材料:
鲳鳊鱼600g,姜洋葱橄榄油随意,
烤鲳鳊鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼洗净,切开。姜用料理机加水打成汁。连汁带姜泥涂抹鱼身。两面涂匀。然后就两面抹盐,涂一层,包括切口内。入冰箱冷藏一两个小时。
步骤2,活一点稀面团。在锡箔纸上涂匀。
步骤3,放洋葱片。
步骤4,放鱼,上面放洋葱。倒橄榄油。完成,包好。入烤箱220度四十分钟。我家烤箱可能温度不够。自己掌握时间
步骤5,烤好后去掉洋葱。开吃
鳊鱼清理干净,沥干水分,准备好剁椒和蒸鱼豉油,准备生姜、蒜和香葱,姜蒜洗净切丝,葱切粒备用
材料:
主料:鳊鱼1条,芹菜叶少许,剁椒2匙,,
辅料:芝麻油2勺,蒸鱼豉油3匙,细香葱2根,姜5克,蒜1头,食盐1匙,
清蒸鳊鱼的做法步骤:
1. 鳊鱼清理干净,沥干水分
2. 准备好剁椒和蒸鱼豉油
3. 准备生姜、蒜和香葱
4. 姜蒜洗净切丝,葱切粒备用
5. 鳊鱼剁下鱼头和鱼尾,鱼身切成鱼肚连接着的等分段
6. 切好的鱼码放在盘中,撒上盐腌制片刻
7. 鱼身撒上姜蒜丝、红剁椒和葱粒
8. 放入锅中,隔水蒸15分钟即可
9. 蒸好的鳊鱼,淋上蒸鱼豉油和芝麻油
10. 少许芹菜叶点缀一下
食材明细:
主料::鳊鱼1条,
辅料::葱1棵,姜片1勺,蒸鱼豉油3勺,盐1勺,鸡精1勺,花椒粉1勺,醋1汤匙,料酒适量,
开屏鳊鱼的做法步骤:
1.鱼先放醋和盐腌制30分钟,冲掉盐,全部切开,容易入味,好摆盘,吃的时候夹菜也方便
2.铺上葱段姜片,倒入醋料酒,蒸5分钟倒掉水,浇上蒸鱼豉油,放花椒粉,鸡精,蒸10分钟出锅
3.热油锅放姜丝,浇在鱼上,放葱丝点缀,红椒点缀
4.大功告成啦
食材明细:
主料::芹菜适量,花生适量,
辅料::蒜适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,大料适量,
香芹花生的做法步骤:
1.原料如图
2.花生用水浸泡3个小时以上,芹菜切丝。
3.芹菜焯水,花生泡好,加上水、盐、大料、姜煮熟后和芹菜一起放入碗中,加入盐、蒜末、鸡精,拌匀即可。
食材明细:
主料::鳊鱼1条,
辅料::食用油适量,葱5根,姜少许,白胡椒粉1勺,盐2小勺,鸡精1小勺,淀粉2勺,
白汁鳊鱼的做法步骤:
1.鳊鱼处理干净
2.用刀后端在鱼背上划几刀
3.划完如图
4.鱼的另一面划柳叶刀
5.热锅注油,油温烧至7成热以上,把鳊鱼放入油锅炸
6.两面都炸完后把鱼取出,并准备葱结和姜片
7.重新起锅,把葱结和姜片放入锅中,加水和料酒
8.大火煮沸
9.把鱼放入锅中,转中火,但要保持沸腾
10.盖锅盖,焖煮5分钟
11.焖煮出白汁,转小火
12.把鳊鱼取出,先装盘
13.锅中仅留白汁,准备调味
14.加白胡椒粉,拌匀
15.加盐,加鸡精,加水淀粉勾芡成粘汁
16.将很鲜的粘汁淋在鱼身上即可
17.再来一张细节图
感谢您阅读“97美食网”的《香芹烤鳊鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!