食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“紫薯红枣银耳羹 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：紫薯100g，红枣80g，银耳40g，
辅料：：冰糖适量，
紫薯红枣银耳羹 的做法步骤：
1.银耳洗干净用冷水泡发
2.泡发好的银耳放入电饭煲内胆
3.加入适量的水，放入电饭煲内通电煲
4.红枣洗后用冷水浸泡30分钟
5.紫薯洗干净
6.削去紫薯的皮
7.将紫薯切成滚刀块
8.银耳煲30分钟后，浸泡后的红枣再次清洗后放入电饭煲同煲
9.20分钟后紫薯放入电饭煲同煲
10.紫薯煲至8、9分熟，加冰糖继续煲
11.冰糖融化即可断电盛出享用
小贴士：
红枣浸泡后会有脏物，因此要再次清洗。
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紫薯银耳白果羹
食材明细：
主料：：银耳一朵，紫薯一条，银杏30个，
辅料：：冰糖适量，
紫薯银耳白果羹的做法步骤：
1.银耳泡发。
2.紫薯削去皮。
3.将银耳洗净，撕成小朵。紫薯切成小丁。
4.将银耳加水放入锅中。
5.中火煮开，转小火慢煲。
6.半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠时，加入紫薯。
7.再次中火煮开，加入白果和冰糖。
8.转小火，再次煮30-40分钟。
9.当汤汁变浓稠，紫薯软糯时关火。
紫薯滋补银耳羹
食材明细：
主料：：银耳半个，莲子100克，紫薯150克，红枣50克，
辅料：：核桃仁100克，枸杞子20克，冰糖50克，
紫薯滋补银耳羹的做法步骤：
1.银耳提前泡发。莲子也需提前泡下。
2.泡好的银耳去掉黄色根部，稍微切碎。莲子去掉心（不然会发苦），核桃掰碎。
3.准备紫薯切小块。适量冰糖（甜度也可根据自己喜好添加）
4.锅里加入清水倒入银耳，大火煮开。（6寸的碗，加了7碗水，长时间的炖熬水分会少很多。）
5.倒入莲子，用勺子搅动，转小火。
6.小火慢熬90分钟后，银耳就会开始变的粘稠了，倒入紫薯。用勺子搅动几下。
7.十分钟后，紫薯变软，加入冰糖，枸杞子。
8.红枣去核切碎粒。
9.红枣加入锅中。（红枣不可加入过早，以免发苦）继续熬10分钟就可以了。
10.成品图。
11.成品图。羹浓甜润滑，美味可口~~~
12.成品图。羹浓甜润滑，美味可口~~~
13.成品图。
小贴士：
干银耳和泡发后的体积差别很大，泡的时候别贪多。干果类的食材也可根据自己喜好适量添加替换。小火慢炖出来的银耳羹才浓甜润滑好喝，不可大火。
紫薯汤圆银耳羹
食材明细：
主料：：紫薯泥60克，糯米粉100克，银耳25克，
辅料：：开水55克，冰糖适量，
紫薯汤圆银耳羹的做法步骤：
1.首先，将银耳冲洗后，摘小朵，加入适量清水，烧开之后加入冰糖。转中小火炖制。
2.紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥。也可以切片在微波炉中蒸熟。
3.加入糯米粉，适量开水搅拌后揉成糯米团。开水先加40克，我用的紫薯泥比较干，水量稍多一些。边添入开水边用筷子搅拌，翻拌成团再揉圆即可。加入开水面团会烫手，先用勺子或是刮刀拌成团再揉。
4.将糯米团搓长，切小剂子后搓成汤圆。
5.加入银耳羹中煮熟。浮起后稍煮一下即可。
小贴士：
很好喝哦，试试。如果喜欢记得点赞、收藏、分享，你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
紫薯莲子银耳羹
食材明细：
主料：：紫薯1个，莲子适量，银耳适量，
辅料：：冰糖适量，
紫薯莲子银耳羹的做法步骤：
1.准备好材料
2.银耳用水泡发，撕成小块
3.紫薯去皮切小块
4.莲子去芯用水泡发
5.砂锅放入银耳、紫薯、莲子，冰糖
6.加入适量的清水，水要没过食材，大火烧开转小火慢炖二个小时，直到紫薯完全融化汤汁浓稠后盛起，晾凉后放冰箱冰镇30分钟后即可食用
小贴士：
1、紫薯要慢炖完全融化至汤浓稠
2、晾凉后要放冰箱冰镇口感才最佳
紫薯冰糖银耳羹
食材明细：
主料：：银耳1朵，紫薯2个，
辅料：：冰糖适量，
紫薯冰糖银耳羹的做法步骤：
1.准备紫薯、银耳
2.冰糖
3.用清水把银耳泡发
4.泡好的银耳撕成小朵
5.紫薯去皮
6.切粒
7.砂锅中放入银耳
8.一次加足适量的水
9.大火烧开后转小火炖煮
10.煨煮至银耳透明、软糯
11.加入紫薯粒
12.加入冰糖
13.继续煮约20分钟即可
14.软糯香甜的银耳羹，常吃养颜哦
小贴士：
小贴士：
1、煮银耳不要着急，小火慢炖出来的胶质最浓，口感软糯
2、紫薯和冰糖在银耳炖煮软糯后再放入
3、挑选银耳要选朵大、肉厚、色泽纯的
紫薯荔枝银耳羹
食材明细：
主料：：银耳1块，
辅料：：紫薯1个，荔枝6棵，冰糖5.6块，
紫薯荔枝银耳羹的做法步骤：
1.银耳提前泡发
2.紫薯洗净切块备用
3.荔枝去皮待用
4.炖锅入清水放入银耳开始通电炖
5.一个小时后放入紫薯荔枝
6.再一个小时后放入冰糖再过一个小时即可！炖的时间根据自己的道具火力决定时间，我这个店炖锅慢吞吞的！吃一次不容易！
7.成品欣赏
8.成品欣赏
9.成品欣赏
10.成品欣赏
紫薯薏米银耳羹
食材明细：
主料：：紫薯1个，薏米30克，银耳一朵，
辅料：：清水1000毫升，冰糖适量，核桃少许，
紫薯薏米银耳羹的做法步骤：
1.准备材料：1个紫薯、30克薏米和1朵银耳
2.银耳和薏米提前浸泡2小时
3.银耳去掉黄色硬硬的部分，把银耳撕成小朵
4.紫薯削皮切丁
5.把紫薯、薏米和银耳放进豆浆机里
6.往豆浆机注入1000毫升清水
7.按下豆浆机【粗粮米糊】功能键
8.豆浆机工作完毕就搞定【紫薯薏米银耳羹】
小贴士：
1 我个人没有加入冰糖的，如果嫌淡的，可以放些冰糖调味
2 品尝【紫薯薏米银耳羹】时可以撒些核桃碎，增加营养和口感。
椰香紫薯银耳羹
食材明细：
主料：：紫薯适量，银耳适量，
辅料：：椰子粉1包，
椰香紫薯银耳羹的做法步骤：
1.银耳用冷水泡软。
2.紫薯洗净去皮，切块。
3.将泡好的银耳的根切掉。
4.银耳撕成小朵，和紫薯放入电压力锅中。
5.加入适量水。
6.按“蹄筋”键，煮熟。
7.电压力锅排气后，放入一包纯椰子粉，搅拌均匀，可以根据自己的口味加糖。
紫薯百合银耳羹
食材明细：
主料：：银耳几朵，干百合适量，紫薯一个，
辅料：：冰糖适量，
紫薯百合银耳羹的做法步骤：
1.银耳洗净用水泡。
2.泡了二十分钟的银耳，去掉蒂，撕成小块放入电高压锅中。
3.干的百合洗净备用。
4.放入百合，加适量水，盖上盖子，用豆筋功能熬煮。
5.紫薯去皮洗净，切成小块。
6.等压力锅气压下了，开盖，放入紫薯，冰糖，再次盖上盖子，按粥的功能。
7.煮好后气压下了开锅搅拌。
小贴士：
食材的量根据自己喜欢而加。
#信任之美#紫薯银耳羹
食材明细：
主料：：银耳1朵，紫薯2个，
辅料：：冰糖适量，
#信任之美#紫薯银耳羹的做法步骤：
1.银耳泡发洗净，撕成小朵。
2.紫薯去皮洗净切丁。
3.将银耳放入电饭煲内胆中，加入适量水。
4.选择煮粥键。
5.煮完后加入紫薯。
6.加入冰糖再煮10分钟就可以了。
小贴士：
根据自己喜欢的甜度，加入适量冰糖。
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