“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对烹饪美食感兴趣吗？或许你正在查找类似"酱泼花蛤"这样的内容，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：花蛤适量
辅料：葱适量，香葱适量，小米椒适量，香菜适量，生抽适量，陈醋适量，姜适量，蒜适量
酱泼花蛤的做法步骤：
1，无沙花蛤选量。
2，适量盐。
3，几滴食用油。
4，晃匀静置三十分钟，让花蛤吐净脏东西，流动水冲洗干净。
5，锅内适量水烧开，花蛤上屉，大火蒸五分钟。
6，葱姜蒜，小米椒，香葱，香菜备用。
7，适量生抽，陈醋调屯子酱汁儿备用。
8，蒸好的花蛤。
9，装盘。
10，调好的酱汁儿用小勺均匀浇到花蛤上，完成。
11，成品。
12，成品。
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酱爆花蛤
食材明细：
花蛤适量，黑胡椒粉适量，豆瓣酱适量，生抽适量，线椒适量，葱适量，红椒适量，料酒适量
酱爆花蛤的做法步骤：
第1步将花蛤买回来放入调好的盐水中静置个把小时好让其吐出泥沙，所有调料准备好，青椒切成小小的（葱放的挺多吧，因为不要钱的哈，卖玉米的老板娘给的）
第2步将吐净泥沙的花蛤外表洗净沥干水备用锅里倒油后放入葱花和红椒爆香
第3步将洗净的花蛤倒入翻炒后倒入切好的青椒碎
第4步然后放入两勺豆瓣酱，少许生抽，料酒，将花蛤急火翻炒至长开嘴巴，撒少许黑胡椒粉，装盘出锅即可
炒花蛤
食材明细：
花蛤，葱姜蒜末，盐，糖，料酒
炒花蛤的做法步骤：
1.先把花蛤淘洗干净，用开水煮到壳开(描述一下，如花瓣般绽放)。
2.用葱、姜、蒜末爆香油锅。
3.下锅炒的同时放料酒、一点盐(本身含盐份)和糖，一两分钟就可以出锅了。
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