任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？你可以读一下小编整理的简易版咖喱牛肉干，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：新鲜牛肉500克，
辅料：：酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精适量，咖喱粉一大勺，
简易版咖喱牛肉干的做法步骤：
1.新鲜牛肉500g
2.将牛肉去掉筋膜，切成大块
3.锅中放冷水，将切好的牛肉放入冷水中
4.将锅放在炉子上慢慢加热，让牛肉中的血水出来
5.牛肉变色以后捞出，用水冲干净上面的血水沫
6.冲干净的牛肉，倒入锅中加入调料（酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精）
7.用小火炖10分钟左右
8.炖制汤干，关火，加入咖喱粉，鸡精搅拌
9.搅拌均匀装盘即可食用。
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咖喱牛肉干的做法
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材料：
小牛腱500g，咖喱粉适量，姜适量，大蒜适量，大葱适量，八角适量，香叶适量，白寇适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，白糖适量，，
咖喱牛肉干的做法的做法步骤：
步骤1，小牛腱处理下表面，洗净
步骤2，切条
步骤3，泡血水
步骤4，姜，蒜，葱，香叶，八角，白寇备齐
步骤5，肉和第四步所有材料都放入高压锅中，烧开改小火15分钟
步骤6，肉捞出，加入白糖，盐，生抽，咖喱粉食用油拌匀
步骤7，空气大炸锅预热5分钟160°
步骤8，放入牛肉，180°20分钟，中间每隔五分钟拿出把肉翻一下
步骤9，牛肉干制作完成，放入盘中凉凉吃更好
简易版咖喱火锅
食材明细：
主料：：绿咖喱1勺，咖喱粉1勺，史云生上汤适量，大蒜适量，葱适量，姜适量，椰浆适量，土豆1个，洋葱1个，黄油适量，熟芝麻适量，白腐乳适量，蒜蓉适量，
辅料：：盐适量，海虾适量，鱿鱼花适量，鱼丸适量，蟹棒适量，粉丝适量，芝麻酱适量，花生米适量，辣椒油适量，
简易版咖喱火锅的做法步骤：
1.熟芝麻、花生米混合，舂碎；芝麻酱加入适量盐，再分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状。
2.芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉等调匀。
3.虾从背部剪开挑出虾线，去虾须、虾剑，清洗干净；鱿鱼花切段。
4.洋葱去皮洗净切小块、土豆去皮洗净切滚刀块，葱切丝，姜切片。
5.热锅，加入适量黄油烧热，爆香洋葱、姜片、葱段、蒜粒。
6.调入绿咖喱1勺、咖喱粉1勺，翻炒出油、香味。
7.加入土豆块、上汤，转至中小火烧10分钟。（没有上汤用凉开水也可以）
8.待土豆酥烂后倒入椰浆略烧2分钟，关火。
9.将制成的底料倒入火锅中，配以鱼丸、虾、蘸食小料，就可以吃一顿暖暖的火锅了。
小贴士：
咖喱搭配：鱼头、肉类、丸子类、虾、蟹、鱿鱼、蔬菜类、鸡肉和牛肉，也可加上粉丝，可尽吸原汁。
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