冬天是属于煲汤的季节,冷冷的天气在厨房炖上一锅热汤,光是听着咕噜咕噜的声音就会感到幸福。
材料:
排骨400g,姜3片,玉米1根,胡萝卜1根,莲藕1节,葱白1根,料酒2勺,盐适量,黑胡椒适量,,
冬季|经典玉米莲藕排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨选用带软骨的肋骨小排,更加适合煲汤,入口浓香,味鲜口感佳
步骤2,将莲藕、玉米、胡萝卜切段状、葱、姜备用
步骤3,排骨洗净后冷却下锅焯一下,加入料酒,水沸以后撇掉浮末,浮末撇干净不能留哦,这是排骨汤清爽的关键。
步骤4,焯好后的排骨捞起用冷水冲一下,放着备用
步骤5,取口锅,在锅内倒入少许的油,油热以后将排骨倒入锅中翻炒,加入葱白与生姜翻炒约两分钟,这一步是为了炒出排骨的香气
步骤6,翻炒好的排骨两边呈金黄色,在锅内加入凉水,水沸后撇去浮末,这步也是不可省略哦!盖上锅盖大火三十五分钟
步骤7,三十五分钟后开始调味加入黑胡椒,盐,适量根据个人口味而添加
步骤8,成本,热乎乎的玉米莲藕排骨汤这款排骨汤的做法味道清甜不腻
食材明细:
主料::排骨少许,
辅料::食盐少许,味精少许,当归几片,
当归排骨汤的做法步骤:
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士:
冬天来了天越来越冷了,是要吃好吃的补补补了,当归是活血化瘀的好药,但是药三分毒也要谨慎。
食材明细:
主料::排骨800克,冬瓜2斤,
辅料::葱2棵,生姜1块,
配料::盐6克,白糖2克,鸡精2克,胡椒粉2克,色拉油适量,
【冬瓜排骨汤】的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::胡萝卜1个,香菇50克,葱1棵,姜3克,炖肉料5克,盐2勺,鸡精1勺,
特色排骨汤的做法步骤:
1.胡萝卜香菇切滚刀,葱切段,姜切片,炖肉料包用水冲洗下
2.将排骨放入冷水锅里,待水烧开撇去浮沫 ,并用水冲洗干净
3.将排骨,胡萝卜,香菇,葱姜,炖肉料包一起放入电压力锅,加入温水,开始炖
4.出锅了,很鲜美
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