中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的榆钱窝窝头(1)，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：新鲜榆钱适量，
辅料：：面粉适量，水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
榆钱窝窝头的做法步骤：
1.先把榆钱洗洗干净，控控水，但不能控的太干净。（照片忘记拍了，呵呵）放入和面盆中，倒入适量面粉，像平时和面一样，揉均匀即可。然后醒一会。
2.双手团成圆挤子，用手腕在中间压下窝，然后用两手指压成窝。再醒一会
3.上锅，开火。
4.二十分钟，绿色天然的榆钱窝窝头出锅了。
小贴士：
哆嗦一下：面粉不要太多，多了不好吃，但少了也不行。揉挤子时手上沾点水，这样可以防止粘手。蒸锅内的蓖子用少量油刷一遍，这样可以防止粘在上面。
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窝窝头(1)
食材明细：
主料：：糯米粉100g，玉米粉100g，
辅料：：白糖10g，温水100g，
窝窝头的做法步骤：
1.容器中加入100克糯米粉和100克玉米粉。
2.加入10克白糖。
3.加入100克温水和成面团。
4.搓成长条。
5.切成小块。
6.整成馒头形状。
7.用大拇指整个洞。
8.放入锅中蒸15分钟即可。
9.成品图。
黄金窝窝头(1)
食材明细：
主料：：玉米面300克，白面100克，
辅料：：白糖适量，山药适量，
配料：：酵母少许，
黄金窝窝头的做法步骤：
1.玉米面、白面、白糖、酵母混合，因为没有黄豆粉，所以没有加；
2.加入少许牛奶，成雪花状，牛奶一定不能太多；
3.山药削皮上锅蒸熟；
4.证书的山药晾凉，碾成泥；
5.山药泥和入玉米面里；
6.揉匀，饧十分钟；
7.分成大小合适的剂子，团成圆形；
8. 取一个，用食指从中间戳个洞，把它套在大拇指上，用另外一个手转圈整团成窝窝头的形状；
9.依次做好面坯；
10.锅中水开后放入窝窝头，大火蒸制10分钟；
11.出锅
小贴士：
1、新鲜玉米面加少许黄豆粉即可制作出黄澄澄的窝窝头；
2、我加了少许酵母，窝窝头更松软；
3、可以加山药、红薯、紫薯等；
4、面一定不能活的太软，否则无法定型；
5、牛奶也可用水代替。
花朵窝窝头(1)
食材明细：
主料：：糯米粉50g，玉米粉100g，糖粉一勺，
辅料：：小蛋挞模具10个，
花朵窝窝头的做法步骤：
1.准备所需食材
2.将玉米粉、糖粉、糯米粉放在一起搅拌均匀，慢慢往里加水，揉成不粘手面团（不喜欢糯的可以少加糯米粉哈）
3.放一边静置15分钟
4.准备好模具
5.用刷子在模具内刷上一层油（一定要刷哦，不然熟后不方便取出）
6.取约25g左右面团揉圆，放于模具中间
7.用大拇向周边轻轻推挤上去，成小碗状
8.压好的样子
9.用小刀把边上多余部分切掉
10.做好后入蒸锅大火蒸上10分钟
11.稍稍放凉些再轻轻将花朵从模具里取出
12.将炒好的鸡丁用勺子舀于花朵碗内，装盘（炒鸡丁做法菜谱里有哈）
豆渣窝窝头
食材明细：
主料：：黄豆100克，玉米面150克，
辅料：：清水1000毫升，低筋面粉50克，豆渣150克，砂糖30克，
豆渣窝窝头的做法步骤：
1.100克黄豆提前浸泡4小时以上
2.把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里
3.按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键
4.豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆
5.豆浆过滤出来的豆渣取150克
6.把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合
7.要根据面团的粘合度添加液体，把所有的材料混合成面团
8.将面团滚圆，用大拇指按一个洞洞，旋转做成厚度均匀的窝窝头形状，放在蒸盘里
9. 蒸锅大火烧开水后，把蒸盘放在蒸锅上，中火蒸15-18分钟即可
小贴士：
1 从图片可以看出过滤出来的豆渣含有豆浆，所放的玉米面和低筋面粉要根据面团的粘稠度调整
2 面粉我用了低筋面粉，可以用普通的中筋面粉
蒸窝窝头
食材明细：
主料：：玉米面适量，
辅料：：黄豆面适量，白糖适量，
配料：：牛奶适量，
蒸窝窝头的做法步骤：
1.玉米面、黄豆面按3:1比例，加白糖，牛奶，水和面。
2.手沾些水团一小团面，用食指戳一个窝窝。
3.大火烧水上屉蒸10分钟。
4.蒸好的窝头松软可口。
5.配上自制的虾酱，典型的塘沽风味。
蔬菜窝窝头
食材明细：
主料：：玉米面100克，面粉200克，胡萝卜一根，菠菜半把，
辅料：：酵母3克，盐2克，
蔬菜窝窝头的做法步骤：
1.先将菠菜清洗干净焯水。
2.菠菜剁碎，胡萝卜刨成细丝。
3.将菠菜碎和胡萝卜丝一起放在干净的盆中。
4.倒入适量的玉米面，少量的面粉，加入一小勺食盐和适量的酵母。
5.加40度的温水，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发一小时左右。
6.面团发到两倍大，里面有蜂窝组织就好了，取出面团，然后取一小块，团成圆球，左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。
7.蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸20分钟即可，稍微晾一会吃口感会更好。
8.我已经迫不及待的吃一个了。
9.金灿灿的看着很有食欲呢。
芹菜窝窝头
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，花椒粉适量，十三香适量，鸡精适量，
芹菜窝窝头的做法步骤：
1.芹菜叶洗净，控水，切碎。
2.加入面粉，十三香，鸡精，盐和面，由于第一次做，和的稍微稀了一点，下次要稠一点了。
3.做成窝窝形状放入蒸笼。
4.水开后上锅蒸10分钟即可。
5.时间到，开吃了！
自制窝窝头
食材明细：
主料：：玉米粉适量，面粉适量，
辅料：：罐头红豆适量，牛奶适量，椰子粉适量，葡萄干适量，
配料：：蜂蜜适量，
自制窝窝头的做法步骤：
1.和面！ 玉米粉跟面粉3:1比例噢~~水用牛奶代替跟香啦~~不过牛奶要慢慢加噢~~最后揉成面团就成，但是要足够稠，不能成不了型呃。。面团成型后用纱布盖好，醒20分钟左右就好啦。
2.自制豆沙！趁着醒面的时候做个馅儿~~~我是没办法啦，，要方便点的话可以去超市买豆沙，，不过，自己做也蛮好玩滴。。很简单，罐装红豆放碗里碾碎，再放适量蜂蜜（按自己口味定量），最后放适量葡萄干搅拌搅拌搅拌。
3.窝窝头DIY！ 开始手工课啦！！~~爱啥模样整啥模样~~~好了之后上锅蒸20分钟。
4.滚雪球！ 出锅之后滚上一层椰子粉更好吃啦~~！！ Enjoy your meal。
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