中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“养肺润肺抗霾梨汤”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：梨1个，川贝20g，百合30g，莲子10g，陈皮10g，冰糖25g，
辅料：：水500ml，
养肺润肺抗霾梨汤的做法步骤：
1.川贝、百合、陈皮、莲子洗净清水浸泡半小时，梨洗净
2.清水烧开，先煮川贝和莲子10分钟
3.冰糖称重备用
4.将冰糖、陈皮和泡好的百合一起放入锅中小火煮20分钟，注意别干锅
5.润肺止咳的抗霾梨汤，一周喝个三四次，这个冬天应该会好过一些吧！
小贴士：
川贝略苦，冰糖可视个人口感适量增减
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润肺梨汤
材料：
梨350克银耳30克
瘦肉500克蜜枣2颗
红枣30克
做法：
1、把所有材料准备好。
2、银耳提前用温开水泡开。
3、取出，去掉蒂部黄色的部分，摘成小朵。
4、梨削去外皮，去掉中间核的部分。
5、瘦肉洗干净，切成小块。
6、红枣洗干净，去掉核，蜜枣洗干净备用。
7、把所有材料处理好，并滤干水分。
8、锅中注入适量清水，加入所有材料。
9、大火煮开，转中小火煮45分钟即可。
喝的时候按个人口味调入适量盐。
很适合秋天喝的一款汤，能有效地缓解秋燥，对对喉咙干痛和鼻燥等，都有明显的疗效。
美味小贴士：
1、银耳需要提前用温开水，并去掉黄色的蒂部。
2、梨须中间的核，否则煲出的汤会带有酸味。
抗雾霾，清热润肺甜品：红枣莲子银耳羹
食材明细：
主料：：银耳50g，红枣5颗，莲子10g，
辅料：：枸杞若干，冰糖适量，
抗雾霾，清热润肺甜品：红枣莲子银耳羹的做法步骤：
1.先将莲米用热水浸泡20min，红枣温水浸泡5min，然后分别沥干水，备用；
2.将银耳用凉水泡发洗净后，剪去黄色且带点硬质的根部，撕成小块，备用；
4.加入银耳、枸杞和适量冰糖继续中火炖煮10min，呈入碗中即可享用美味！
小贴士：
1、上述中的莲米可以用百合干代替，功效相似，只是口味不一样，但都很美味哦；如果是改用百合干熬制，切记受风寒外感者不可食用；
2、挑选银耳时请认准带淡黄色的，那种白色透亮的都是经过硫磺烟熏等工艺处理，带有刺激性气味，不建议购买；
3、隔夜银耳羹不能吃，银耳羹含有丰富的角质，如果隔夜会产生大量的有害物质，而且银耳性寒，喝了隔夜的银耳容易造成消化不良和腹泻。
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雪梨猪肺汤（雾霾天里的润肺汤）的做法
如今的空气污染已经让人忍无可忍，但雾霾也不是一时半会儿能够净化的。除了外在的防护，在秋季这个养生时节内在的调理也是必不可少的，马上用食疗来帮你清理肺部垃圾吧！本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，猪肺性味甘平，有补肺的作用，合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。
材料：
猪肺600克，雪梨2个，无花果10颗，姜2片，盐适量，，
雪梨猪肺汤（雾霾天里的润肺汤）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净
步骤3，热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下。
步骤4，雪梨去皮切块。
步骤5，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
步骤6，关火前放盐调味即可。
抗霾清肺～洋葱青椒炒猪肝的做法
洋葱和猪肝都具备清肺明目的功效！猪肝具有较强的解毒功效，含有丰富的营养物质，从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用哦
材料：
青椒1个，猪肝650克，料酒少许，老抽适量，白砂糖适量，生粉适量，胡椒粉少许，盐少许，花生油适量，香醋少许，
抗霾清肺～洋葱青椒炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好食材。
步骤2，猪肝中放入少许盐用手抓匀。
步骤3，接着撒入少许胡椒粉抓匀。
步骤4，再倒入少许料酒和生粉，调和均匀。
步骤5，锅热后倒入适量的花生油。
步骤6，倒入猪肝翻炒变色后盛起。
步骤7，接着放入配料翻炒。
步骤8，放入半勺盐翻炒。
步骤9，倒入适量的老抽。
步骤10，倒入半勺糖翻炒起香。
步骤11，接着再滴几滴香醋，倒入之前炒好的猪肝继续翻炒。
步骤12，快起锅时再撒入胡椒粉提味去腥。
步骤13，完成，整个翻炒过程大概5分钟左右。
步骤14，香～～～
秋季养肺甜汤
食材明细：
主料：：红心柚子4瓣，雪梨2个，红枣10-12，银耳适量，黄冰糖适量，
辅料：：水适量，
秋季养肺甜汤的做法步骤：
1.原材料；
2.银耳温水泡半小时，泡几分钟发软后，把黄色根部剪掉；
3.枣洗净备用；
4.梨去皮切小块；
5.柚子剥好备用；
6.银耳撕成碎朵；
7.黄冰糖按自己口味喜好；
8.加适量水一起入锅，柚子掰小块儿放，开锅后调成小火，熬一个半小时；
9.还不错；
10.胃不好大枣去皮吃。
冰糖雪梨银耳羹，给家人润肺抗霾的做法
用炖锅就可以做的甜汤，有润肺作用。我是做了一家人喝的，所以用了两个梨，大概有四五碗的量，亲们酌情减量。
材料：
雪梨2个，银耳1朵，冰糖20克，枸杞适量，水适量，，
冰糖雪梨银耳羹，给家人润肺抗霾的做法的做法步骤：
步骤1，材料集合，为什么我没有放红枣？因为家里没有了，亲们可以加红枣。
步骤2，一朵银耳泡发2小时以上，天热放入冰箱。
步骤3，泡发好的银耳。把银耳去掉脏的，还有蒂也去掉，切小块。
步骤4，把处理好的银耳放入炖锅。
步骤5，加入适量水，炖锅不会蒸发太多水，所以不用加太多。
步骤6，银耳用电炖锅，选择甜品汤，先炖2小时。
步骤7，雪梨削皮去心，切小粒。
步骤8，雪梨粒加入到炖好的银耳汤里，并加入老冰糖。
步骤9，加入枸杞。再炖1小时即可。
步骤10，炖好后可以放入冰箱冷藏更好喝。
步骤11，有清补润肺功效。
【雾霾解药】清肺小炒
食材明细：
主料：：木耳150g，山药100g，鲜百合适量，
辅料：：清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g，
【雾霾解药】清肺小炒的做法步骤：
1.莲藕切片泡入水中
2.山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）
3.青红椒去筋切小块~ （可选择性加入）
4.所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片
5.30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~
6.调汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g 下锅前搅拌均匀（此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢！）
7.锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
8.美食诞生
滋阴养肺的青橄榄猪肺汤的做法
春节放大假，大家也经常“百无禁忌”，家家几乎都有满桌的点心零食,特别是过年的传统食品，煎堆，酥角，蛋散等，吃多了，开始有上火症状.。青橄榄猪肺汤，具有生津润燥，滋阴养肺的功效，橄榄能生津止渴，治疗喉咙疼。猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。这道汤有淡淡的橄榄味，味道清爽鲜甜。
材料：
猪肺1个，猪骨头半斤，青橄榄13颗，盐适量，生姜适量，，
滋阴养肺的青橄榄猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑、疙瘩；摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。
步骤2，清洗猪肺：手抓肺叶用力把水挤出来，反复多遍把脏东西和血水都洗掉猪肺切块用盐抓，再用清水冲洗（不用切太小，煮熟后会缩小的）
步骤3，飞水：水滚后放入猪肺，姜片滚煮。这时会有很多泡沫，差不多了就捞起用水冲洗干净
步骤4，橄榄拍散或切几刀
步骤5，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
步骤6，关火前调入食盐即可。
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