【快手汤羹】菠菜鸡蛋汤

食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的【快手汤羹】菠菜鸡蛋汤，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：菠菜120克，鸡蛋一枚，

辅料：：盐适量，胡椒粉少许，香油少许，鸡精少许，小香葱少许，

【快手汤羹】菠菜鸡蛋汤的做法步骤：

1.菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。

2.菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。

3.洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。

4.把菠菜切成一公分左右的段。

5.锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。

6.开锅后转小火淋入鸡蛋液。

7.淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。

8.汤做好了，装碗可以喝了！

小贴士：

1、菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做。

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菠菜鸡蛋汤(1)

食材明细：

菠菜适量，鸡蛋一个，油少许，盐适量，味精少许，香油少许

菠菜鸡蛋汤的做法步骤：

第1步菠菜择洗干净，控净水分备用。鸡蛋磕入碗中，打散。

第2步锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。

第3步烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。

菠菜粉丝鸡蛋汤

食材明细：

主料：：菠菜一把，粉丝一把，鸡蛋两个，

辅料：：鸡汤一盒，火锅丸适量，盐5g，香油适量，

菠菜粉丝鸡蛋汤的做法步骤：

1.菠菜洗好备用。

2.鸡蛋加火锅丸。

3.冻鸡汤一盒。

4.鸡汤放锅里化冻。

5.粉丝洗净。

6.放入火锅丸。

7.鸡蛋打散备用。

8.放入粉丝。

9.烧开放菠菜。

10.放盐调味。

11.捞出配菜。

12.汤里打蛋花。

13.放入香油。

14.装盘。

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