食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了什锦水饺。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，胡萝卜适量，小油菜适量，海米适量，
辅料：：葱姜末适量，
配料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，
什锦水饺的做法步骤：
1.把胡萝卜擦丝后剁碎，攥干水分。小油菜抄水后剁碎，攥干水分。海米切碎备用。
2.将配料放入猪肉陷内
3.倒入料油搅拌均匀，要朝着一个方向搅拌。
4.放入胡萝卜和小油菜搅拌均匀。
5.面团和馅料准备好后，就可以开始包了。
6.包好后的水饺。
7.这就是煮好后的水饺。
小贴士：
料油是妈妈教我的。独家的啊，现在告诉大家，锅内放油，在放入一段葱白，三片姜，两粒八角后开火炸，待葱白和姜片稍糊，闻到香味就可以关火，晾凉后倒入就可以了。个人觉得还是不要放海米的好，放了后总觉得吃起来惺惺的。
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梅花水饺
食材明细：
主料：：小麦粉适量，肉馅适量，
辅料：：葱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，南瓜适量，胡萝卜汁适量，鸡精适量，
梅花水饺的做法步骤：
1.饺子皮
2.把之前折五角星的皮翻过来
3.反过来放入肉馅
4.几个角捏到一起
5.把饺子皮叠成五角星形状
6.垫上布
7.大火蒸
8.十五分钟后
小贴士：
有那个菜汁调出不同颜色的面团
翡翠水饺
食材明细：
主料：：面粉1000g，菠菜适量，萝卜600g，姜适量，老抽适量，香油适量，五香粉适量，
辅料：：食盐少许，肉馅400g，葱适量，生抽适量，鸡精适量，
翡翠水饺的做法步骤：
1.将菠菜洗净，切碎，放入料理机打成菠菜汁
2.面粉分成两份，分别为400g，600g
3.小份的加入菠菜汁和成面团；大份的加清水活成面团；面要稍微软一些，醒发30分钟；
4.猪肉馅加入盐，切碎的葱姜，料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，顺一个方向搅打，再加入花生油，香油，继续搅打，让馅子更滋润，然后加入剁碎的萝卜，继续搅打，让萝卜和肉馅融合均匀；
5.将绿色的面团揉成长条，擀成饼，将白面团放在上面卷起
6.让绿色面完全包裹住白色面
7.揉成长条，切成面剂子
8.擀成面皮，包成水饺
9.烧开水，开水煮水饺喽
10.煮熟了，成品出锅
11.当然，吃水饺，蒜泥，醋，辣椒油，还是得配的；开始享受美食吧
小贴士：
1、煮水饺时，水中放少许盐，煮出的水饺更立睖，不容易粘连；
2、做肉素馅，一定要先打好肉馅，再往里填素
手工水饺?
食材明细：
主料：：五花肉适量，包菜适量，虾仁适量，水饺皮适量，玉米适量，马蹄适量，
辅料：：葱油适量，盐适量，味精适量，
手工水饺?的做法步骤：
1.先将五花肉搅碎（不要买瘦肉哦，五花肉口感更好）将玉米? 马蹄 包菜 小虾仁?香菇切碎。
2.把切好的五花肉 玉米包菜马蹄 虾仁蘑菇搅拌在一起，分别加入适量盐 味精 跟葱油。
3.将速冻盘抽出，洒点面粉在盘里，这样水饺不易粘住。
4.依次把水饺包好，放入盘中，记得多洒点面粉。(因为我是一次性做50～60个 做好放进去速冻)
5.用蒸盘水饺蒸15分钟，用蒸的饺子皮比较q哦。这样热腾腾的水饺就出炉咯。
小贴士：
1.需要放速冻的话，多洒点面粉，不易粘住。
2.蒸的水饺比较干，用水煮的比较有水分，口感因人而异。
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