俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着历史的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去看待健康食疗呢？或许"烹饪知识：绿豆银耳羹,这个夏季爽到底"是你正在寻找的内容，供您参考，并请收藏本页！
炎炎夏日，酷热的天气让人烦躁，这个时候凉爽一下是多么舒服的事，今天小编推荐一款绿豆银耳羹，降火烦躁，营养透清凉，让你这个夏季爽到底。
绿豆银耳羹做法：
食材：银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量
做法：
1、将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用;
2、将银耳、绿豆和约1500-2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制30分钟，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量;
3、绿豆熬开花变软以后，关火加入适量冰糖，溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。
营养提示：
一、绿豆银耳清火润燥，春季每天不可吃超过一碗
绿豆是常见的谷物，因其所含有的淀粉很多，因此其并不属于大豆类，而是属于淀粉类豆子，也就是主食类。中国人自古以来就喜欢在炎热的夏季熬一碗绿豆汤以去心火。中医认为，绿豆味甘性寒，可消肿通气、清热解毒，不仅可内服还可外敷，对痘痘有很好的治愈疗效，是清热解毒去火首选的一味食材。
银耳又叫雪耳、白木耳、银耳子等，其性平味甘，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。从古至今它都被认为是营养滋补佳品，皇家将其看做延年益寿之品。银耳最强的作用不是去火，而是滋阴，春季一般肝火、肺火旺都以滋阴润燥为主要养生手段，而银耳是白色，对肺气的滋养效果更上一筹。
中医中认为，烹饪方式的不同可以改善甚至改变某一种食物的性味，如绿豆生食或作为冷饮进食，则为寒凉性，适合夏季阳气升至顶点后降火用。但是春季正是阳气生发的时候，此时养生要点是助阳升阳，而不是用寒凉食物将火气一盆浇灭，因此，春季吃绿豆银耳羹应吃温热的，以中和其寒凉属性，不克阳气。同时，每天最好不要吃超过一碗。
二、绿豆是淀粉类豆子，不能用来打豆浆
如同上文所述，很多豆子其实都不能归于大豆类，因为这一类豆子淀粉含量多，因此只能归于主食类。一般的大豆类豆子，如黄豆、黑豆都可以直接加水打豆浆，打出来的豆浆是液态的，但是淀粉类豆子却不能打，因为淀粉含量太高，打出来的只能是豆沙糊糊，用来放在冰上做冷饮味道是很不错，却不能用来喝。当然，这些豆子要是和黄豆一起混起来打豆浆，打出的豆浆也会变得黏黏糊糊，口感极差，因此打豆浆时不要随便把绿豆、红豆、赤小豆等淀粉类豆子混入。
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绿豆银耳杂果羹
食材明细：
绿豆100克，银耳(干)15克，山楂20克，莲子20克，葡萄干20克，酸奶250克，冰糖30克
绿豆银耳杂果羹的做法步骤：
1. 绿豆洗净，用温水浸泡2小时，捞出沥干水分；
2. 银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状；
3. 莲子去心，浸泡备用；
4. 山楂、葡萄干洗净；
5. 绿豆放入锅中，加入适量冷水烧沸，煮约10分钟后，将漂浮在水面的绿豆皮捞出；
6. 倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右；
7. 放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。
8. 将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱，冷却后倒入酸奶即可。
小贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
烹饪知识：这个夏季美容养颜就靠它 五营养食谱
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着社会的进步，这些食疗方法很多是经过时间验证的。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下为小编为你收集整理的烹饪知识：这个夏季美容养颜就靠它 五营养食谱，还请多多关注我们网站！
目录：
第一章：五营养食谱 这个夏季美容养颜就靠它
第二章：夏季护肤养颜九个小方法 轻松养出无暇美肌
第三章：古代四大美女美容养颜秘方
编者按：夏季到了，强烈的紫外线照射，会给我们的肌肤带来危害，因此夏季应该做好美容护肤养颜措施，那么如何养颜？吃什么美容养颜？接下来小编给大家推荐一些夏季美容养颜食谱，以及其它一些护肤技巧，快去看看吧。
五营养食谱 这个夏季美容养颜就靠它
当今时代，水果、蔬菜和其它各种植物，正越来越明显地改变着传统美容方法。它们正在成为特效护肤产品的重要成分之一，为我们的皮肤阻隔环境毒素的侵害，抵抗细菌的感染，减少岁月的痕迹。对于皮肤而言，越来越多的发现，越来越高超的科技，再加上你的细心呵护，无疑地延长着我们皮肤的青春寿命。今天，裸妆，从三十岁开始都不怕！
养颜祛斑食谱 苹果提子茶
原料：红富士苹果1个 黑提子干30克 水2碗。
做法：1、用水打湿苹果，用少许盐仔细擦洗表面，切半，去核，再切薄片。2、黑提子干放入煲内，加水两碗，大火烧开后用中火煮10分钟。3、放入苹果片，接着滚3分钟即成。
功效：养颜祛斑、红润面色、消脂瘦身。
说到养颜润肤，大多数女士马上都会想到滋补的汤水，像炖雪蛤、燕窝之类的，但其实无需费上几小时工夫，短短的几分钟也能炮制出美容佳品，像近几年比较流行的花果茶就是这样。今天介绍这道苹果提子茶，取材方便，制作简单，却又有养颜祛斑、消脂瘦身的功效，且味道酸甜好美味。
Tips：用盐擦洗苹果表面，能有效去除残余农药。
排毒去浮肿食谱黄豆香卤海带
原料：黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。
做法：1、海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。2.、海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。3、海带顺向切成4厘米长的段，将黄豆摆于海带上即可。
功效：海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。所以，海带是理想的排毒养颜食物。
一碗清热养颜的夏季好羹——百合银耳绿豆羹
食材明细：
主料：：绿豆50克，干百合10克，银耳10克，冰糖适量，
一碗清热养颜的夏季好羹——百合银耳绿豆羹的做法步骤：
1.绿豆清洗干净用水泡发。
2.干百合清洗干净泡发。
3.银耳泡发，去掉老硬黄色的根部，撕成小块备用。
4.绿豆，百合，银耳和冰糖一起放入豆浆机，加入1000毫升水打成豆浆即可。
小贴士：
*绿豆夏天泡发的时候，最好勤换水或者放冰箱冷藏泡发。
*用鲜百合也可以，量20克即可。
*冰糖根据自己的口味加。
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