放料酒、酱油、醋、盖上锅盖,再开锅后放木瓜块,用中火煮15分钟,放咸盐,再煮5分钟.好了、盛到汤碗里,撒点香菜末提味提色。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克,脂肪33克,总糖580g,纤维73克,灰分120g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
红薯中的钾有助于人体细胞体液和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
红薯鸡腿汤
材料:红薯250克,洋葱半个,鸡腿1个
调味料:番茄罐头1罐,月桂叶1片,胡椒3克,盐3克,高汤适量,蒜少许
红薯鸡腿汤的做法
1、红薯切成1厘米左右的块状,泡一下水,沥干;洋葱切薄片;鸡腿切成一样大小的块状,加胡椒、盐腌一下。
2、起锅,加油炒香蒜、洋葱,再下鸡腿炒熟。
3、接着加入红薯翻炒几下,加入月桂叶、高汤、水、番茄罐头,煮开后转中火,续煮至水分减半,下盐及胡椒调味即可。
适合人群:男性
养生功效:护心健脾
煲汤小贴士:煲汤的红薯不要切得太小了。
晚餐吃过量红薯会引起失
很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠,因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担,刺激神经中枢,让它一直处于工作状态,导致睡眠时间推迟。...[更多]
小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
粉菜羊汤
原料:羊肉500克,粉丝60克,香菜25克,辣椒羊油50克,味精、胡椒粉和精盐各适量,醋和料酒各10克,葱和姜各少许。
粉菜羊汤的做法:
1.将羊肉切成骨排块放入锅内,加入冷水置火上煮至断生,捞出用清水洗净;粉丝用热水浸泡回软备用。
2.将粉丝放入沙锅内,羊肉放在粉丝上,加入清水(以浸过肉为限),放入葱段、姜片和料酒,加盖用旺火烧沸,转微火炖至熟烂,再加入精盐、胡椒粉和辣椒羊油,盖好锅盖,稍炖至辣椒羊油溶化,去掉葱姜,撒入味精和香菜段,淋入醋略烧片刻即成。
特点:酥烂软嫩,入口即化,香辣味美,滋阴补虚。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
粤式滋补靓汤-----参须鸡腿汤
红参须,即人参的细支根和须根,性平、味甘而苦,功效同人参相同,但效力稍逊,因其价格低廉,所以临床上非危急病重者,不需用人参常以参须代替。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。无论是红参或是生晒参,在食用过程中一定要循序渐进,切不可操之过急,过量服食。一般来说,秋冬季节天气凉爽,进食最好。
每次煲汤,参须的数量不用放得太多,3-4人的话,用10克左右就足够了。如果放多了,不但味道太苦,而且也没益处。参须可以用来配搭鸽、鸡、猪骨等,煲上一锅靓汤,不用放其他的配料,这样就可以喝到原汁原味的参须汤。入口会稍带甘苦味,但随之而来的甘甜会充斥舌尖,滋味非常美妙。
参须鸡腿汤材料:土鸡(或鸡腿)、红参须、姜、盐适量。
参须鸡腿汤的做法
1、参须剔除杂质,清洗干净,浸泡15分钟。
2、鸡腿剁块,入含有姜片的沸水中氽烫去血沫,捞出温水冲净。
3、以上材料同时放入锅中,一次性加足清水,大火煮开。
4、转小火,煲约2小时,盐调味即可。
特别提示
1、红参须为偏热性,具有振阳之力,特别适用于气弱阳虚的人士服用,如常感头晕眼花、气喘无力、年老力衰、病后体弱者,或妇女失血过多,手术后特别适于服用。
2、材料一次放入,大火烧开后转小火慢煲,中途不要开锅,更不要加水,是成功煲出靓汤的关键要素。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克,脂肪33克,总糖580g,纤维73克,灰分120g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鲜味粉汤
现在天气微微变暖和 晚上可以夜猫生活了 当然陪伴夜猫的美食是不可以少滴 冰箱里总是存着一些可以速成美食的材料 就拿今天的这道海味汤粉来说 螺片与贝肉放在汤锅中烫
食材配方
主料:
牛肉丸
300g粉丝
100g辅料:螺肉
适量贝肉
适量芹菜
适量木耳
适量胡椒粉
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.备豆干,螺肉,贝肉,牛肉丸,芹菜及粉丝.
2.牛肉丸对切,再切花备用.
3.汤锅烧水,冷水将牛肉丸下锅.
4.豆干切丝下锅.
5.木耳泡发下锅.
6.煮至牛肉丸浮起.
7.将螺肉及贝肉下锅.
8.煮至汤底开.
9.再将粉丝下锅.
10.加入芹菜段.
11.煮至汤底再次开.关火.
12.加入适量细盐调味.
13.最后再洒上适量胡椒粉提味既可食用.
14.一碗汤底清爽的鲜味粉汤完成.
吃牛肉增肌
材料:
1颗酸菜,1包太阳谷牛排,1条莴笋,
酸汤牛肉粉的做法步骤:
1,太阳谷西冷牛排
2,切块备用
3,薯粉泡软备用
4,莴笋切片备用
5,干辣椒、花椒、泡椒、蒜、姜片放锅里爆香,倒入适量水煮开放入酸菜、盐、鱼露调味煮5分钟
6,放入莴笋
7,放入薯粉煮至软(大括8分钟)
8,放入牛排块煮1分钟
9,关火,等一会就可以开吃啦
10,成品
11,成品
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩。
香菇鸽子汤
主料:鸽子1只,香菇100克。
辅料:盐、料酒、大葱、生姜、枸杞子各适量。
香菇鸽子汤的做法
1、将鸽子清洗干净剁成4块。
2、生姜拍松。
3、香菇用水浸泡。
4、锅内加水煮沸,鸽肉焯水。
5、沙锅加水,放鸽肉块、枸杞子、葱、生姜、料酒、盐和香菇,大火煮沸,小火炖至鸽子肉酥烂。
6、然后拣去葱、生姜,撇去浮油即可。
选购技巧
1、乳鸽就要挑选去毛后皮光肉滑的,如果皮肤上有被蚊子叮咬过的痕迹,就表示乳鸽的生长环境不佳。
2、乳鸽的喂养决定了它们的肉质,如果喂的是鱼粉等饲料,肉质会有腥味,吃五谷杂粮的乳鸽肉质结实且不会带腥气。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
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