食材明细:
主料::五花肉适量,土豆适量,大米适量,糯米适量,
辅料::腐乳汁适量,葱花适量,
配料::花椒适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,
再战土豆粉蒸肉的做法步骤:
1.原料图。
2.五花肉洗净切块,土豆去皮洗净切片摆盘,蒜切末。
3.平底锅不放油,放米和花椒,炒黄炒香。
4.用料理机炒好的米打成米粉。
5.再将五花肉煸炒到微黄出油,不要油,肉盛出备用。
6.加入米粉和除葱花外的所有调料。
7.拌匀后铺在土豆片上。
8.放入高压锅,上气后蒸5分钟即可。
食材明细:
主料::五花肉500克,
辅料::蒸肉米粉1袋,土豆1个,
蒸功夫——土豆粉蒸肉的做法步骤:
1.首先选择肥瘦适合的五花肉,大概500克,洗净沥干水分备用。
2.将土豆去皮洗净备用。
3.准备1袋纯白蒸肉米粉,我选择的美食源麻辣味的米粉,超市都有卖的!
4.将五花肉切成厚约5毫米的肉片。
5.将土豆切成厚约7毫米的土豆块。
6.将米粉倒入肉片上。
7.将米粉和肉片进行搅拌。
8.将切好的土豆块铺在最下面,然后将搅拌好的沾满米粉的肉片倒在最上面。
9.将蒸碗放到蒸锅中,注意蒸锅的水不要放太少。
10.盖上蒸锅盖,大概要蒸60分钟左右就可以上桌吃了。
11.一碗香喷喷的粉蒸肉就好啦,麻辣味的米粉加上肉香味,还有底下铺垫的土豆沁入了油的香味,吃起来别有一番风味。个人觉得没有加颜色的纯白米粉吃起来更健康,如果味重的亲们可以在将米粉和肉片交办的同时也加入适量酱油,这样蒸出来颜色会亮丽些。
胃口不是很好的,以前总喜欢吃那个酸辣的土豆粉,可是最近在外面买的感觉太辣了,不怎么好吃,就尝试着自己在家里做的试试了,蔬菜可以根据自己的喜好来添加是不是很不错的?我给里面添加了点肉臊子,味道一下就不一样了。
材料:
主料:土豆粉300g,,
辅料:西红柿适量,洋葱适量,青椒适量,彩椒适量,豆油适量,食盐适量,鸡精适量,醋适量,
土豆粉的做法步骤:
1. 准备彩色辣椒青椒洋葱以及西红柿,洗干净备用。
2. 把洋葱西红柿辣椒等都切成丁备用。
3. 上锅热油等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。
4. 在加入彩椒以及西红柿翻炒。
5. 最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。
6. 加入适量的水煮开。
7. 准备一袋土豆粉,我买的是成品,包装好的。
8. 把土豆粉倒出来,凉水过一下。
9. 然后把土豆粉加进去刚才煮的汤里,煮一煮。
10. 在加入调味料就可以出锅了。
食材明细:
猪肋条肉(五花肉)300克,青豆25克,糯米粉30克,豆豉25克,姜10克,大蒜(白皮)10克,豆瓣酱25克,盐4克,味精2克,鸡粉5克
青豆粉蒸肉的做法步骤:
1.青豆洗净入沸水出水沥干,装入蒸锅中;
2. 将五花肉洗净,切成大片;
3. 五花肉裹上米粉后待用;
4. 炒锅置旺火上,放油,加入豆瓣酱、豆豉、姜、蒜后炒香;
5. 将五花肉片倒入炒锅内,加入盐、味精、鸡粉拌匀,起锅倒在青豆上,加入适量热清汤,上蒸笼旺火蒸1小时即可。
小贴士:
需适量热清汤
食材明细:
主料::西红柿2个,土豆粉1袋,鸡蛋1个,
辅料::油20g,盐4g,水600g,
西红柿土豆粉的做法步骤:
1.准备好食材
2.土豆粉,放温水中泡软
3.泡软的土豆粉,倒出沥干水份备用
4.鸡蛋磕碗里,搅打均匀,备用
5.西红柿,洗干净,切成小块
6.热锅起油
7.放入,西红柿块
8.把西红柿,翻炒出汁
9.加入水,大火烧煮
10.煮开后,倒入土豆粉,洒入盐,再次大火烧煮
11.再次煮开后,倒入鸡蛋液
12.用筷子,快速搅拌,至鸡蛋液凝固,关火
13.盛出,上桌。
食材明细:
主料::土豆粉适量,乡巴佬鸡蛋一个,胡萝卜适量,肉适量,火腿肠适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,十三香适量,耗油适量,老抽少许,酱油适量,盐适量,糖少许,鸡精适量,
肉卤土豆粉的做法步骤:
1.成品图!
2.适量土豆粉,煮熟,过冷水,控干水分!
3.适量胡萝卜丁 肉丁!
4.锅里适量油,葱姜爆锅,肉炒熟,加入适量十三香,耗油,老抽少许,酱油,糖少许,盐,倒入胡萝卜丁炒断生!
5.水淀粉适量勾芡,适量鸡精调味!
6.土豆粉放入盘中,摆入乡巴佬鸡蛋 香肠片!
7.盖浇适量肉卤,超级好吃!
食材明细:
主料::土豆粉条200克,瘦肉150克,鹌鹑蛋50克,
辅料::青菜50克,干黑木耳5克,姜10克,葱5克,番茄酱50克,生抽2汤匙,精盐2克,
茄汁土豆粉的做法步骤:
1.土豆粉用温水泡开。
2.瘦肉切小片。
3.黑木耳泡发。
4.鹌鹑蛋煮熟去壳,切好姜葱。
5.锅中入油,炒香姜葱。
6.加入番茄酱,炒一炒。
7.加入适量开水或骨汤。
8.烧开后加入土豆粉。
9.加入肉片拔开,加入白醋,生抽。
10.最后加入黑木耳,青菜,煮熟。
11.加盐调味,撒上葱花,即可出锅。
小贴士:
1、土豆粉没完全泡开需要多加一些水。
2、加些番茄会更棒。
3、蔬菜搭配随意。
食材明细:
主料::土豆粉适量,牛肉馅300克,豆角一把,葱适量,淀粉一大勺,红椒一个,花生适量,姜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,料酒适量,老抽适量,十三香适量,
肉臊土豆粉的做法步骤:
1.材料图,这个肉馅是拌好入过味儿的,我通常的拌馅方法是先加葱姜碎及液体调味料和盐,再加蚝油和糖,再加蛋清,最后抓淀粉,有些馅料可以省掉淀粉或者蛋清)
2.土豆粉提前泡上。
3.豆角去筋切碎。
4.葱姜切碎。
5.坐锅倒油,冷油下花生米,油热后花生米可以出锅了,这是通常炸花生米的方法,很好用的。
6.用锅中的底油炒香葱姜碎。
7.下肉馅炒散。
8.加上菜碎,翻炒。
9.加上淀粉水,并进行二次调味。
10.臊子炒好后入些红椒碎或者蒜苗碎,好看也提香。
11.、另起一锅煮土豆粉,泡过的土豆粉,煮至透明即可出锅。
12.浇上炒好的肉臊放上之前炸好的花生即可开吃。花生根据自己的喜好,可以捣成碎的,也可以大粒的。
小贴士:
1、土豆粉要煮到恰当,不可夹生也不能太烂。
食材明细:
主料::鸡肉适量,土豆粉适量,
辅料::盐适量,香菜适量,鸡精适量,
鸡肉土豆粉的做法步骤:
1.土豆粉,蒸好的鸡肉。
2.备土豆粉拆包清洗,鸡肉先炖熟。
3.将鸡肉倒进锅里放清水和盐烧开。
4.倒进土豆粉。
5.将粉煮软。
6.放进 香菜。
7.烧开出锅。
食材明细:
主料::土豆粉500g,豆芽50g,油菜50g,鱼丸100g,辣椒油1勺,蚝油半勺,
辅料::羊肉卷100g,海带丝30g,豆腐丝50g,盐1勺,酱油1勺,葱适量,姜适量,蒜适量,
砂锅土豆粉的做法步骤:
1.准备所有食材。所有菜洗净控水切好,可随自己喜好随意加减
2.先将豆芽、豆腐丝铺满锅底
3.继续将其他食材放入锅内,最后放入土豆粉
4.将调味料、水加入锅内,大火烧开后转小火
5.出锅,可根据自己口味添加辣椒、麻油、糖醋等
小贴士:
鱼丸肉丸等都是熟的,不用煮太长时间。
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