不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编为大家精心整理的“兵鸽红枣葡萄干米糕”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：粘米粉110克，小麦面粉110克，葡萄干30克，枣30克，酵母2克(干)，
辅料：：调料水160克，
兵鸽红枣葡萄干米糕的做法步骤：
1.水加入酵母，混合均匀；倒入粘米粉和面粉，将粉类混合搅拌均匀；倒入葡萄干和红枣(红枣洗净后用剪刀剪碎块)搅拌均匀
2.模具中抹油，将面糊倒入模具中，再在表面撒上些葡萄干和红枣；醒发至两倍大
3.中火蒸20分钟左右即可
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葡萄干糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉500克，葡萄干100克，
辅料：：蚝油20克，椰蓉适量，白糖120克，
葡萄干糯米糕的做法步骤：
1.主辅料： 糯米粉、葡萄干、黄油、椰蓉 白糖
2. 把葡萄干浸泡洗净，沥干水分备用。
3. 糯米粉加入白糖，翻拌均匀。
4.加水、搅拌成粘稠的面糊。
5. 不粘锅放入黄油，小火将其溶化。
6. 倒入糯米面糊。
7. 小火，反复翻炒。
8.炒至已经成面团了，再加少许黄油，继续翻炒。
9. 炒制到面团熟透，加入葡萄干。反复翻拌，把葡萄干拌匀。
10. 晾凉后出锅。放于案板。
11. 改刀切块。
12. 蘸匀椰蓉后装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、白糖的用量按照自己的口味添加就可以。
2、喜欢软一点的面糊中就多加点水，硬一点的就少加水，但必须能搅拌成面糊。
红枣葡萄干米饭
食材明细：
主料：：大米2杯，红枣适量，葡萄干适量，
辅料：：水适量，
红枣葡萄干米饭的做法步骤：
1.米洗净后放入电饭煲内胆
2.按照内胆内壁表加上对应的水
3.红枣葡萄干洗净
4.加入里面
5.将内胆放进电饭煲里，选择煮饭，标准
6.蒸好的米饭
7.用模具压出形状就可以了
小贴士：
模具里面可以放保鲜膜，再把米饭放进去压，这样更好取出来。
红枣葡萄干粽子
食材明细：
主料：：江米适量，红枣适量，葡萄干适量，
辅料：：粽子叶适量，马莲适量，
红枣葡萄干粽子的做法步骤：
1.提前准备好江米、红枣、葡萄干。
2.江米泡数小时（根据温度泡出米香味）即可。
3.洗净的大枣和葡萄干用热水泡发备用。
4.粽子叶清洗干净后煮一下出锅用凉水过凉备用。
5.将粽子叶折好。
6.放入大米在中间放入大枣和葡萄干，最后用米把枣和葡萄干盖严。
7.然后用马莲把粽子绑结实。
8.依照此法把全部的都包完。
9.粽子放在锅里加水（没过粽子）大火烧开后转小火煮一小时，停火焖半小时在煮开停火即可。
小贴士：
1、泡米要根据温度，时间多少取决你要吃的口感。其实是米泡的时间合适是粽子好吃的关键之一，喜
欢泡的时间长点的，等米有点米香出来是最好吃的，很糯很糯的。
2、粽子叶子要煮一下，很结实也好用，不容易破损。
3、葡萄干比较酸，不易放的太多。
4、煮大火煮开小火焖煮，然后停火后别着急出锅，在焖半小时。
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