任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上一碗炸酱，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，五花肉末适量，
辅料：：大葱适量，
配料：：干黄酱适量，生抽适量，五香粉适量，白糖适量，
一碗炸酱的做法步骤：
1.葱花切好
2.干黄酱用生抽加水稀释
3.炒锅放油，多一点放
4.油热后放葱花，炸至葱花有点焦的感觉，即为葱油
5.用炸出来的葱油炸肉末
6.肉变色后，关火等油温降到5、6成热的时候放入稀释好的黄酱，再小火慢慢炸7到8分钟
7.加白糖提鲜
8.做好的酱，油汪汪的看着就想马上吃了
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一碗馄饨
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：香油适量，生抽适量，盐适量，紫菜适量，虾米适量，
一碗馄饨的做法步骤：
1.把猪肉剁碎
2.剁好的猪肉，葱和姜
3.用香油和适量盐把猪肉葱姜加一个鸡蛋拌好成馄饨陷儿
4.因为去超市没买到馄饨皮，所以让老妈帮忙和面自己做馄饨皮
5.把面团擀成大的薄面片儿
6.把面叶子切成方片
7.包好的馄饨，初次包馄饨?
8.下锅煮六分钟，因为是自己擀的馄饨皮，所以需要煮的时间稍微久一点
9.成品
来一碗好吃的炸酱红薯粉
食材明细：
主料：：红薯粉500g，肉末200g，老姜适量，大蒜四瓣，泡椒酱两勺，豆瓣酱两勺，芹菜一节，大葱一颗，小葱一颗，
辅料：：花椒30粒，五香粉少许，老抽一勺，食用油适量，
来一碗好吃的炸酱红薯粉的做法步骤：
1.准备所需食材
2.锅里加适量的水，红薯粉清水冲洗后放入锅里煮发开
3.芹菜大葱香葱切小节，大蒜老姜剁末
4.肉末放入一勺淀粉和少许盐加10ml左右的清水搅拌至顺滑
5.经煮过的红薯粉已明显发开晶莹剔透，可以关火，红薯粉继续泡在热水里发
6.热锅下油五成热放入花椒
7.再放入肉末炒香炒出油水
8.放入老姜大蒜末一起炒
9.放入豆瓣酱炒出红油色
10.在放入泡椒酱一起炒，炒香后锅里加1000ml的清水
11.放入大半勺的老抽
12.少许五香粉
13.汤汁开了后将发好的红薯粉放入锅里煮，在放入适量的盐
14.炖煮20分钟红薯粉的软硬度达到你合适的口感
15.放入大葱节，再放入芹菜粒，在放入小葱花
16.味道太棒了，做小吃或主食都很不错哦
小贴士：
1.干的红薯粉都要经过水泡发胀，这样口感更柔软，更易入味 2.煮红薯粉时水要多加一点因为原材料是干性的很吸水份
素面一碗
食材明细：
主料：：面条适量，番茄2个，鸡蛋3个，
辅料：：白菜适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
素面一碗的做法步骤：
1.这些是主角
2.龙须面很好煮熟
3.番茄切块，可以稍微切碎一点，更容易炒出汁。
4.葱切花，小葱没了，拿大葱替代的。
5.鸡蛋打散，加少许盐，热锅凉油，油稍微多点，在油烧到8成热的时候放蛋液迅速炒熟。由于是第一次上传菜谱，炒蛋那个图片顺序弄错了，不知道如何加进来了，呵呵。
6.鸡蛋盛出后不需要再放油，直接炒番茄，炒至出汁。
7.加入鸡蛋一起炒一下。放入足够的盐，因为要加水，所以要比平时炒菜多放一点。
8.添入足量的水，也可以在准备材料的时候先把水煮上，更节省时间。
9.水开放入面条。
10.煮开以后放入白菜。
11.滴入少许香油。
12.放生抽。
13.大功告成。营养又健康，关键是省时省力，两个小的宝宝实在是让我没有更多的时间来花心思做别的午饭了。
农家一碗香
食材明细：
五花肉适量，鸡蛋2个，姜1块，蒜子2颗，酱油少许，蚝油适量，辣椒4--5个，永川豆豉适量（我放的半包）
农家一碗香的做法步骤：
第1步姜蒜切末，辣椒切丝，五花肉切片。鸡蛋搅拌好后，热锅煎好，盛起来。热锅热油，五花肉片炸到焦黄，起锅。或把肉扒拉到一边。
第2步放入姜蒜，豆豉，煸炒到香。放入辣椒炒，放酱油，炒至辣椒变软。倒入炒好的鸡蛋，肉。加入蚝油，再炒一分钟左右，起锅。
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！的做法
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！
材料：
牛小排100g，米饭1碗，香菇，洋葱，大葱，生姜，豆瓣酱，，
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！的做法的做法步骤：
步骤1，将所需食材洗净备好
步骤2，牛肉切成小丁，香菇切丁，洋葱切丁，大蒜和生姜切成碎末，备用。
步骤3，锅内放油，倒入牛肉丁煸炒至金黄，再放入蒜末、姜末，继续翻炒片刻。
步骤4，放入洋葱丁翻炒片刻爆香，再放入香菇，翻炒5分钟，炒出香味，继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后，熬制5分钟，
步骤5，加入豆瓣酱，再熬制片刻，牛肉酱制作完毕，
步骤6，将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。
再来一碗卤面条?
食材明细：
主料：：豆角适量，龙须面适量，黄豆芽适量，肉适量，
辅料：：葱适量，油酱适量，蒜适量，姜适量，
再来一碗卤面条?的做法步骤：
1.带点肥肉的最好，我孩子不吃肥的。就瘦肉切丝或者片放入老抽十三香和盐两滴油腌制，这样的肉出炒出来入味不至于吃起来柴巴巴的，口感嫩一点。豆芽豆角洗后焯水捞出。
2.炒菜之前可以把面条蒸上。锅里蒸，我是整箱蒸。蒸的时候放点油稍微拌一下。南方面条硬蒸二十分钟。
3.起火倒油，油热放入花椒和大茴香炒出味儿扔掉，然后放入肉翻炒后放入蒜末葱姜继续翻炒放入老抽十三香。
4.肉熟了以后先放入豆角翻炒然后放入豆芽。翻炒后放入盐，开水，里面要有汤汁因为一会儿拌面。水开放入适量老抽和鸡精翻炒关火。
5.面条蒸二十分钟后取出，用菜里汤汁把面条拌匀，然后把菜平铺上面，再蒸五到八分钟。
6.出锅了。蓬松松的软软的卤面条，山药雪梨红枣汤。
一碗榨菜面的做法
简单易操作味道还特别的正宗一碗荤素搭配的面营养美味不再靠米面果腹每顿都要吃蔬菜
材料：
热汤面（干重）100g，瘦肉糜30g，乌江榨菜一包，蒜3瓣，姜一片，油麦菜一颗，鸡蛋一个，料酒适量，味极鲜适量，盐适量，
一碗榨菜面的做法的做法步骤：
步骤1，姜蒜切末油麦菜洗净切段
步骤2，肉糜里加入料酒味极鲜用筷子搅拌均匀
步骤3，加入少量姜末蒜末腌制五分钟
步骤4，锅中放油放入姜蒜末爆锅放入腌制好的肉糜翻炒
步骤5，肉糜炒到八成熟后放入榨菜翻炒
步骤6，加入水烧开后放入面条第一次煮开再加点水再次煮开后放入盐搅拌均匀放入切段的油麦菜断生
步骤7，一碗简单的榨菜面就好啦~可根据自身加蛋加菜
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