翡翠白菜蒸饺

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上翡翠白菜蒸饺，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：肉末150克，圆白菜70克，香菇5个，菠菜5棵，面粉230克，

辅料：：盐15克，花椒油5ml，十三香3克，黄酱8克，

翡翠白菜蒸饺的做法步骤：

1.两份面，一份用菠菜汁煮沸烫 一份普通烫面 肉 圆白菜香菇调馅 馅简单我就不多说了

2.菠菜烫的擀成长方形的，白面搓长条 像图中那样包裹起来

3.中间忘记拍了，擀好片 中间白色绿边 先包裹起来 捏五个角

4.调整叶子 一片碰住下一片 底部稍微连一下

5.用牙签压出叶子纹路

6.底部放上胡萝卜防止粘锅

7.配上醋

小贴士：

馅料用不太出水 颜色不深的效果会更好

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翡翠水晶蒸饺

食材明细：

主料：：韭菜200g，鸡蛋2个，土豆淀粉200g，

辅料：：蚝油1勺，盐5g，味精5g，五香粉5g，

翡翠水晶蒸饺的做法步骤：

1.鸡蛋打入碗中，打散。

2.锅中热油倒入蛋液 炒熟备用。

3.韭菜洗净切末。

4.韭菜和炒熟的鸡蛋放入容器中，放入盐耗油 味精 五香粉拌匀。

5.这是拌好的馅。

6.土豆淀粉放入盆中。

7.加适量开水揉成面团醒十分钟。

8.把面团切成小剂子，擀成饺子皮。

9.包成饺子放入蒸锅中，蒸十分钟。

10.成品图。

11.可以沾料汁吃。

百财翡翠蒸饺

食材明细：

主料：：面粉200克（绿色面团），羊肉馅300克，紫洋葱3个，菠菜100克，温水300ml，猪肉馅200克，

辅料：：葱2勺，盐1/2匙，蚝油1.5匙，味精1/2匙，酱油2匙，姜适量，

百财翡翠蒸饺的做法步骤：

1.菠菜切小段，入榨汁机，倒少许温水榨汁，经纱布过滤取汁留用。

2.先做绿色面团，约200克面粉，菠菜汁和面。

3.揉成光滑绿色面团，放置温暖处醒发备用。

4.再做白色面团，和普通蒸饺面团一样，温水和面。

5.揉成光滑面团，放置温暖处醒发备用。

6.馅料是羊肉洋葱馅，先调肉馅，混合羊肉馅猪肉馅，放入切好的葱姜末，倒入适量酱油、食用油、蚝油，搅匀肉馅。

7.洋葱剁成小粒

8.剁好的洋葱粒倒入肉馅，再放入咸盐和味精调味。一个方向搅拌均匀。

9.取出白色面团置于面板上，揉压成长条状备用，长条面比大拇指略粗一点点。

10.再取出绿色面团，用擀面杖擀压成长方形。

11.擀成如图中形状，厚度约0.5厘米。

12.用手沾少量水涂于绿色面片一部分，取白色长条面置于绿色面上，宽度略一致。

13.沿绿色面皮包住白色面条，包一圈即可，用刀划开多余绿色面。

14.依次用绿色面片包一圈白色面条，用手把绿色面皮封口处包严，用虎口沿长面条捏紧均匀粗细，使绿色面和白色面粘接好。

15.接下来和制作普通饺子一样，用刀切长面条制成面剂子。

16.揉圆按压略扁

17.擀制成饺子皮，使白色面处于中间，绿色面自然围绕在周围。

18.取面皮

19.放入肉馅

20.对折包好褶皱。

21.一个个饺子褶皱翠绿，肚底洁白，好像一颗颗白菜。

22.蒸饺，待锅中热水烧开，转小火。放入摆好饺子的蒸帘，盖好锅盖转大火，待水再次烧开，锅边冒水气，计时10分钟即可。配上陈醋、腊八蒜，开动～

23.时间不用太久，蒸时间过长颜色容易变浅。若做煮饺，则冷水和面，步骤一样。

小贴士：

绿色面片包白色面条前涂匀清水，粘贴的更紧实，擀制时不会散开。

感谢您阅读“97美食网”的《翡翠白菜蒸饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烫面蒸饺专题，希望您能喜欢！