东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下是小编为大家收集的“银耳荔枝绿豆爽”为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
荔枝，银耳，绿豆，冰糖
银耳荔枝绿豆爽的做法步骤：
1.准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质
2.在荔枝的表面仔细寻找，可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分
3.用手指握着细线部分，轻轻往里夹捏，荔枝皮经过一夹一捏被爆开
4.这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮
5.银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质
6.泡发的银耳用刀切成小块
7.锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮
8.绿豆用清水洗净表面灰尘
9.等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制
10.煮制大约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制
11.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起，，用勺子撇掉，可以视情况再加入小半碗凉水煮制
12.煮到绿豆开花软烂
13.荔枝剥去外皮，留下果肉
14.荔枝果肉放在锅中
15.锅里放入一块冰糖
16.继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可
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荔枝银耳糖水
水果大量上市的季节，吃不了就做些银耳糖水来吃吧，美容养颜，增进食欲。
材料：
主料：银耳30克，荔枝10克，
辅料：红枣5个，芒果少许，冰糖30克，，
荔枝银耳糖水的做法步骤：
1. 将荔枝去皮用盐水泡一会儿。
2. 银耳泡和干红枣泡发。泡好的银耳撕成小块。
3. 放入锅中，加水
4. 冰糖先用水化开。
5. 如果锅太小可以换个稍大一些的，防止溢锅。煮开转小火煮至银耳透明软烂。
6. 加入荔枝芒果丁和冰糖水煮开关火。
清凉甜品海带绿豆爽
食材明细：
绿豆100克，海带15克，清水1500ml，冰糖30克
清凉甜品海带绿豆爽的做法步骤：
第1步绿豆洗净后用1500ml清水浸泡30分钟，连同浸泡的水一块倒入锅中，加入海带，中火煮沸后改小火慢煮50分钟，其间要不停搅拌以免糊锅。然后加入冰糖继续煮10分钟关火。温热食用或冰镇后食用。
小贴士：
1．如果想要口感更好可以将绿豆浸泡后剥去豆皮再煮更好。海带不要浸泡时间过长，防止它含有的碘甘露醇（有消肿利尿功能）溶解。2．此款糖水清热解毒，凉血清肺，养阴生津，还有消肿化淤和除痘祛斑的功能。海带和绿豆都是寒性食物，本身虚寒体质的人不宜多食。
私房冰爽绿豆凉粉
食材明细：
绿豆淀粉40克，清水450克，海带1片，胡萝卜1/4根，麻辣花生适量，盐1小勺，糖1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，鸡粉1/4小勺，辣椒油1/2小勺，芥末油几滴
私房冰爽绿豆凉粉的做法步骤：
第1步准备原料绿豆淀粉40克用50克清水溶解成淀粉浆
第2步鲜海带泡水备用锅中放400克清水，将淀粉浆倒入锅中搅拌均匀，开火，小火慢慢加热
第3步随着加热的过程，连续不断搅拌锅中的淀粉浆，可以发现淀粉浆慢慢从白色变半透明，而且变得非常粘稠，搅拌起来也很费劲（这个过程很快，也就2分钟吧），关火将熬好的粉浆倒入容器中，晾凉后凝固即可（凝固的这个过程需要1小时以上，想快速凉后即可放冰箱里或冰水里，很快凝固，而且做好的凉粉冰爽美味更适合夏天）
第4步海带切片、胡萝卜切粒麻辣花生用蒜臼捣成花生碎
第5步将凝固好的凉粉拿出切成块
第6步取一碗，里面放入盐1小勺、糖1小勺、辣椒油1/2小勺、鸡粉1/4小勺、老醋1小勺、鲜酱油1小勺、芥末几滴，然后加入清水2小勺，搅拌均匀将凉粉、海带、胡萝卜搅拌在一起，倒上做好的料汁，撒上花生碎即可
小贴士：
1、如果没有绿豆淀粉，可以用豌豆粉或是红薯淀粉代替，但做好的凉粉口感和口味不如绿豆粉，也不如绿豆粉晶莹剔透2、绿豆淀粉和清水的比例大约在1:10左右，绿豆淀粉一定要用适量清水化开，如果直接放的话，在锅里容易结块3、做绿豆凉粉时，一定要冷水将粉浆放入锅中，搅拌均匀后再开小火，加热的过程中，要不停搅拌，防止凉粉结块或者糊锅底4、做好的粉浆倒入喜欢的容器里，为了防止粘连和更容易定型取出，可以在容器四周涂抹少许香油5、配料我是随机选择，家里有海带、胡萝卜和花生，当然还可以随个人口味加入黄瓜丝、青红椒、麻酱以及其他调味料等
银耳绿豆水
食材明细：
主料：绿豆适量，银耳1小朵
辅料：水大量
银耳绿豆水的做法步骤：
1，绿豆和银耳泡一下，主要是让银耳泡发；
2，泡发好的银耳摘小朵，锅添水；
3，电饭锅有煲汤功能；
4，两个小时就好了，把上面的清汤盛出来，剩下的将绿豆皮和豆渣粗略过滤一下，盛出装到容器中；
5，待常温放凉后，放冰箱冷藏，想喝随时拿出喝，每次都会感叹“怎么这么少”“又喝完了！”
小贴士：
绿豆，清热解暑、解毒降脂，女生不要喝太凉的哦！小口慢慢喝！加了银耳有保水美容功效。这款绿豆水重在水多，起到夏天补水的作用。
绿豆银耳羹
食材明细：
绿豆90克，银耳30克，冰糖30克。
绿豆银耳羹的做法步骤：
1．将绿豆洗净，去杂质；银耳用温水发透，去蒂根，撕成瓣状；冰糖打碎。
2.把绿豆、银耳放入炖锅内，加水400毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮1小时，加入冰糖使溶即成。
食法：每日1次，每次1杯。
绿豆银耳莲子粥
食材明细：
小米适量，绿豆适量，薏米适量，大米适量，红豆适量，银耳适量，莲子适量，冰糖少许，枸杞适量
绿豆银耳莲子粥的做法步骤：
第1步将杂粮米洗净泡一晚，银耳洗净泡发撕碎。泡好的莲子对剖，将里面的绿色叶子去掉，否则煮出来的莲子吃起来会苦。
第2步泡好后，倒入煮锅中添水，到人杂粮米和银耳，加入莲子、少许冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮，第二天早上起来就可以吃。
绿豆银耳西米露怎么做好吃 绿豆银耳西米露的做法
绿豆银耳西米露
银耳羹加入了绿豆、菊花，清火、润肺~ 炎炎夏日，再稍稍冰镇一下，味道清凉哦。
食材配方
主料：
银耳
10g西米
20g绿豆
30g辅料：
冰糖
50g椰粉
30g枸杞子
适量菊花
适量做法 共11个步骤
1.准备好银耳、西米、绿豆、椰粉、枸杞子。
2.锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。
3.用凉水浸过，西米完全透明。
4.绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。
5.银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
6.排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
7.椰粉倒入碗中。
8.用银耳羹将椰粉调匀。
9.舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。
10.再舀一勺熟西米到碗里。
11.舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。
荔枝红枣银耳汤怎么做好吃 荔枝红枣银耳汤的做法大全
荔枝红枣银耳汤
荔枝干成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，而且益心肾，养肝血是女性和老人的滋补佳品。 此道养生药膳汤，可养肝血，补益气血，是女性补血养血之佳品，尤其是对生理
食材配方
主料：
荔枝干
20粒红枣
6粒干银耳
1个辅料：
红糖
适量
做法 共7个步骤
1.红枣和银耳用清水浸泡。
2.荔枝干去壳洗净。
3.把银耳撕小块和红枣，荔枝干一起放入电压锅内胆。
4.加入适量的清水。
5.加盖按下营养炖--煲汤。
6.滴声提示后加入红糖搅拌。
7.红糖溶化即可食用。
蔓越莓绿豆银耳羹
食材明细：
绿豆60g，蔓越莓干40g，干银耳6g，清水1L
蔓越莓绿豆银耳羹的做法步骤：
第1步绿豆提前用清水浸泡2小时以上。如果天气较热，可以放入冰箱冷藏浸泡。除了绿豆之外，也可以用红豆、黑豆等来做这道甜羹。干银耳同样用清水泡发。如果天气热而且泡发时间久的话，建议放入冰箱冷藏浸泡。
第2步把泡好的绿豆倒入汤锅中。加入银耳，和1L左右的清水。
第3步大火煮开后，转中小火保持微沸的状态，熬煮约35分钟。趁此功夫把蔓越莓干切成小丁。除了蔓越莓，也可以用葡萄干，蓝莓干等代替。
第4步煮到绿豆开花软烂后，加入蔓越莓干。如果家里的银耳煮出胶时间较长，可以改用高压锅来做。继续煮约10分钟，待汤汁浓稠后关火。
第5步可以趁热食用，冷藏后风味会更佳哦~
银耳绿豆汤怎么做好吃 银耳绿豆汤的做法大全
银耳绿豆汤
解暑又滋补的一款糖水，冰镇后，炎炎夏日，来一碗，带来深深的凉爽。
食材配方
主料：
绿豆
40g干银耳
8g冰糖
35g莲子
10g辅料：枸杞
适量
做法 共8个步骤
1.干银耳温水泡发。
2.放电压力锅十分钟保压。
3.绿豆、莲子提前泡两个小时。
4.大火煮沸，转中小火，加入冰糖。
5.煮至绿豆开火，莲子软糯。
6.加入适量煮的银耳。
7.再次煮开。
8.加入洗净的枸杞略煮即可。
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