没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"鲜虾鱿鱼菇"这样的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鱿鱼一只，鲜虾6只，鲜香菇5个，酱油20克，盐15克，
辅料：：葱花适量，料酒30克，鸡精30克，蚝油30克，
鲜虾鱿鱼菇的做法步骤：
1.先把虾的虾线去掉、
2.鱿鱼切 网状
3.香菇切片
4.先放入 香菇烫下水、
5.在放下虾
6.在放鱿鱼
7.在把捞出来备用、
8.热锅、下油、放蒜、在放入 烫到的食材、
9.翻炒一下、在放耗油、放料酒、酱油、翻炒一下
10.在放盐、
11.散上葱花
12.可以出锅啦
小贴士：
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97Msw.com相关知识
冬瓜白菜鲜虾鱿鱼汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，白菜适量，虾适量，鱿鱼适量，
辅料：：海鲜酱油少许，白胡椒适量，盐适量，
冬瓜白菜鲜虾鱿鱼汤的做法步骤：
1.锅中放少许油，放入冬瓜丁，放少许海鲜酱油
2.加水烧开，水开后放白胡椒，放白菜，鱿鱼，虾
3.煮一小会放盐，最后出锅放小葱
鲜虾金针菇
鲜虾金针菇
原料：鲜虾十只，金针菇一小把，鲜味生抽3勺，虾油1大勺。
鲜虾金针菇的做法
1、将鲜虾洗干净，用牙签挑出虾腺，金针菇洗净，切掉根部老硬的部位，可以多去掉一点儿。
2、把金针菇排入盘中，表面铺上处理好的虾。
3、蒸格底部加点儿水。放上蒸格，把装虾的盘子放进去。
4、入微波炉，打开手机进入智能菜单，选择清蒸鱼。
5、重量选择400克，重量决定时间！
6、启动：400克用时是5分钟。
蒸好的菜出炉，可以直接上桌，也可以重新摆盘，随意哈。
需要一个料汁，鲜味生抽加虾油，或是普通加热好的植物油，混合之后浇在菜上就可以了。
蒸美味，蒸营养，火候和时间刚刚好，真的是吃到食材本身的鲜甜口感，如果做的多，可以适当加长时间。
方便，快捷，分分钟就搞定一道菜，还好吃，太完美了。大爱！
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
鲜虾鱿鱼花边披萨
以前想吃披萨时都是到披萨专家必胜客家去吃，自从开始玩烘焙后想吃披萨时就在家里自力更生了。
我感觉做披萨可比面包简单多了。不同口味的披萨，做法也大同小异只要把饼皮做好了，
里面的馅料随自己自由发挥了。家里冰箱的剩料都可以往里面加，只是不
要放带叶的蔬菜。想要拉丝的效果就可以多放一些芝士，最好是快烤好的前五分钟再放入
一些芝士拉丝的效果会更好。
由于家里有派盘，就没有为了披萨再去买披萨盘，总之好吃最重要，看看我多会勤俭持家。
鲜虾鱿鱼花边披萨
披萨饼底：中筋面粉190克、牛奶95克、鸡蛋一颗、糖一小匙、盐1/4小匙、酵母4-5克、橄榄油一小匙
披萨馅料：杏鲍菇两根（小）、鲜虾仁100克、鱿鱼1条（小）、青椒半根、马苏里拉芝士130克、番茄酱
一大匙、热狗肠（火腿肠）4根
鲜虾鱿鱼花边披萨的做法
1、面粉、蛋、酵母、糖放入盆中混合加入牛奶揉拌均匀呈光滑面团再加入1/2小匙盐和橄榄油，再揉3-5分钟，放入温暖处发酵至两倍大。
2、面团发酵的时间准备其它材料，杏鲍菇洗净切片，青椒切成圈状。
3、虾仁洗净用纸巾擦去水分，放入少许盐巴、蛋白液、淀粉拌匀备用。
4、平底锅放少许油放入杏鲍菇煎炒并放入少许盐炒好备用。
5、锅里放入水煮滚，放入姜片、葱、料酒，再放入洗好的鱿鱼烫1分钟捞起，切成圈备用。
6、面团发酵好以后为两倍大，用手揉压出里面的气体，揉成圆形松弛20分钟，然后擀成圆形的面片放在涂油的披萨盘里，用手压平。
7、用叉子在饼皮上扎一些小孔以免烤时饼皮会鼓起来。
8、将火腿肠沿着披萨盘的边缘放在面团上。
9、将火腿肠后面的面团往前压将火腿肠包起来。
10、用剪刀把包火腿肠的面团剪若干个小段，将小段扭转90度，火腿肠的的切面朝上花边就做成了。
11、饼底涂一些番茄酱，再撒上一些芝士先进烤箱烤190度上下火烤7分钟。（因为我放的海鲜烤太久会老）如果是其它的肉类就可以一起进烤箱烤。
12、再在已经烤过的饼皮上依次放入鱿鱼圈、杏鲍菇、虾仁、青椒，撒上马苏里拉芝士，表面刷上蛋液，如烤箱烤10分钟左右即可。
美食小贴士
1、做海鲜类的披萨时要先把饼皮烤一下，才会缩短烤的时间海鲜才不会老。
2、鱿鱼要先烫一下，杏鲍菇要先炒过烤时才不会出水。
3、虾仁要用蛋白淀粉拌一下才会Q弹滑嫩。
4、喜欢拉丝的效果就多放一些芝士最好再快出炉的前5分钟再放一些拉丝的效果更好
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
芒果鲜虾炒鱿鱼的做法
芒果里的糖分让海鲜的滋味更加丰盈，而明晃晃的黄与绿，对眼睛可是不小的刺激，看了就不自觉分泌口水。鱿鱼肉感十足，鲜虾弹牙爽口，而芒果一咬，满口都是鲜甜的汁流，就像是前调和后劲，不同的人偏好不同的爽感，但这一道菜就让人连着被俘虏了三回，美味层次又爬梯了！
材料：
鱿鱼1条，虾仁15只，芒果1个，红椒1个，荷兰豆30克，小葱2根，姜片3片，耗油15克，盐2克，，
芒果鲜虾炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼表面切十字花刀，再切成小块。
步骤2，红椒、芒果也分别切小块。
步骤3，烧一锅开水，把荷兰豆放进去汆烫一下，大概1、2分钟就可以捞出来备用了。
步骤4，另外再烧一锅水，把虾仁和鱿鱼放进去，再加1大勺的料酒。烫到虾仁、鱿鱼微微变色就捞出，整个过程不超过1分钟，否则口感会老。
步骤5，接着就可以开炒了，炒锅倒油烧热，放入葱段姜片爆香。先把荷兰豆跟红椒放进去，炒至红椒微微变软，再加入虾仁、鱿鱼，调入1大勺蚝油、2克盐，翻炒均匀。
步骤6，最后加入芒果，继续翻炒至芒果微软就可以出锅了。
鲜虾白玉菇的做法
材料：
白玉菇，虾仁，红椒，黄瓜，葱，姜，料酒，盐，糖，生抽，
鲜虾白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块
步骤2，虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制
步骤3，油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色，倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀粉出锅。
香蒜金菇鲜虾
食材明细：
主料：：金针菇适量，鲜虾适量，蒜头适量，
辅料：：小辣椒适量，香菜适量，葱适量，油适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，
香蒜金菇鲜虾的做法步骤：
1.各式材料
2.金针菇去掉柄部，鲜虾去头与肠、蒜头（量起码在半碗左右）、小辣椒、香菜、葱均切碎
3.热锅，下量较多的油，倒入蒜茸
4.把蒜茸稍炒一下后，加入所有调味料
5.小火把蒜茸炒至有点黄香
6.下金针菇
7.中火把金针菇炒至有点软
8.下已去掉头、肠的鲜虾
9.加盖，转小火焖焗一会
10.待虾转红色变熟
11.加入切碎辣椒、香菜、葱
12.所有材料稍拌炒一下，关火，上碟
白平菇鲜虾意面
杨同学吃着这个早餐的时候，又跟我提要求，说明天想吃煎饺，也不知道他哪来的突发其想，不都是面吗，明天又要吃？其实做妈的是不想擀面皮，有点犯懒，但是人家少爷都开口了呀，能不做吗，好吧，做妈的厨艺就是这样日渐见长的。昨晚跟杨同学聊天，我告诉他，我以前读书一般般，学习也一般般，所以工作了也一般般，但是自从有了你以后，可就不一样了，生活从此进入了闪亮年代，能做饭了，能收拾屋子了，总之，就是不一样了杨同学听了，哦了一声，估计心里很美滋滋的，回味他给我带来的无穷乐趣，觉得丰富了我的人生。
20分钟早餐----白平菇鲜虾意面
材料：意面25克，鲜虾100克，芦笋50克，白平菇60克，蒜瓣2粒，奶油20克，黄油10克，芝士1片。
白平菇鲜虾意面的做法
1、小锅，把水煮开，加少许盐。加意面。
2、煮面的同时，开始洗切蔬菜，平菇和芦笋、蒜瓣切片，鲜虾洗干净。
3、把虾放面汤里煮，节约时间啊。熟了捞起，去壳，去虾肠后切块。
4、其实，为了快一点。我是没有挑，正常有时间的话，挑一下比较好。
5、捞起虾的同时，用筛漏放平菇和芦笋放煮面锅里，烫熟捞起备用。
6、这个时候，面差不多好了，捞出，锅冲水后加黄油，蒜瓣炒香，加奶油，芝士煮化，加入面拌匀，让面吸汁。最后加入平菇、芦笋、虾，拌一拌。好了。开吃。
美食小贴士：奶油没有，可用牛奶代替。白汁煮意面，可加点白葡萄酒和百里香的，我赶时间，就省去了。
鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法
今天去逛市场，发现有干鱿鱼卖，以前只做过发好的鱿鱼，还没试过这种，但看着品相真不错，就动了心思，赶紧问老板这鱿鱼丝好泡发吗？老板很容易，说“用上清水泡上两，三个小时就可以啦”。不过旁边还有位买菜的婆婆，她说“用淘米水，泡上半个小时就好”。看来民间高手大有人在，这泡发干鱿鱼的小妙招一下子就被我无意中得到，好开心。鱿鱼营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，而且是高蛋白，低脂肪，当然惹人爱。回家就将干鱿鱼用淘米水泡上，准备和海鲜菇一起炒。炒鱿鱼丝非常注意火候，特别是先焯水去腥的时候，要控制好时间，水开后下入鱿鱼丝，不到一分钟，当鱿鱼丝微微打卷的时间就要捞出；炒时也要注意，炒老的鱿鱼丝会灰常难嚼，如果需要炒的时间长些配菜（像我们今天的海鲜菇），可先炒它；如果是韭菜这类的易熟蔬菜，可直接一起炒就行，但千万不要翻炒时间过长。漂亮微卷的鱿鱼丝，鲜美的白玉菇柔软的口感，在你的舌尖上舞动，这口里鲜味十足，这干鱿鱼不到半斤可以炒一大盘，十元不到，算起来是平民的价格，但咱们吃得是海鲜啰，超值的享受。
材料：
鱿鱼丝150g，白玉菇1盒，芹菜2根，姜片适量，盐适量，，
鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法的做法步骤：
步骤1，将淘米水放入干鱿鱼中；
步骤2，用这水泡上半个小时；
步骤3，准备好其他材料，芹菜丝和海鲜菇；
步骤4，在锅中烧开水，加入两，三片姜；
步骤5，水开后下入泡好的鱿鱼丝；
步骤6，下入后鱿鱼丝微微卷曲后马上捞起；
步骤7，烧热锅，加入适量的油，先下入白玉菇翻炒；
步骤8，翻炒几下后加入芹菜丝一起翻炒；
步骤9，再加入鱿鱼丝翻炒；
步骤10，加入适量的盐调味；
步骤11，翻炒均匀；
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋
食材明细：
主料：：鲜虾适量，鸡蛋一个，
辅料：：生抽适量，香油适量，
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋的做法步骤：
1.成品！
2.鲜虾适量，用盐水焯一下，捞出！
3.鸡蛋一个倒入碗里！
4.虾去皮，倒入碗里！
5.大火蒸8分钟，熟了出锅！
6.适量生抽，香油，好吃不上火！
鲜虾菌菇豆腐汤
食材明细：
主料：：鲜虾150克，豆腐1块，菌菇150克，胡萝卜1段，油菜1棵，
辅料：：盐适量，油适量，
鲜虾菌菇豆腐汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鲜虾剪去虾须挑去虾线。
3.豆腐切小块放淡盐水中稍浸泡。
4.菌菇洗净去根部切好。
5.油菜摘洗干净，胡萝卜切片。
6.锅中加水烧开，放入菌菇焯水后捞出。
7.汤锅中另加水1100ml，放入菌菇和胡萝卜煮5分钟。
8.加入豆腐滚开。
9.最后加入虾仁和油菜再滚开，加盐油调味就好了。
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