只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？经过收集并整理，小编为你呈上菜花炒肉（酱香），或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：菜花半个，猪肉300g，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，
菜花炒肉（酱香）的做法步骤：
1.肉切片，菜花切小朵，姜切片，备用。
2.锅底倒入适量油，放入姜和郫县豆瓣酱炒香。加入肉翻炒，快熟时加入菜花翻炒。
3.加入少许盐，鸡精，翻炒均匀即可。
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菜花木耳炒肉
食材明细：
主料：：菜花半只，
辅料：：木耳适量，
配料：：油适量，猪肉适量，盐适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，味精适量，香油适量，老抽适量，
菜花木耳炒肉的做法步骤：
1.菜花半只
2.摘成小朵后在水中泡20分钟
3.木耳提前用水泡好
4.菜花用刀切成小块
5.猪肉切成片、葱姜切成末、辣椒切成段
6.炒锅放油，油热以后放入猪肉、葱、姜和辣椒，倒入少许老抽
7.放入菜花翻炒，放少许水， 盖上锅盖
8.放入盐，放入木耳，翻炒， 盖上锅盖
9.放入味精、香油，翻炒，出锅装盘。
菜花炒肉的做法
菜花有很高的营养价值，含水量高达90%以上，所含热量较低,营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。特别适合老人和宝宝们食用。
材料：
白菜花1小棵，瘦肉100g，大葱一段，姜一片，食用油适量，一品鲜酱油一勺，盐适量，5°米醋1勺，白水20-30ml，，
菜花炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将菜花剪（切）成小块。
步骤3，洗净。
步骤4，锅内放冷水，烧开。
步骤5，倒入菜花。
步骤6，放入少许盐，焯1-2分钟。
步骤7，关火，捞出菜花。
步骤8，过两遍冷水，然后沥干水分，待用。
步骤9，瘦肉切片。
步骤10，葱姜切丝。
步骤11，锅内放适量油。
步骤12，放入葱姜丝和瘦肉片。
步骤13，煸炒至肉片完全变色，倒入菜花。
步骤14，放入一品鲜酱油。
步骤15，放入适量盐，炒匀。
步骤16，倒入白水，大火收汁。
步骤17，出锅前放入一勺醋。翻勺出锅即可。
菜花胡萝卜炒肉
食材明细：
主料：：菜花200克，胡萝卜一个，熟五花肉适量，
辅料：：花生油2勺，花椒粉少许，葱末少许，姜末少许，盐少许，蚝油1勺，酱油1勺，
菜花胡萝卜炒肉的做法步骤：
1.食材清洗干净。
2.胡萝卜切片。
3.菜花，掰成小朵。
4.葱姜切好。
5.锅内加水烧开，放入菜花。
6.菜花焯水2分钟，放入胡萝卜烫一下就捞出来。
7.锅内放油烧热，放入花椒粉，葱姜炒香。
8.放入肉片。
9.肉片炒的边上金黄，这样更好吃。
10.放入菜花，胡萝卜翻炒均匀。
11.放入耗油。
12.放入酱油。
13.放入盐。
14.翻炒均匀就可以了。
15.装盘。
16.美味。
酱香老豆腐炒肉
食材明细：
主料：：老豆腐适量，梅花肉适量，蒜青适量，红柿子椒适量，
辅料：：豆瓣酱适量，香菇老抽适量，食用油适量，
酱香老豆腐炒肉的做法步骤：
1.所有食材洗净，改刀。
2.起锅下食用油，放老豆腐。
3.小火，将豆腐两面煎黄。
4.放入豆瓣酱，小火炒出红油。
5.放入猪肉、红椒、蒜青，炒香。
6.翻炒匀。
7.倒入水，煮开，翻面。
8.下蒜青叶、老抽、少许盐(豆瓣酱咸，视口味增减)。
9.轻轻翻匀，出锅。
10.成品。
菜花炒腊肠---菜花炒肉新做法的做法
吃腻了西兰花炒腊肠，所以改成了菜花炒腊肠，口感虽然没有西兰花那么脆口，但是菜花是做干锅类型很好的搭配的食材，因为菜花更能吸油，而且不会腻。
材料：
菜花500g，腊肠4根，彩椒1个，盐2茶勺，亦舒堂火麻油1瓷羹，，
菜花炒腊肠---菜花炒肉新做法的做法的做法步骤：
步骤1，菜花切成小朵
步骤2，菜花用盐水焯一下
步骤3，腊肠打斜切片
步骤4，彩椒切成条状，备用
步骤5，中小火，先倒入腊肠，煎出油
步骤6，调至大火，倒入菜花，放入一勺火麻油，翻炒3分钟左右
步骤7，倒入彩椒焖2-3分钟后，放盐出锅。
步骤8，特写~好吃。
五花肉烧菜花酱香鲜的做法
味事达酱香鲜酱油，为这道菜提鲜！参与活动:#味事达酱香鲜酱油申请试用活动#
材料：
菜花300g，五花肉140g，青线椒50g，小红椒15g，料酒1勺，味事达酱香鲜酱油4勺，
五花肉烧菜花酱香鲜的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料。
步骤2，将五花肉放冰箱冷冻半小时取出，切薄片，调入1勺料酒，两勺味事达酱油腌制十五分左右。
步骤3，将菜花掰小朵，青线椒和小红椒切圈，大蒜拍碎。
步骤4，锅中烧水，滴入两三滴油，一勺盐，水开后将菜花倒入烫一下。
步骤5，捞出，冲凉水，沥水备用。
步骤6，炒锅烧热，倒入少量油，将腌制好的肉片放入煸炒，颜色全部变化后盛出。
步骤7，炒锅烧油，放入大蒜煸炒出香味。
步骤8，倒入青线椒翻炒。
步骤9，然后放入沥水后的菜花翻炒，调入2勺味事达酱油，翻炒匀。
步骤10，放入小红椒
步骤11，放入肉片，翻炒匀，然后至菜花熟即可。
步骤12，盛出。
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