食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？以下“咖哩薯仔鸡扒”由小编为大家收集整理，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡胸1块，
辅料：：土豆1个，咖哩粉适量，鸡精1匙，盐1匙，植物油适量，番茄1个，火腿肠1条，生粉2匙，
咖哩薯仔鸡扒的做法步骤：
1.首先把鸡胸清理干净，后用盐，生粉，鸡精腌制备用。（最好把鸡胸划格，刀背敲松，本人忘记了(╯3╰)）
2.土豆一半切碎，一半切丁！
3.土豆下锅，下咖哩粉和盐，水熬汁。（记得不要离开锅，因为容易焦）
4.大概二十分钟就会半稠，备用。
5.把腌制好的鸡胸用平底锅正面煎一分钟，背面一分钟直至鸡胸煎熟。
6.煎熟的鸡胸上盘，把薯仔咖哩汁倒到鸡胸上，加一条火腿肠和切番茄装饰和搭配营养！*^_^*
97msw.Com扩展阅读
葱香薯仔
食材明细：
主料：：马铃薯7个，
辅料：：葱花适量，酱油适量，
葱香薯仔的做法步骤：
1.马铃薯放锅蒸熟。
2.葱花。
3.蒸熟的马铃薯去皮。
4.对半切块。
5.入油锅煎。
6.煎至表面发黄，用锅铲压扁。
7.倒入酱油入味，撒上葱花，拌匀出锅。
8.成品。香喷喷的，含淀粉高可以当主食。
炒薯仔饼
食材明细：
主料：：土豆一个300克，鸡蛋一枚50克，面粉60克，
辅料：：大蒜15克，洋葱50克，红椒50克，黄瓜50克，芦笋50克，番茄50克，
配料：：盐3克，胡椒粉少许，橄榄油20克，帕尔玛奶酪粉10克，干香草碎少许，
炒薯仔饼的做法步骤：
1.主要原料。
2.用小锅烧水，先把土豆煮熟煮透。
3.取出稍晾。
4.把煮熟的土豆剥皮。
5.用木勺按压成茸。
6.土豆泥里放入面粉和鸡蛋。
7.撒入少许盐调味。
8.再撒入少许胡椒粉拌匀。
9.把土豆合成的面团儿搓成剂子，每个10克大就行。
10.用手把土豆面剂子搓成橄榄状。
11.用餐叉把剂子压出花纹。
12.锅里注入清水烧开，下入薯茸小饼，煮至浮出水面，再煮5分钟捞出备用。
13.捞出备用。
14.大蒜切碎，洋葱切块。
15.炒勺上火烧热，注入适量的橄榄油，煸香大蒜和洋葱。
16.然后下入薯茸小饼煸炒。
17.倒入适量的番茄酱翻炒。
18.炒匀后下入蔬菜继续煸炒。
19.撒入少许盐调味。
20.撒入胡椒粉炒匀。
21.撒入香草碎炒匀
22.最后倒入奶酪粉，炒拌均匀，然后，便可出锅码盘上桌食用。
23.此菜特点；颜色美观、味道浓郁、咸鲜微甜、口感香滑、荤素搭配、营养丰富。
小贴士：
1、土豆一定要煮熟煮透，放入面粉和鸡蛋后，面团儿会很黏，操作时，可在手上抹油，或用干面粉来防黏。
2、土豆泥，只可用按压的方法碾碎成茸，切不可使用料理机来搅打，否则会变成土豆浆，又稀又黏，无法操作。
3、面剂子不要过大，每个重量在10克左右重就行。
4、帕尔玛奶酪粉如没有可不放，可放少许黄油来增香。
大炒勺的这款具有意大利风味的“炒薯仔饼”就做好了，口感软糯很不错，供大家参考，希望朋友们能喜欢！
咖喱薯仔吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，奶粉1大勺，鸡蛋液半个，牛奶150ML，细砂糖30克，盐1小勺，干酵母2小勺，黄油25克，
辅料：：土豆2个，洋葱1/3个，咖喱酱3大勺，盐适量，
咖喱薯仔吐司的做法步骤：
1.面团原料除黄油外的所有原料投入面包机，搅拌20分钟。
2.再投入软化的黄油，继续搅拌20分钟。
3.取出揉圆，放在一个器皿中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4.发酵结束后，取出排气，分割8个等份为65克/1个的面团，再次分别滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5.取一份面团，用擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片，中间放入咖喱馅，象包包子一样包起来，捏紧收口，收口朝下，排入吐司盒中。
6.将其余的7个面团都分别包入咖喱馅后，也依次排入吐司盒中，放温暖湿润处进行二次发酵至约吐司盒的8分满。
7.在面包表面均匀地刷上蛋液，在撒上适量的白芝麻，送入烤箱185度，下层，烤40分钟。（面包表面上色后，盖上锡纸继续烤）。
薯仔炒肉片
食材明细：
主料：：五花肉300克，马铃薯150克，
辅料：：红尖椒1个，
配料：：盐适量，生抽适量，
薯仔炒肉片的做法步骤：
1.准备好五花肉，马铃薯，尖椒。
2.五花肉切片，用生抽稍微腌制一下。
3.马铃薯，尖椒切片。
4.起油锅，下肉片煸炒一会，让它出出油。
5.加入马铃薯一起煸炒。
6.加入适量的清水，将薯仔肉片稍微焖煮几分钟。
7.待肉片及马铃薯都熟透后，加入尖椒翻炒均匀，加盐调味就可以了。
8.简单好吃的薯仔肉片出锅了。
薯仔酸甜肉
食材明细：
主料：：五花肉1斤，土豆1个，八角3个，
辅料：：甜醋半小碗，生姜1块，蒜头1个，糖1勺子，生抽适量，老抽适量，
薯仔酸甜肉的做法步骤：
1.五花肉用水煮熟,煮好用冷水冲洗一下,切成块.姜切片,蒜头去批整个.
2.锅烧干水,把肉放下去炒.
3.炒出水后,放生抽和老抽炒.
4.炒大约5分钟,下甜醋和糖,加适量的水,加盖中小火煮
5.土豆去皮,切成块用水洗一下.
6.肉煮到水快干的时候,把土豆放下去一起煮几分钟.觉得土豆够软熟就可以收火.
腊肠薯仔粥
食材明细：
主料：：米50g，腊肠一根，芹菜一根，土豆一个，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，
腊肠薯仔粥的做法步骤：
1.将米洗净，泡半个小时。
2.把香肠放在水里煮熟，捞起。
3.把香肠放在水里煮熟，捞起。把米和胡椒粉加入煮香肠的水里，调小火。将土豆、香肠、芹菜切丁。
4.加入土豆和芹菜，煮熟。
5.:加入腊肠丁，撒入盐即可装碗。
6.:加入腊肠丁，撒入盐即可装碗。
小贴士：
用鸡汤煮更美味。
焗仔鸡
食材明细：
主料：：仔鸡适量，
辅料：：洋葱适量，玉米粒适量，芹菜适量，胡萝卜适量，彩椒适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
焗仔鸡的做法步骤：
1.主料和配料
2.仔鸡内外用适量盐涂抹均匀，加少量胡椒粉腌制
3.时蔬切丁备用
4.腌好的仔鸡，腹腔中塞入玉米粒、洋葱粒、芹菜粒、彩椒粒
5.时蔬铺满珐琅锅底
6.放入仔鸡
7.开小火热锅后中火20分钟，盖锅前点少许朗姆酒
8.关火后再焖制一小会儿，焗仔鸡做好了
小贴士：
1、此菜的最大特点就是浓郁的本原味道，时蔬鲜香烘托鸡的肥美。朗姆酒的加入使仔鸡有少许鲜甜。
2、酥烂的仔鸡拆分蘸汤汁别有风味。
生仔鸡
食材明细：
嫩母鸡一只(1250克左右)，花椒25粒，精盐10克，茶叶25克，辣酱油5O克，葱，250克，白糠25克，米饭150克，姜片10克，芝麻油1000克。
生仔鸡的做法步骤：
将鸡洗净，从翅下开一小口，掏去内脏和鸡嗉，用清净布沾干腹内血污，用盐、姜、葱、花椒撒入腹内，揉擦腌渍片刻。将腌过的鸡用开水烧烫一下，使鸡皮收缩，擦干水份，抹上一层稀饴糖，再抹上一层黄酒，放风口处吹干表面；(2)用铁锅，锅内先放入米饭，撒上花椒，茶叶（浸湿），再撒上白糖，上放铁丝薛，铺一层葱，使腌渍的鸡脯朝上，放在葱上，盖严锅盖。先用大火烧至冒烟时，在周围淋入清水，以增加热气，然后改用小火焖约三十分钟取出；(3)鸡取出后，表面涂一层麻油，斩成条块，放在盘内码成鸡形，配上辣酱油，姜丝佐食。
食材大全《咖哩薯仔鸡扒》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
