食材明细:
鲜肉馅200公克,干贝3粒,水芹菜末1/2杯,菠菜饺子皮15张,盐2小匙,糖2/3大匙,白胡椒粉2小匙,香油2/3大匙
翡翠干贝蒸饺的做法步骤:
1.干贝以水浸泡隔夜后捞起沥干,取出将干贝用手拔成细丝状。
2. 将鲜肉馅、干贝丝、水芹菜末与所有调味料一起放入容器中搅拌均匀,至有黏稠感时即完成馅料。
3. 准备一个已抹上油的平盘,取适量馅料包入饺子皮中,依序排入平盘中,饺子与饺子之间要留有空隙,并在饺子表面略微喷水备用。
4. 准备一个中华锅,架上不锈钢蒸架,注入水至盖过蒸架上约1公分,等水煮沸后,再将作法2的平盘放入,加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。
食材明细:
主料:米饭1碗,黄瓜1根,胡萝卜1根,火腿肠2根,鸡蛋1个,紫菜3张,寿司醋20克,肉松25克
辅料:千岛酱适量,沙拉酱适量,芒果肉适量
金顶寿司的做法步骤:
1,做寿司用的主要材料准备好,寿司醋用白醋加白砂糖按2:1的比例调制好(白醋13克+白砂糖7克)
2,鸡蛋煎成蛋饼
3,鸡蛋切成细条备用
4,胡萝卜,黄瓜,火腿肠切成细条备用
5,取一个干净的盆子,把米饭和寿司醋混合一下
6,在寿司帘上放上大片的紫菜,铺上一部分的米饭,前段留一半,末端留一小节不铺米饭
7,在米饭上放上鸡蛋条,黄瓜,胡萝卜,火腿肠和肉松,在肉松上挤上适量的千岛酱
8,提起寿司帘的末端,紫菜包住饭团的材料
9,整个寿司饭团往前卷,卷的过程中可以稍微压一下帮助定型
10,寿司卷好以后放一边,再继续卷其他的2个
11,寿司按照自己觉得合适的长度切成小块
12,把寿司都摆到盘子上
13,在寿司上挤上适量的沙拉酱
14,在沙拉酱上再装饰一颗芒果粒就可以开吃了
小贴士:
寿司的材料根据自己喜好随意放 寿司卷的过程中可以压一下,但是不要太用力
食材明细:
澄粉200克,淀粉150克,水适量,奶黄馅各适量。适量
奶黄冠顶饺的做法步骤:
澄粉、淀粉用温水合成面团,摘坯,擀薄或用拍皮刀开薄,包入奶黄馅,捏成冠顶饺形状,蒸熟即可。
烘焙会给你的生活带来许多乐趣,说到幸福烘焙,强力推荐下这款蛋糕,真的是太太太好吃了,看上去就很适合做节日蛋糕。顶层脆脆的口感,下层润润的,层次感分明,巧克力味浓郁。
蛋糕体材料:黄油55克黑巧克力150克白糖40克鸡蛋3个(较大)橙酒2小勺盐1/8小勺
脆顶材料:蛋白2个(较大鸡蛋)黑巧克力50克去衣熟花生米50克白糖40克玉米淀粉1/2大勺糖粉适量
做法:
1、先做蛋糕体。3个鸡蛋先将蛋清蛋黄分开,蛋清加20克糖,打发至湿性发泡;
2、黄油加剩下的糖,打发;
3、分三次加入三个蛋黄,每一次都打发均匀后再加下一次;
4、打发好的蛋黄黄油糊;
5、150克的黑巧克力,隔热水化开,再略凉;
6、倒入蛋黄黄油糊中;
7、打发均匀;
8、将之前打发的蛋白,取1/3放入巧克力糊中,以翻拌的方式拌均匀;
9、再加入往下的蛋白,再继续翻拌均匀;
10、拌好的面糊;
11、倒入模具中,我用的是活底的,下面还垫了烘焙用纸;
12、165度,中下层,25分钟。中间如果上色好了,可以用锡纸盖上,我没有用。烤好后,取出来冷却10分钟,本来鼓起来的上层会回到平面,蛋糕看上去就平平的了;
13、在等它冷却的过程中,可以做脆顶了。熟花生米去衣并切成大颗粒,黑巧克力也切成大颗粒;
14、2个量的蛋白加糖打发成硬性发泡;
15、将花生和巧克力都放入蛋白中,再筛入玉米淀粉;
16、快速简单地拌均匀;
17、用刮刀将蛋白轻抹在之前烤好的蛋糕体中;
18、160度,中下层,25分钟。中间如果上色好了,可以用锡纸盖上,这一步我也没有用;
19、出炉,等它冷却20分钟,用小刀轻轻分开蛋糕和周围,再轻轻取出蛋糕;
20、撒上糖粉就可以了。
小贴士:除了撒上糖粉,还可以撒可可粉。
许多人觉得,吃零食是不好的习惯。其实,好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿,减少暴饮暴食。更棒的是,许多零食不仅可口,竟然还能抗癌。》》》巧克力等6种零食饿死癌细胞巧克力等6种零食饿死癌细胞
许多人觉得,吃零食是不好的习惯。其实,好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿,减少暴饮暴食。更棒的是,许多零食不仅可口,竟然还能抗癌。
1.黑巧克力
最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
2.水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天,冷冻毛豆则可保存数月。
3.干枣
干枣富含膳食纤维,对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是,它大量的抗氧化成分如胡萝卜素、花青素等,可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现,干枣可以改变身体雌激素的代谢,因此可能预防乳癌。怎么选?干枣本身甜度高,应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
【不容错过】
》五谷杂粮防癌抗癌还排毒》超级防癌抗癌食物清单》13种家常廉价食物强效抗癌4.全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高,具饱腹感,更是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症,如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选?要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样,其实都与全麦无关,营养成分的前三项是全麦面粉的,才是全麦饼干。
5.蔓越莓干
大量研究已经证实,蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现,蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现,蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的,否则可能会伤肝肾。
6.开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选?选择无调味开心果,并且一天不要超过一把。
【精彩继续】常吃这些水果有助预防乳腺癌常吃这些水果有助预防乳腺癌
多吃新鲜水果对于预防乳腺癌很有帮助,但是,大部分人并不知道预防乳腺癌的水果有哪些。专家指出,芒果、橙、橘、苹果等均含有预防乳腺癌的某些物质,常常食用它们,可以降低乳腺癌发病风险。下面,笔者为网友搜集了预防乳腺癌的水果有哪些的相关信息,希望能对大家有所帮助。
预防乳腺癌的水果有哪些?芒果
科学研究发现,女性多食芒果,有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究,特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚,带有苦味,葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现,细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
预防乳腺癌的水果有哪些?柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等,都富含维生素c,可防止亚硝胺生成,适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
预防乳腺癌的水果有哪些?山楂
常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤,化滞消积,抑制癌细胞生长,同时富含维生素c,适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
预防乳腺癌的水果有哪些?大枣
补脾胃益气血,富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣,以增强体质,预防乳腺癌。
食材明细:
芹菜适量,肉末适量,饺子皮适量,香油适量,油适量,鸡精适量,盐适量,老抽适量,五香粉适量,大葱适量
蒸饺的做法步骤:
第1步芹菜剁碎,猪肉剁碎备用猪肉用老抽,少许油,香油,五香粉调匀腌两分钟,这样子出来的馅儿入味,好吃
第2步芹菜碎,调过的肉末混合,再加入一些油,加入盐,鸡精,葱花拌匀饺子馅一小匙放在饺子皮上,左手托着,左手拇指压住,右手拇指食指从右边开始捏,左一下右一下,捏成麦穗状(不会滴可以捏其他形式,俺本想将过程拍摄下来,但是实在是动的厉害,分解不出来……)
第3步锅屉上放打湿的蒸布,将包好的饺子均匀地码放在屉上(锅内放的是冷水哦)开锅后再蒸十到十五分钟即可
食材明细:
面包200克。,鸡蛋150克。,西式牛肉汤250克,精盐20克,花生油适量。适量
德式冠面包鸡蛋汤的做法步骤:
1.将面包去皮切1厘米的小丁,将鸡蛋液磕入碗中抽匀。
2.锅炙好,下入花生油烧至五成热,下入面包丁,炸至酥脆至淡黄,下入漏勺沥尽油用刀背压成面包屑(也可直接下入烤箱烤酥至焦脆倒在砧板上以刀面压碎)。锅刷净,上火,下入牛肉汤、精盐煮沸,用手勺盛鸡蛋液甩入汤中,待鸡蛋液成蛋花迅速关火(保持蛋花的嫩度),撒入面包屑,盛入汤窝(盅子)中即成。
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