任何可吃的东西，都可称之为食材，食材好，方能食得好！美食文化的根在食材文化，你对食材的看法是怎么样的呢？经过整理，小编为你呈上牛肉萝卜馅包子(1)，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：牛肉馅750克，绿皮萝卜500克，面粉500克，酵母粉3克，
辅料：：浓汤包1个，大葱1棵，姜0.5块，花椒粉2勺，白糖1勺，鸡精3勺，生抽3勺，油50ml，
牛肉萝卜馅包子的做法步骤：
1.面包机发面，一键搞定，发好的面有蜂窝若干
2.青萝卜去皮，用切丝，撒盐，20分钟后，攥干水分，待用
3.面包机里把发好的面重新揉开，醒20分钟
4.醒面时，牛肉剁碎，葱姜切沫
5.冷油加八角，油滚后，八角扔掉
6.萝卜丝和牛肉馅混合，加生抽，花椒粉，鸡精，浓汤宝，葱姜沫，糖，生抽，滚油浇馅上
7.拌料的过程中加生鸡蛋2个，一个方向搅馅，拌匀
8.压成剂子，赶成皮
9.按自己熟练程度包成包子
10.或者柳叶饺
11.包好后醒15分钟，上锅隔水蒸，水开后，蒸15分钟，搞定！
小贴士：
八角冷油入锅，油滚后，八角丢弃不要，滚油浇到洒了调料的馅上
97msW.com相关推荐
牛肉胡萝卜馅包子的做法
包子似乎每个家庭都需要的一道主食，无论是作为早餐还是正餐都非常合适，真乃百做不烦，百吃不厌。包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包，素馅，各类肉馅可算百搭啦哈哈。今天来个鲜香的牛肉胡萝卜馅儿—堪称经典。参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
中筋面粉500克，干酵母3克，温水260毫升，牛肉300克，胡萝卜2根，料酒2勺，白糖1茶匙，生抽2勺，花椒粉1茶匙，精盐适量，葱末40克，姜末20克，植物油2勺，香油2勺，
牛肉胡萝卜馅包子的做法的做法步骤：
步骤1，先来和面，面粉加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖盖子发酵。
步骤2，发面的时候来调馅，牛肉绞碎加入姜葱末，调入料酒，白糖，花椒粉，生抽，适量盐，香油用筷子朝一个方向搅上劲儿。
步骤3，倒入2勺植物油，最后放入刨好的胡萝卜丝，放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味，没时间可免。
步骤4，最后放入刨好的胡萝卜丝，放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味，没时间可免。
步骤5，面发到2倍大，扒开有蜂窝眼儿。
步骤6，移到案板上排气醒十分钟后分成大小相等的剂子，大小随意。
步骤7，擀成边儿薄中间厚的包子皮。
步骤8，放上馅料
步骤9，右手依次捏出包子褶，褶尽量捏的大小一致。
步骤10，最后一个褶与第一个接合。
步骤11，用手指把褶的顶部稍微捏一捏规整一下，一个包子就捏好了。
步骤12，全部包好摆在笼屉上，冷水上锅先不要开火，进行二发20分钟。20分钟后再开大火蒸15至20分钟，时间根据包子大小而定。
步骤13，蒸好关火焖3分钟再打开锅盖，发的不错呢。
步骤14，包子上桌了。
步骤15，开动，是不是很喜欢。
红萝卜馅包子
食材明细：
主料：：红萝卜300克，虾米1/3碗，肉馅1/2碗，发酵面团600克，
辅料：：葱末适量，姜末适量，
配料：：酱油少量，精盐适量，花椒粉少量，胡椒粉少量，面碱1大勺，
红萝卜馅包子的做法步骤：
1.准备红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗（这个图7可以看到）。
2.把300克红萝卜插成丝。
3.把葱姜切成末。
4.红萝卜丝放入锅中焯一下。
5.焯好的红萝卜丝放入凉水中。
6.捞出红萝卜丝用手撰干水分。
7.在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末和其他全部调料。
8.将馅料搅拌均匀。
9.发酵好的面团600克、面碱一大勺。
10.面碱放入发酵面团中充分揉匀。
11.把揉好的面团切成一样大小的小剂子。
12.把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼。
13.取一面饼包入红萝卜馅。
14.全部包好后排入锅中，盖盖儿稍醒一会。
15.冷水下锅，相当于2次的醒发，开锅后中火蒸20分钟毕火,3分钟后起锅。
小贴士：
1、馅料可以根据自己的喜好随意调配。
2、擀制的面饼不可以过薄，否则会影响最后的膨胀。
3、蒸熟后不要立刻起锅，让锅自然冷却，否则面食突然遇到冷空气容易回缩。
流沙馅包子(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，酵母6克，白糖10克，
辅料：：糯米粉100克，吉士粉15克，白糖50克，
流沙馅包子的做法步骤：
1.备好食材。
2.核桃花生米炒香。
3.加入芝麻炒。
4.然后花生米去皮其它一起放入保鲜袋擀成碎。
5.锅中倒入糯米粉吉士粉水拌匀。
6.小火炒。
7.加猪油炒。
8.加白糖炒匀。
9.加坚果沫。
10.加蛋黄沫。
11.炒匀 冷了可以放入冰箱冷藏 然后搓成小球也可以直接用勺子舀。
12.发好面团。
13.搓条切节。
14.擀成小圆。
15.加一勺在面饼上。
16.包起来。
17.封好口。
18.放入蒸锅醒发20分钟开火水开后蒸15分钟即可。
19.完成出锅。
小贴士：
流沙馅料根据自己口味加坚果，甜度自己掌握。
豆角馅包子(1)
食材明细：
主料：：面粉250g，水130g，酵母3g，糖5g，
辅料：：豆角适量，木耳适量，肉末适量，盐适量，糖适量，味精适量，蚝油适量，五香粉适量，
豆角馅包子的做法步骤：
1.豆角，木耳洗净切成末备用
2.馅料中加耗油，味精，盐，糖，五香粉拌匀备用。
3.面粉和好醒发，搓成长条切成小挤子。
4.包包子
5.上锅醒五分钟，大火煮开，蒸25分钟，焖五分钟。
6.成品。
小贴士：
和面一定要按比例。
相信《牛肉萝卜馅包子(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题，希望您能喜欢！
