食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上排骨南瓜粥，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：排骨250g，南瓜200g，红萝卜半个，大米1杯，
辅料：：红枣3个，桂圆肉适量，生姜适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，香油适量，
排骨南瓜粥的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.排骨洗干净，加入生姜片，倒入生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、生粉、香油拌匀，腌二十分钟。
3.南瓜去皮切小粒，红萝卜去皮切小粒，红枣去核切块，桂圆肉挆碎。
4.大米洗干净，加水进去煲，水开后，加入排骨继续煲十分钟。
5.倒入红萝卜粒。
6.接着倒入南瓜粒、红枣、桂圆肉，大火烧开后转小火炖煲半小时，加入适量的盐。其间用汤勺搅拌锅底，以防糊底。
7.煲好后成品图。
8.成品图。
小贴士：
在煮煲过程中，记得用汤勺搅拌几次，以防锅底糊底哦
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排骨南瓜粥的做法
冬季是吃南瓜的好季节。多吃南瓜的好处很多，亦菜亦主食，价格便宜但营养丰富，是餐桌上不可多得的营养佳品。
材料：
大米140克，排骨250克，南瓜200克，料酒少许，盐适量，油适量，
排骨南瓜粥的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，排骨剁小块，加少许料酒、盐和油拌匀腌制一会儿；
步骤3，大米淘洗和排骨放锅中，加足量水大火煮开后转小火煮40分钟；
步骤4，南瓜去皮切小块；
步骤5，粥中加入南瓜块再煮15分钟；多搅拌几下南瓜就化啦，如果喜欢南瓜成块的煮10分钟就可以了。
步骤6，最后加盐调味就可以了。
南瓜排骨
食材明细：
主料：：南瓜适量，排骨适量，
辅料：：青椒圈适量，
配料：：豆豉适量，生抽适量，蒜适量，姜适量，盐适量，糖适量，生粉适量，
南瓜排骨的做法步骤：
1.本来南瓜是清炒的
2.现在被我摆成这样了，在上面撒上一层薄薄的盐，这张是还没撒盐的
3.排骨切块，用盐、生抽、蒜末、姜丝和少许糖、生粉拌匀，腌渍十分钟
4.将排骨连同汁水一齐铺在南瓜上
5.沸水蒸13-15分钟，我在13分钟时放了几个青椒圈装饰一下，然后盖上再蒸1-2分钟，拿出。南瓜粉粉的，又吸收了排骨的肉味，效果出奇的好哦！
排骨粥
食材明细：
大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
排骨粥的做法步骤：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。
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