食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下银耳牛肉肠水果沙拉(1)，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：银耳1多，黑椒牛肉肠1根，沙果2个，红心火龙果半个，
辅料：：酸奶1盒，白糖适量，盐少许，
银耳牛肉肠水果沙拉的做法步骤：
1.准备食材，牛肉肠和鲜银耳解冻，沙果洗净，这是从姐家拿来的刚从果树上采摘的新鲜沙果。
2.解冻后的鲜银耳像一朵花，非常完美，反过来把根部全部去除掉，在去掉外边的一圈，装在盘子里刚刚好。黑椒牛肉香肠洗净，入空气炸锅中200度转5分钟即可。
3.处理好的银耳放入盘中，软软的像一朵花。
4.沙果去掉果核，切成块，黑椒牛肉肠切块，红心火龙果去皮切块。
5.取大一点的盘子，放入鲜银耳，软软的非常漂亮。
6.加入切好的黑椒牛肉肠、沙果和红星火龙果块儿。
7.加入少许盐，根据自己喜欢的口味加入适量的糖。
8.倒入酸奶，根据自己喜欢的口味选择酸奶，我用的是原味酸奶。
9.再随个人喜欢的口味撒点干果。
10.吃的时候一拌就OK了！
小贴士：
1、鲜银耳口感很软糯，无需焯水。
2、水果沙拉，随个人喜欢的口味添加食材，用酸奶拌更健康，好吃不长肉。
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牛肉肠果蔬沙拉
食材明细：
主料：：牛肉肠2条，蓝莓半盒，生菜半棵，马兰头1份，芦笋1份，
辅料：：菜脯丁适量，生抽适量，米醋适量，
牛肉肠果蔬沙拉的做法步骤：
1.备好所用食材，牛肉肠，蓝莓，芦笋，生菜，马兰头。
2.锅里加水，将牛肉肠下锅，煮至断生。
3.然后先将芦笋下锅微焯一下，再将马兰头下锅烫一下。
4.煮好的牛肉肠切块与其它食材配在一起。
5.容器里加生菜铺底，然后将食材码放在生菜上面。
6.然后生抽，菜脯丁，白醋拌在一起 调成汁。
7.将调好的汁淋在食材上就要以，再用蓝莓果点缀一下。
水果牛肉沙拉
食材明细：
主料：：牛肉几片，圣女果适量，水果黄瓜一根半，香肠一根，
辅料：：沙拉一勺，
水果牛肉沙拉的做法步骤：
1.水果黄瓜洗干净切块备用。
2.牛肉粒切成小块与水果黄瓜拌均匀。
3.香肠切片放入与其他材料混合。
4.放入圣女果。
5.沙拉酱准备一勺待用。
6.表面用沙拉装饰，完成。
7.成品图。
8.成品图。
水果沙拉(1)
食材明细：
苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁，芹菜末，鲜奶油各1茶匙。
水果沙拉的做法步骤：
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片；
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。
牛肉肠杂蔬饭(1)
食材明细：
主料：：大米200g，牛肉肠1根，
辅料：：玉米粒50g，豌豆粒50g，胡萝卜适量，盐适量，
牛肉肠杂蔬饭的做法步骤：
1.小巧灵活的臻米脱糖电饭煲，第一次使用前需要认真清洗所有的用具，包括电饭煲的盖子和米汤盒子都要清理干净。内胆是304不锈钢的，健康还很容易清理。里边还有甑子，是用来蒸米饭用的。清理干净的内胆要把电磁阀芯装入内胆底部的孔中并旋转压倒最底部方可使用。
2.这就是甑子，蒸米饭时要装上这个小滤网，凸面朝上，卡住就好。
3.准备食材，大米淘洗干净，牛肉肠洗净切丁。胡萝卜去皮洗净切丁，熟玉米粒洗净，生豌豆粒洗净。
4.将所有的食材混合在一起。
5.将清洗干净的内胆对准底部小孔放入电饭煲，再放入甑子，先加入适量的水，然后将所有食材倒入甑子中。
6.再加入适量的水，水位线最多不超过食材平面1厘米，最后撒少许盐。
7.启动电源，选择蒸饭功能，时间是22分钟，可以增减时间。蒸至最后10分钟的时候会显示时间，自动完成后，保温15分钟左右再打开，口感更好。
8.米饭蒸好后，用铲子饭拌一下，香飘四溢，闻着都香，口感特好。
9.下边的米汤盒出来这么多米汤，米汤是可以喝的。
10.出锅，味道好香，本来就是饭菜一锅出，再搭配点清脆爽口的西兰花，绝对开胃，一碗饭根本不够吃。
水果蔬菜沙拉(1)
食材明细：
主料：：苹果半个，香蕉1根，草莓3个，生菜1颗，玉米粒三勺，
辅料：：丘比特沙拉酱适量，
水果蔬菜沙拉的做法步骤：
1.将苹果去皮，切成小颗粒状；草莓用水加盐浸泡10分钟，然后洗净切成小颗粒状；香蕉切成颗粒状。
2.生菜洗净，取包在里面比较嫩的几片，切成细丝。
3.用一稍微大一点的碗，将以上材料放入碗中，在加入玉米粒和一勺沙拉酱(沙拉酱根据自己口味放)，搅拌均匀。
牛肉肠粉(2)
食材明细：
主料：：牛肉100克，大米粉一碗，水两碗水，青菜100克，
辅料：：番茄酱适量，生粉30克，盐1小勺，
牛肉肠粉的做法步骤：
1.准备一碗大米粉备用。
2.调浆糊：将大米粉倒入两碗水中，用筷子搅均匀，浸泡20分钟，让粉充分融化效果更佳。
3.牛肉切好，刚入生粉和盐拌均匀。
4.拌好的牛肉。
5.青菜洗好，浸泡20分钟。
6.水烧开放入青菜，放盐煮熟，备用。
7.在蒸盘表面刷一层油，油不油太多，薄薄一层就可以啦。（油有防黏和增香的作用）
8.倒入3大勺大米浆糊。
9.盘内形成薄薄的一片即可。
10.加入牛肉粒。
11.把蒸盘放进锅里隔水蒸（水要提前烧开）盘子放平以免厚度不均匀！盖上盖子。
12.大火蒸4分钟。（一定要大火，时间不宜太长，影响口感）
13.用夹子夹出。
14.用刮板把肠粉往一边圈起，把肠粉装 入盘中。
15.煮好的青菜放入盘中，加入番茄酱。
小贴士：
1.每一次倒粉浆的时候需要从新搅拌一次再倒入蒸盘，因为沉淀变成分层。
2.不宜倒入太多的粉浆，太厚的肠粉不好吃。
3.每一次蒸肠粉需要保持大火。
生菜包牛肉肠
食材明细：
主料：：牛肉肠适量，番茄酱适量，生菜适量，西红柿适量，
辅料：：BBQ酱适量，
生菜包牛肉肠的做法步骤：
2.锅里油加微热小火，放进去牛肉肠炸熟，炸熟后夹出放到生菜叶上，然后把切好的西红柿摆在盘子两边，请自动忽略另外一盘我给我儿子准备的餐后水果：）
3.然后在牛肉肠上呈S型挤上番茄酱和BBQ酱，完成
牛肉肠卷饼
食材明细：
主料：：面粉70克，清水适量，科尔泌牛肉肠1根，
辅料：：食用油适量，葱花少许，番茄酱适量，
牛肉肠卷饼的做法步骤：
1.面粉放到碗里，加入适量清水，不断搅拌使其完全融解，
2.和成稀面糊，具体到什么程度，可以在搅拌好以后，把碗晃一下，看看面糊是不是能挂在碗边，如果可以就是没问题，当然不要太厚了，太厚就煎得不够薄了，
3.牛肉肠从中间竖着切成两半，
4.平底锅里放入少许食用油，把切开的牛肉肠放进去煎熟，取出来，
5.再把平底锅刷干净，用刷子均匀地刷上食用油，注意要小火哦，
6.待锅和油都热了以后，把面糊倒进去
7.待面糊慢慢成型，不流动了，打一鸡蛋在上面，用铲子将其打散，注意动作要轻，不然容易弄破底下的面皮，
8.待鸡蛋成形就可以翻面了，
9.上面刷上一层番茄酱，能吃辣的再刷一层辣酱，还可以刷甜面酱，味道都很好，
10.放上一半的牛肉肠，撒上少许葱花，趁热卷起来，再切块就可以品尝了。
小贴士：
糊不要太稠，否则面皮会太厚，太厚了没嚼劲不好吃，另外也不好卷。
2. 要等面皮成形后再打入鸡蛋，用铲子轻轻把鸡蛋找散，太用力会使底下的面皮破碎。
3. 全程都要小火，大火容易糊哦。
4. 如果有条件，还可以夹上油箱或脆皮，土豆丝等，营养更丰富，味道也更好。
藜麦水果沙拉(1)
食材明细：
藜麦100g，苹果100g，梨100g，杨桃100g，枇杷50g，开心果适量，松子适量，酸奶180g
藜麦水果沙拉的做法步骤：
第1步把所用的水果切块，苹果和梨子切好后需要用凉白开加水浸泡防止氧化松子、开心果去壳拨好，如果有现成的也可以
第2步藜麦用清水洗净，过滤杂质用中火煮10分钟，差不多有发芽的状态就可以
第3步选一个漂亮的盘子把水果切放底部在放坚果其次放藜麦最后淋上酸奶就可以开动啦！
小贴士：
这里用的是白藜麦，杨桃用盐腌制一下味道更好
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