中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"小白菜包子"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：小白菜三把，鸡蛋3个，面粉适量，
辅料：：虾皮一把，葱y一段，姜少许，安琪酵母适量，
配料：：十三香两勺，肉桂粉一点点，香油少许，鸡精适量，盐适量，
小白菜包子的做法步骤：
1.安琪酵母用温水化开。根据面量，大概一公斤面3到4g即可。用安琪酵母水和面，稍微软点，不够加温水。和成比饺子面软点的面团。然后放盆里发酵大概20分钟。
2.小白菜洗净焯水，然后攥干，切碎。
3.虾皮加点料酒泡会。
4.鸡蛋打散然后炒，可以比平时炒鸡蛋多点点油。边拿筷子搅边炒，这样鸡蛋就直接是碎的。之后放入十三香和肉桂粉，盐，葱姜末，虾皮
5.加入小白菜后点几滴香油。
6.搅拌均匀。
7.发了的面团再次揉，排出气泡。然后切成剂子，擀成中间稍厚边缘稍薄的面片。
8.包包子了，这是第二层。面多了，就用现成的豆沙馅包了几个豆沙包。包好后盖上锅盖，静置接近半小时后，大火蒸15分钟。关火后过三五分钟再揭锅盖。
9.OK了！
10.成品
11.清爽还不错哦
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鸡蛋小白菜素馅包子
食材明细：
主料：：小白菜500g，玉米面100g，面粉400g，鸡蛋3个，
辅料：：洋葱1个，油3汤勺，盐2小勺，胡椒粉1小勺，蚝油1汤勺，酵母4g，香油1汤勺，
鸡蛋小白菜素馅包子的做法步骤：
1.面粉备好。少放点玉米面不影响面粉的口感，同时吃的更健康。
2.酵母用温水融化。面粉倒入酵母水和好面团，要柔软一些饧发40分钟。
3.小白菜洗干净。开水快速烫过后，过凉。把小白菜剁碎，同时剁碎洋葱加入。
4.鸡蛋炒熟，炒散。
5.鸡蛋放入菜盆，同时加入适量油、盐、胡椒粉、蚝油。
6.拌匀，最后在倒入约一勺香油拌匀成馅。
7.面发好。
8.揉匀后分成小面剂子。大小随意。擀成圆饼。
9.放入白菜陷，包成包子。
10.全部做好，入蒸锅，开锅后蒸12分钟即可。
小贴士：
玉米面不要太多，玉米面和面粉的比例按2:8的比例正好。
小白菜不要烫久了，烧开水迅速烫一下就放到凉水中。
鲜肉白菜包子
食材明细：
主料：：面粉250克，全麦粉30克，酵母3克，水157克，猪肉馅180克，大白菜1棵，
辅料：：盐适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，姜末适量，葱末适量，糖适量，芝麻油适量，色拉油适量，
鲜肉白菜包子的做法步骤：
1.将面粉和全麦粉混合均匀。
2.酵母用温水混合均匀静置2分钟，再加入面粉中，和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜或湿布进行发酵。
3.白菜洗干净切碎，加入适量的盐腌一下。
4.肉馅加入盐、糖、老抽、蚝油、料酒、姜末、葱末、芝麻油，搅拌均匀，放置一会入味。
5.把白菜挤干水份放入调好味的肉馅中拌匀，再加入适量的色拉油。
6.面团发酵至原来的2~2.5倍大。
7.取出面团排气，分成大小相同的剂子。
8.用手按成圆形，取一个圆形面团擀成四周薄中间厚的圆形面片。
9.放入馅心包成包子。
10.把包好的包子放入蒸屉，静置20分钟后，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟，关火后焖5分钟再取出。
小贴士：
1、水根据面粉的吸水性慢慢加。
2、包子蒸好后不要立即开盖，焖5分钟后再开盖。
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