简单快捷的凉拌菜之------变蛋拌豆腐

食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的简单快捷的凉拌菜之------变蛋拌豆腐，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：变蛋3个，内酯豆腐一盒，

辅料：：食盐适量，鸡精少许，凉拌生抽适量，蒜茸适量，麻油适量，

简单快捷的凉拌菜之------变蛋拌豆腐的做法步骤：

1.准备食材，内酯豆腐一块，变蛋三个...

2.将豆腐脱盒扣在菜板上，用刀丛中间片开...

3.用曲线刀切成条状...

4.将切好的豆腐装入盘中，如果想更快直接用发切成块即可...

5.将皮录去皮灰，清洗干交净...

6.将变蛋切成小块，我买的这个皮蛋不太好有点发黑了...

7.将切好的变蛋放在刚才装好盘的豆腐上即可...

8.将所有调料入碗搅拌均匀吃之前浇在皮蛋豆腐上即可食用了...

9.再来张装盘图

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简单凉拌菜------凉拌皮蛋

食材明细：

主料：：皮蛋5个，

辅料：：青椒半个，红椒半个，香葱2根，蒜瓣6小个，

配料：：醋适量，生抽适量，香油适量，

简单凉拌菜------凉拌皮蛋的做法步骤：

1.原料图

2.先把皮蛋凉水下锅水开后转小火煮20分钟去除皮蛋特殊的味道，煮过后更好吃哈！

3.皮蛋切块，青红椒切碎，蒜瓣、香葱切碎备有。

4.葱蒜青红椒碎全部放到皮蛋上，在依次加入生抽、醋和鸡精、香油，拌匀即可。

5.成品图

小贴士：

1、皮蛋煮后口感更好，上世纪知道了。



2、放了生抽就不需要加盐了。



3、淋上香油才好吃哦。

凉拌菜之黄瓜丝拌凉粉

食材明细：

主料：：黄瓜适量，凉粉适量，

辅料：：蒜适量，香菜适量，芝麻酱适量，盐适量，味极鲜酱油适量，白糖适量，白醋适量，凉白开水适量，

凉拌菜之黄瓜丝拌凉粉的做法步骤：

1.凉粉750克左右，用凉水冲洗一下沥干水分后切成大小均匀的小方块备用。

2.黄瓜一根清洗干净后切成粗细均匀的黄瓜丝备好。

3.大蒜三瓣剥去外皮清洗干净，先用刀拍碎再成蒜末。

4.香菜一颗择洗干净并沥干水分后切成香菜段备好。

5.取适量的芝麻酱放入碗中，加入适量的盐、味极鲜酱油、水和一点点白糖搅拌均匀使其稀释。

6.把切好的凉粉块、黄瓜丝、蒜末、香菜段放入一个容器中，倒入调好的酱汁。

7.根据个人口味加入适量的白醋搅拌均匀。

凉拌菜之拌海带丝

食材明细：

主料：：海带适量，

辅料：：胡萝卜适量，蒜适量，香菜适量，熟白芝麻适量，盐适量，白醋适量，香油适量，白糖适量，味极鲜酱油适量，

凉拌菜之拌海带丝的做法步骤：

1.干海带清洗干净表面的沙子放入锅中蒸煮30分钟，蒸好的海带放入容器中加入适量的清水泡发3至5个小时。

2.沥干水分后切成粗细均匀的海带丝。

3.胡萝卜清洗干净削去外皮后切成细丝，因为胡萝卜是配料所以适量即可。

4.大蒜剥去外皮清洗干净切成蒜末，香菜一颗择洗干净切成香菜段，把切好的海带丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜末、熟白芝麻放入一个容器中。

5.碗中加入适量的白醋、味极鲜酱油、香油、一点白糖搅拌均匀调成碗汁。

6.倒入容器中搅拌均匀。

7.成品！

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