食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“美味营养蛋炒饭”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，鸡蛋一个，
辅料：：火腿三片，胡萝卜半根，玉米粒适量，葱一根，
配料：：食盐适量，鸡精少许，食用油适量，
美味营养蛋炒饭的做法步骤：
1.1.准备蛋炒饭所需食材...
2.2.火腿、胡萝卜、葱都切成丁...
3.3.鸡蛋放打碗中，搅拌均匀...
4.4.锅中加入适量食用油加热倒入鸡蛋翻炒先撑出备用...
5.5.锅中加入少量的食用油放入切好的火腿、胡萝卜、葱丁爆香...
6.6.加入炒好的鸡蛋和剩米饭翻炒...
7.7.加入适量的食用盐，翻至所有食材达到你所要熟度...
8.8.放入少许的鸡精提味即可装盘食用了...
9.再来张成品图
小贴士：
1.食材丰富所含营养比较丰富
2.因为有鸡蛋入饭鸡精少放或是不放
3.如果有宝宝的朋友蔬菜可多炒会，大人吃要注意蔬菜的爽脆
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美味蛋炒饭
食材明细：
主料：：泰国香米适量，
辅料：：鸡蛋适量，洋葱适量，辣椒适量，卷心菜适量，
配料：：葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，五香粉适量，
美味蛋炒饭的做法步骤：
1.先把洋葱，辣椒切成丁，备用；
2.卷心菜，或者包菜、菠菜等，（依照个人口好添加）切碎，备用；
3.将葱、姜适量切碎，备用；
4.卷心菜，或者包菜、菠菜等，（依照个人口好添加）切碎，备用
5.将葱、姜适量切碎，备用；
6.卷心菜，也可加入菠菜等，依个人偏好添加蔬菜，切碎，备用；
小贴士：
1.鸡蛋基本成型再翻炒，否则影响口感；
2.米饭翻炒过程中可略微点些水。
营养蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，菠菜适量，西红柿适量，木耳适量，鸡蛋适量，
营养蛋炒饭的做法步骤：
1.准备材料，香菇，胡萝卜，菠菜（焯水），西红柿，木耳分别切丁
2.鸡蛋入油锅搅拌，成蛋花盛出备用
3.葱姜爆香，放入香菇，胡萝卜翻炒
4.加入剩下的米饭翻炒
5.最后再加入木耳，菠菜，西红柿，蛋花翻炒两分钟
6.调入盐，十三香，香喷喷的蛋炒饭就做好了哦
7.装盘
8.再来张特写
小贴士：
菠菜焯水时可以水中加入少许油，可以更好的保持菠菜的鲜亮及营养！
超美味蛋炒饭
食材明细：
主料：：红黄甜椒适量，豌豆适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，葱适量，
辅料：：鸡精适量，鲍鱼汁适量，盐适量，
超美味蛋炒饭的做法步骤：
1.先把凉米饭压成一粒一粒，然后用去了蛋清的蛋黄把米粒拌均匀
2.然后把红，黄甜椒，火腿肠，香菇切丁，冷冻豌豆过开水，备用，
3.锅烧热，放凉油，下辅料翻炒，炒一分钟左右，倒入盘中待用，锅里放油，倒入米饭，翻炒成金黄色，在倒入辅料翻炒，然后装盘
彩色营养蛋炒饭
食材明细：
主料：：黄瓜一根，胡萝卜一小截，米饭适量，鸡蛋2个，
辅料：：花生油适量，盐3克，
彩色营养蛋炒饭的做法步骤：
1.黄瓜一根、胡萝卜一小块，牛肉一小块，均切粒
2.米饭若干
3.鸡蛋两个，打散搅拌
4.热锅下油，冒烟，倒入切好的黄瓜、胡萝卜，肉末翻炒约2分钟
5.美味出锅啦?
营养美味炒饭
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：香菇3颗，豌豆适量，鸡蛋2个，肉适量，火腿适量，
配料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
营养美味炒饭的做法步骤：
1.先将大米洗净放电饭锅里蒸上
2.豌豆用开水戳下，火腿切成丁，肉切成块状、香菇切成丁
3.蒸好的大米拿出凉着
4.锅内倒入适量的油预热，倒入切好的肉炒几下，然后放入香菇炒几下
5.倒入火腿炒几下
6.倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下，盛入碗中
7.倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下，盛入碗中
8.锅中倒入两个鸡蛋翻炒
9.鸡蛋翻炒差不多熟时倒入蒸熟的米饭翻炒
10.鸡蛋在米饭中翻炒均匀就倒入炒好的配料翻炒
11.放入盐和酱油，炒至快好的时候放入鸡精，改小火翻炒至熟
小贴士：
注：饭最好是蒸熟的比较好，而且水尽量放少点
得用小火炒久点，这样香菇、火腿、肉等香味才能渗入到米饭里去，米饭才更美味
香菇香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
豌豆；
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮
过食可引起消化不良、腹胀。
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