食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下慈菇焖鸡翅，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡翅400克，
辅料：：慈菇300克，
配料：：油适量，姜6克，生粉1小勺，生抽6克，料酒6克，鸡精适量，盐适量，
慈菇焖鸡翅的做法步骤：
1.慈菇、鸡翅、姜
2.鸡翅清洗净斩块
3.慈菇清洗净，大个的对半切开待
4.鸡块用碟装起加入姜蓉、生粉、油、料酒、生抽、盐
5.鸡翅块、姜蓉、生粉、油、料酒、生抽、盐拌均腌半小时待用
6.起锅烧热放小许油滑锅，放入腌好的鸡块煎炒变黄出油状
7.注入清水满鸡块面多些。把慈菇放入炒均，盖上锅盖煮8分钟
8.开盖炒均调味收汁即可
9.慈菇焖鸡翅成品
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慈菇焖肉的做法
冬天正是慈菇上市的时候，买上一斤和猪肉或腊肉一起焖制远远就能闻到香味。这个是季节性食材，平时没机会吃到，所以入冬以后会有好多的家庭主妇买来做上一道慈菇焖肉解解馋。
材料：
五花肉300克，慈菇300克，蒜苗2棵，大蒜头3瓣，冰糖10粒，南乳半块，老抽2汤匙，蚝油3汤匙，鸡粉少许，料酒（自泡）3汤匙，
慈菇焖肉的做法的做法步骤：
步骤1，食材：慈菇
步骤2，食材：五花肉
步骤3，锅里烧开水加少许盐，把五花肉放下煮3分钟左右。
步骤4，捞起洗净切块，慈菇粘在去表面一层薄薄的老皮，洗净沥干水。
步骤5，蒜苗去须去尾洗净切段。
步骤6，锅里放适量油烧热，先把蒜苗的梗和头爆香。
步骤7，再把焯好水的五花肉倒下爆炒几下
步骤8，加南乳、冰糖翻炒，用锅铲压碎南乳。
步骤9，再倒下老抽、料酒、蚝油保持大火爆炒至上色出香味
步骤10，此时加进慈菇不停翻炒30秒左右
步骤11，一次性加上没过食材表面的清水，遮上锅盖中火焖30分钟左右
步骤12，焖至剩下一点汤汁，加上蒜苗、鸡粉翻炒几下即可
步骤13，装盘吃饭~~
慈菇烧肉(2)
食材明细：
慈姑150克，猪肋条肉(五花肉)200克，大葱5克，姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克，花生油20克
慈菇烧肉的做法步骤：
1. 将猪五花肉切成小块；
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
慈菇肉饼的做法
材料：
猪肉150g，慈菇5个（300g），生姜5片，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蛋清1个，盐1/4茶匙，胡椒盐适量，五香粉适量，生粉1茶匙，
慈菇肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，慈菇削皮洗净后切碎或用机器打碎
步骤2，猪肉150g剁碎，可用肉末代替
步骤3，慈菇碎加入猪肉末中，加入姜末和所有调料搅匀上劲，上锅蒸20分钟
步骤4，切成厚薄均匀的厚片
步骤5，中小火煎制四面金黄
感谢您阅读“97美食网”的《慈菇焖鸡翅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
