中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？相信你应该喜欢小编整理的素炒红薯柄，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：红薯柄适量，
辅料：：红椒适量，葱蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
素炒红薯柄的做法步骤：
1.准备好红薯柄一小把。
2.并去好外皮，因为这样吃起来更脆。
3.洗净并切成段装盘备用。
4.红椒一个、葱几根、大蒜两瓣，都切好备用。
5.热锅放入适量的食油，油热放入切好的红薯柄翻炒几下，加入红椒丝同炒。
6.然后很快就入点食盐（盐的量要看菜的量来放）
7.快出锅时加放切好的大蒜拌匀装盘出锅。
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炒红薯粉条
食材明细：
主料：：豆干适量，洋葱适量，胡萝卜适量，豇豆适量，笋适量，红薯粉丝适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
炒红薯粉条的做法步骤：
1.红薯粉条用水泡软。
2.蔬菜切成条状。
3.锅中放油烧热，先下入洋葱，胡萝卜翻炒，再放入其他蔬菜翻炒。
4.粉条放在上面，加适量水盖盖烧煮。
5.水分烧干，撒入葱段，加盐、料酒、生抽调味出锅。
红薯炒玉米
红薯能使人长寿少疾，且能益脾胃，强肾阴，是非常适合干燥寒冷的秋天食用，对身体非常有好处。
玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
此款菜肴为秋季养生美味，有健脾胃，养肾阴，去秋燥等功效，是老少皆宜的的营养佳肴。
秋分养生新美味---红薯炒玉米
材料：红薯200克，熟玉米粒200克，红椒30克，青豆30克。
调料：橄榄油适量，糖2克，盐适量，胡椒粉少许，水淀粉适量，鸡精少许。
红薯炒玉米的做法
1准备好所有的食材，
2红薯去皮切小丁用开水煮上几分钟备用。
3青豆也煮上几分钟沥干水分备用。
4炒锅倒倒入橄榄油。
5爆香葱花。
6倒入红薯翻炒片刻。
7加入盐。
8加入糖。
9再加入玉米粒和青豆继续翻炒片刻。
10加少许胡椒粉。
11再加入红椒翻炒。
12加入少许鸡精。
13淋入水淀粉炒均匀关火。
美食小提示
青豆煮的时候可加一些盐，煮出来的青豆颜色更加碧绿，而且煮过的青豆也可缩短炒制的时间。
红薯焯烫可去掉一些淀粉。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
素炒黄豆
食材明细：
主料：：泡发黄豆1杯，胡萝卜1段，黄瓜1段，
辅料：：酱油5ml，醋3ml，盐2g，葱花适量，蒜末适量，
素炒黄豆的做法步骤：
1.胡萝卜切丁
2.黄瓜切丁
3.锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入泡发好的黄豆和切好的胡萝卜丁炒匀
4.放入酱油调味
5.加入醋去黄豆的腥味
6.放入盐
7.放入鸡精
8.加入蒜末
9.出锅
素炒菠萝
食材明细：
主料：：菠萝1个，番茄1个，番茄酱适量，白醋少许，
辅料：：白砂糖2勺，
素炒菠萝的做法步骤：
1.菠萝去皮，处理干净备用。
2.洗净的菠萝去芯切片。
3.番茄洗净切小块。
4.锅中加入油，大火烧热，放入番茄翻炒至软烂。
5.下入菠萝翻炒1-2分钟。
6.调入白砂糖继续翻炒。
7.调入番茄酱翻炒均匀。
8.出锅前加入几滴白醋炒匀即可。
9.装盘上桌。
10.快快享用吧。
11.酸酸甜甜，非常开胃。
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