任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了紫米百合粥，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：紫米适量，黏米适量，鲜百合1个，
辅料：：黄冰糖少量，
紫米百合粥的做法步骤：
1.锅里烧适量水，紫米和黏米洗净，待水开入锅，待粥锅烧开，调成中火煮30分钟；
2.煮粥期间别闲着，剥洗百合：1. 先把百合放在水下冲洗，把外面的泥沙冲洗掉；2. 按照百合的花型，把百合掰成小朵，继续清洗掉外层的泥沙。然后把小朵百合外面发黄的百合瓣去掉；3. 用小刀把小朵百合下面的根切掉，把外面发黄的部分削掉；4. 削干净的小朵百合放水里冲洗干净，然后就可以像掰花瓣一样把百合瓣剥开来；5. 全部剥好，洗干净；
3.待米煮30分钟后把百合和黄冰糖入锅；
4.煮十分钟关火；
5.成品；
6.微甜，好吃！
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鸡头米百合粥
食材明细：
主料：：大米70克，鸡头米70克，百合40克，
辅料：：水适量，
鸡头米百合粥的做法步骤：
1.准备所需主料。
2.大米洗净，放入适量水，大火煮开，开中小火煮。
3.煮至粥即将浓稠时放入鸡头米。
4.放入洗净的百合。
5.搅拌均匀。
6.继续煮2-3分钟即可。
小贴士：
百合，鸡头米我都喜欢用新鲜的，如果是干货，口感上就会相差甚远。
紫薯银耳百合粥
食材明细：
主料：：紫薯190g（去皮后重量），桂圆6个，枸杞适量，大米100g，百合10g，银耳1朵，水1100g，
辅料：：冰糖适量，
紫薯银耳百合粥的做法步骤：
1.桂圆剥去皮，清洗一下桂圆肉
2.枸杞洗净备用
3.银耳提前泡发
4.大米洗净
5.紫薯去皮切小块
6.百合洗净备用
7.电饭煲中放入适量的水，水的量根据自己的喜好可以调节，我喜欢稍稍稠一点，水和米1：11的比例。加入洗净的大米和紫薯稍稍搅拌一下，盖上盖子
8.按到煮粥档即可
9.泡好的银耳撕成小块
10.熬至开锅后，打开盖子放入银耳和桂圆，搅拌一下
11.放入百合，搅拌均匀，盖上盖子继续熬粥，中间不时打开盖子搅拌一下，也可以不再搅拌一直熬到程序结束。
12.煮粥程序结束后，打开盖子放上枸杞
13.放入冰糖，搅拌一下，盖上盖子焖一会儿，10分钟左右即可
14.开始享用吧
小贴士：
如果闲麻烦可以将除枸杞外的所有材料一起放入即可。
双米山药百合粥
食材明细：
主料：：糯米半杯，大米半杯，芍药适量，百合适量，枸杞适量，水适量，
双米山药百合粥的做法步骤：
1.糯米半杯洗净，放在水中浸泡两个小时
2.大米洗净，和糯米混合
3.芍药洗净，放微波炉或者蒸锅蒸熟
4.百合洗净泡一会
5.锅中放适量的水，大火煮至沸腾，倒入大米和糯米，用勺子搅拌一下，煮至沸腾后转小火
6.加入泡好的百合
7.蒸熟的山药去皮切成丁
8.放入山药丁，搅拌一下，一直保持小火，中间不时用勺子搅拌一下，锅的盖子我一直虚掩着。
9.熬到想要的稠度，出锅前五分钟左右放入枸杞，我熬了大概40分钟左右。请根据实际情况调整
10.成品
红薯百合二米粥
食材明细：
主料：：小米适量，大米适量，红薯1个，鲜百合1个，
辅料：：水适量，
红薯百合二米粥的做法步骤：
2.鲜百合洗净，红薯快熟时放入粥里；
3.砂锅或炖锅的话煮20分钟，高压锅的话10分钟即可关火。
莲子百合粥
食材明细：
主料：：大米100克，枸杞3克，莲子20克，百合30克，花生20克，
辅料：：白砂糖50克，
莲子百合粥的做法步骤：
1.准备食材：大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材；
2.大米洗净浸泡15分钟；PS：夏天15分钟，冬天30分钟。
3.花生、莲子洗净浸泡15分钟；
4.新鲜百合洗净、枸杞洗净；
5..把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中，加适量的水，按煲粥键，煮45分钟；PS：我用的是电饭锅，每个锅不同，时间略有差异。
6.煲好的粥，焖10分钟，开盖放入白砂糖拌均即可。
7.夏季营养粥——百合莲子粥。
小贴士：
1.大米洗净浸泡，容易煲绵，且粥好吃；
2莲子、花生一定要泡软；
皂角米百合紫薯羹
食材明细：
主料：：皂角米10g，紫薯1个，鲜百合2个，
辅料：：冰糖适量，
皂角米百合紫薯羹的做法步骤：
1.食材如图。
2.皂角米淘洗干净，浸泡过夜，我这里用的单夹皂角米，泡发率很高，10克皂角米泡出来一碗，加上百合和紫薯够三人份了。
3.浸泡好的皂角米连同浸泡的水放电炖盅中，加入适量水。
4.电炖锅放好水，开启甜品模式，隔水炖。
5.百合清洗干净，紫薯去皮洗净切小块。
6.皂角米隔水炖一个小时后放入百合和紫薯，继续炖一个小时。
7.百合和紫薯炖软后放适量冰糖，至冰糖融化即可。
小贴士：
1、皂角米最好提前一夜泡发，至少都要泡发5个小时。
2、鲜百合可以用干百合代替，提前泡发就好。
荠菜百合粥
食材明细：
粳米150克，荠菜50克，百合30克，白砂糖15克
荠菜百合粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 荠菜洗净，切成细末；百合洗净，撕成瓣状。
3. 粳米、百合放入锅内，加入约1500毫升冷水，置旺火上烧沸，再用小火煮半小时，放入荠菜末，下白糖拌匀，再次烧沸即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
青菜百合粥
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：青菜适量，百合适量，葱花适量，
配料：：水适量，盐适量，油适量，
青菜百合粥的做法步骤：
1.清洗好的百合。
2.把米淘洗干净，可适当泡一会。
3.切好青菜。
4.待锅里的水将开时加入米。
5.加米后大火烧开，转小火。
6.约半小时后，先加入油，再放入青菜，百合，顺时搅动。
7.加青菜百合后，不用煮太久，加点葱花调味就好了。
8.清淡的米粥。
小贴士：
1、水将开时放米，滚开时，米汤不会外溢。
2、搅动要顺时方向。
红枣百合粥
食材明细：
主料：：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，
辅料：：百合20克，
红枣百合粥的做法步骤：
1.糯米、薏米、百合、红小豆。
2.大红枣洗干净备用。
3.把薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。
4.锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。
5.盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。
6.如果不想马上吃，还有自动保温键，随时可以吃到热乎乎的粥。
百合杂粮粥
食材明细：
主料：：黑米适量，大米适量，
辅料：：百合适量，
百合杂粮粥的做法步骤：
1.百合浸泡一碗上
2.黑米和大米提前浸泡2小时以上
3.加入百合，加入适量的水
4.电饭煲用熬粥的程序
5.程序结束，你就能喝到一碗热乎乎的百合黑米粥了！
小贴士：
无
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