没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下冬季|经典玉米莲藕排骨汤的做法，欢迎你的品鉴！
冬天是属于煲汤的季节，冷冷的天气在厨房炖上一锅热汤，光是听着咕噜咕噜的声音就会感到幸福。
材料：
排骨400g，姜3片，玉米1根，胡萝卜1根，莲藕1节，葱白1根，料酒2勺，盐适量，黑胡椒适量，，
冬季|经典玉米莲藕排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨选用带软骨的肋骨小排，更加适合煲汤，入口浓香，味鲜口感佳
步骤2，将莲藕、玉米、胡萝卜切段状、葱、姜备用
步骤3，排骨洗净后冷却下锅焯一下，加入料酒，水沸以后撇掉浮末，浮末撇干净不能留哦，这是排骨汤清爽的关键。
步骤4，焯好后的排骨捞起用冷水冲一下，放着备用
步骤5，取口锅，在锅内倒入少许的油，油热以后将排骨倒入锅中翻炒，加入葱白与生姜翻炒约两分钟，这一步是为了炒出排骨的香气
步骤6，翻炒好的排骨两边呈金黄色，在锅内加入凉水，水沸后撇去浮末，这步也是不可省略哦！盖上锅盖大火三十五分钟
步骤7，三十五分钟后开始调味加入黑胡椒，盐，适量根据个人口味而添加
步骤8，成本，热乎乎的玉米莲藕排骨汤这款排骨汤的做法味道清甜不腻
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玉米莲藕排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，玉米适量，莲藕适量，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，枸杞适量，大枣适量，
玉米莲藕排骨汤的做法步骤：
1.排骨清洗干净。
2.玉米切断，胡萝卜和莲藕切块。
3.排骨凉水下锅，加入葱姜料酒煮开。
4.捞出过凉水冲洗干净。
5.锅中放入排骨，姜片，玉米 莲藕 胡萝卜，加入清水大火烧开。
6.盖上盖子小火炖半个小时。
7.放盐和枸杞在炖十分钟即可。
8.出锅撒葱花完成。
芸豆莲藕玉米排骨汤
食材明细：
主料：：芸豆适量，玉米1 个，胡萝卜1 根，排骨1 匹，莲藕2 节，
辅料：：老姜2块，
配料：：料酒少许，盐适量，葱花若干，白醋少量，花椒少许，
芸豆莲藕玉米排骨汤的做法步骤：
1.1.排骨洗净，老姜切片2.锅内倒入少许水，烧开，3.待水开后，将姜片、排骨倒入锅中焯水。4将焯水后的排骨捞出，凉水冲洗干净待用！
2.干净的锅内倒入少量的油，油热后下姜片入锅翻炒，再将焯水洗净的排骨倒入锅中煸炒，炒至微黄盛出。
3.1.芸豆要先提前泡至哦，最少也要3小时，若时间来不及就用热水泡吧~2.藕、玉米切段，胡萝卜切滚刀待用。
4.1.汤锅内放入大量的水，待微热的时候下姜片和花椒。2.待水涨后，下炸好的排骨和莲藕，加适量的盐和少许的白醋，大火炖开后，改为中火炖1小时左右。3.再加玉米和芸豆炖半小时，最后加胡萝卜再炖15分钟左右。（这步我就没有上图了）
小贴士：
1.锅内放白醋是为了将排骨中的营养都融入汤中。
2.芸豆最好提前一晚泡，这样容易炖。
莲藕糯玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨400g，黑糯玉米一个，糯藕一根，
辅料：：姜片适量，葱节适量，盐适量，料酒少许，胡椒粉少量，花椒少量，
莲藕糯玉米排骨汤的做法步骤：
1.排骨剁小块，锅内凉水加少许料酒、花椒粒、葱节、姜片焯水后温水洗净待用。
2.准备工作…
3.莲藕削皮洗净切滚刀块备用
4.东北黑糯玉米剥皮洗净切几段备用
5.砂锅➕水，放入适量姜片、葱节大火煮开。
6.放入排骨，大火再次烧开后转小火。
7.盖上砂锅盖，小火炖一小时。
8.加入切成滚刀块的糯藕，继续炖半小时左右
9.加入黑糯玉米，再炖半小时左右，按个人口味调入适量盐
10.然后调入少许白胡椒粉，关火即可
11.成品图?
12.排骨软烂，藕块软糯，玉米鲜甜，非常好喝。
小贴士：
1、排骨切块后加葱姜料酒冷水焯可去除腥味。
2、炖汤按人数一次性加够水。
3、莲藕选用糯藕炖汤最佳。
4、加入糯玉米锦上添花。
经典排骨汤
食材明细：
主料：：木耳100g（湿），玉米2根，胡萝卜一根，排骨600g，
辅料：：葱2根，姜5片，盐少许，鸡精少许，
经典排骨汤的做法步骤：
1.玉米、胡萝卜切成块状。
3.一小时后将玉米胡萝卜放入锅中继续煲。
4.玉米胡萝卜入锅煲二十分钟之后开始根据个人口味加盐调味。
5.吃之前十分钟把泡发好洗干净的木耳放入锅中继续煲十分钟。出锅前加入葱花和少许鸡精即可。
莲藕胡萝卜玉米排骨汤的做法
排骨和莲藕和简直就是天生的搭档，排骨具有补心养血，强筋健骨之功效，莲藕养阴生津，润肺止咳，健脾益气，寒冷的冬天来一碗热腾腾的莲藕胡萝卜玉米排骨汤，简直是无与伦比的享受。
材料：
排骨350g，胡萝卜一根，玉米一根，莲藕一节，生姜适量，料酒适量，盐适量，，
莲藕胡萝卜玉米排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：排骨、莲藕、胡萝卜、玉米、姜、食盐、料酒。
步骤2，莲藕去皮洗净切厚片，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，玉米切断，姜切片。
步骤3，排骨洗净切块，放入锅中。
步骤4，加姜片，加水焯一下盛出沥干水。
步骤5，.锅中放入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片。
步骤6，加料酒。
步骤7，加没过锅的水。
步骤8，按煲汤键。
步骤9，熟了。
步骤10，加盐。
步骤11，开吃了。
步骤12，热气腾腾，营养满满。
步骤13，寒冷冬季，多多喝汤吧。
胡萝卜玉米莲藕排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，胡萝卜150g，莲藕230g，玉米根，
辅料：：盐少许，水适量，葱少许，姜5片，料酒少许，
胡萝卜玉米莲藕排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净入锅中加葱姜、料酒焯水后捞出
2.胡萝卜洗净去皮切块
3.莲藕洗净去皮切块
4.把排骨装入砂锅中，加姜片，适量水开始炖排骨
5.20分钟后加入玉米一起炖
6.加入莲藕炖十分钟
7.加入胡萝卜炖十分钟，加少许盐调味
小贴士：
玉米和莲藕可以和排骨一起加入，但是胡萝卜不要过早加入，会容易软烂，最后再加盐调味。
莲藕排骨汤的做法
材料：
莲藕500克，排骨750克，红萝卜250克，蜜枣2颗，姜1大块，，
莲藕排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。
步骤3，放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。
步骤4，取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。
步骤5，莲藕去皮，切成块。
步骤6，红萝卜去皮，切块。
步骤7，姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。
步骤8，汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。
步骤9，大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可。
莲藕胡萝卜玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，莲藕适量，胡萝卜适量，玉米适量，
辅料：：盐适量，水适量，生姜适量，
莲藕胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：
1.准备食材
2.处理食材：胡萝卜、玉米、莲藕切块，生姜切片
3.排骨冷水下锅煮开，捞出用冷水将浮沫洗掉
4.将所有食材倒入电压力锅，加水
5.煮十五分钟就可以了，最后加盐调味
【莲藕排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨.，莲藕适量，
辅料：：姜片适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，葱花适量，
【莲藕排骨汤】的做法步骤：
1.排骨切块洗净。
2.放入开水中煮三分钟。
3.捞出洗净，沥干水分。
4.莲藕刨皮洗净。
5.莲藕切块待用。
6.铝锅中加适量水，用铁锅的话汤容易变黑，倒入排骨，放适量姜片，大火烧开，小火煮半个小时，然后舀掉浮沫。
7.半小时后倒入莲藕，大火烧开，转小火一个小时。
8.出锅前加一茶匙盐，少许鸡精，也可以不加，撒少许葱花即可。
冬日暖心玉米莲藕排骨汤的做法
“日照数九冬至天，清霜风高未辞岁。又是一个平衡日，子线从南向北回。”不知不觉间，冬至到了，进入数九，正是“冬令进补”的最佳时节。民谚素有“三九补一冬,来年无病痛;今年冬令补,明年可打虎”之说。药补不如食补，冬季更要注重饮食，要多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。冬至时节的饮食还要多样化,荤素合理搭配,适当地选用高钙食材。莲藕具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是超级适合冬季滋补的选择啦。但是对于要上班上学的小伙伴来说，想每天喝到这样营养丰富的靓汤可不容易，别担心，有了膳魔师TCLD-520S焖烧罐就完全不需要担心啦！所有食材放入焖烧罐预热后再加入开水，2-3小时就能喝到一罐美味营养的排骨汤，优异的保温效果，让你一整天都是暖暖的。与小伙伴分享，周末再一起带着它去野餐，这个冬天，暖心翻倍哟！
材料：
膳魔师TCLD-520S焖烧罐1个，玉米50g，莲藕60g，排骨150g，胡萝卜适量，生姜适量，八角适量，香叶适量，肉桂适量，沙参适量，料酒适量，盐适量，
冬日暖心玉米莲藕排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材。
步骤2，排骨洗净放冷水中浸泡。
步骤3，莲藕切滚刀块放入冷水中。
步骤4，胡萝卜切滚刀块，玉米切小块。
步骤5，将排骨放入焖烧罐，加入料酒。
步骤6，加入开水。
步骤7，预热3分钟，把水倒掉，这一步起到预热焖烧罐和汆烫排骨的作用。
步骤8，将胡萝卜、莲藕、沙参和玉米放入焖烧罐内，再次倒入开水，盖紧盖子。预热1分钟后将水滤出。
步骤9，将剩余调料全部放入焖烧罐，加适量盐，重新加入开水，盖紧盖子，焖3小时左右即可享用。
步骤10，中午休息的时候，打开焖烧罐，热腾腾的排骨汤香味扑鼻而来。
步骤11，白色外盖当碗，内盖放有勺子，盛出来和大伙一起分享！
步骤12，开动啦^^！
感谢您阅读“97美食网”的《冬季|经典玉米莲藕排骨汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莲藕玉米排骨汤专题，希望您能喜欢！
