“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的汤圆馅包子，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：面粉200g，玉米粉180g
辅料：白糖50g，酵母3.5g，汤圆适量，温水适量
汤圆馅包子的做法步骤：
1，盘里加入200克面粉，玉米粉180克，酵母3.5克，白糖50克。
2，加入适量的温水搓成光滑的面团。
3，盖上纱布发酵至一个小时。
4，发酵至软软的面团即可。
5，汤圆准备好，用芝麻或者花生馅的看你们的喜欢。
6，用擀面杖擀平，然后放入一个汤圆包好。
7，可以捏自己喜欢的造型，包好好上锅蒸10分钟即可。
8，很好吃的包子，里面甜甜糯糯的。
9，很好吃的包子，里面甜甜糯糯的。
10，没有玉米粉也可以用南瓜搓面团喔。
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酸菜馅包子
食材明细：
酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜
酸菜馅包子的做法步骤：
1.把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。
2.酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。
3.面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。
4.把面团揪成小剂子，擀成片包包子，包好后再醒发三十分钟左右。
5.开水锅蒸10分钟即可。
韭菜馅包子
食材明细：
面粉200克，干酵母2克，韭菜适量，鸡蛋适量，盐少许
韭菜馅包子的做法步骤：
第1步面粉200克，干酵母2克，用温水化开，把化好的酵母水倒进面里，揉成面团，放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时韭菜摘好洗净，控干水分锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎，韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。
第2步面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子，把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！
流沙馅包子
食材明细：
主料：面粉500克，酵母6克，白糖10克
辅料：糯米粉100克，吉士粉15克，白糖50克
流沙馅包子的做法步骤：
1，备好食材。
2，核桃花生米炒香。
3，加入芝麻炒。
4，然后花生米去皮其它一起放入保鲜袋擀成碎。
5，锅中倒入糯米粉吉士粉水拌匀。
6，小火炒。
7，加猪油炒。
8，加白糖炒匀。
9，加坚果沫。
10，加蛋黄沫。
11，炒匀 冷了可以放入冰箱冷藏 然后搓成小球也可以直接用勺子舀。
12，发好面团。
13，搓条切节。
14，擀成小圆。
15，加一勺在面饼上。
16，包起来。
17，封好口。
18，放入蒸锅醒发20分钟开火水开后蒸15分钟即可。
19，完成出锅。
小贴士：
流沙馅料根据自己口味加坚果，甜度自己掌握。
芹菜馅包子
食材明细：
主料：面粉适量，牛奶适量，酵母适量
辅料：白糖1勺(发面用)，肉馅适量，料酒适量，五香粉适量，姜粉适量，盐适量，食用油适量，葱花适量，芹菜适量，鸡精适量，蚝油适量
芹菜馅包子的做法步骤：
1，将面和成软硬适度的面团发酵。
2，发酵好的面团放至面案上揉至均匀。
3，出大小均匀的剂子按庙。
4，馅料猪肉芹菜馅。
5，馅料加入各种调料拌匀。
6，皮中包入适量的馅料包子圆形包子或柳叶型包子均可。
7，包子放入笼屉中二次饧发完毕，分两锅蒸水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开锅盖。
8，分两锅蒸制，锅中水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开盖。
9，成品包子已出锅装盘，牛奶和面包子洁白如玉、柔软膨松、馅料鲜香。
小贴士：
二次饧发适度也是蒸好成品的关键。
香芹馅包子
食材明细：
猪肉馅适量，香芹适量，面粉适量，葱末适量，姜末适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量
香芹馅包子的做法步骤：
第1步紫甘蓝洗净，加点清水，放入搅拌机中，打成汁。葱切末，姜切末。放入猪肉馅里，加料酒、盐、味精、酱油，顺时针搅打上劲。
第2步盆里放入面粉，挖个坑，放入发酵粉。把打好的紫甘蓝汁倒入一些，使发酵粉融化后。
第3步再分次倒入紫甘蓝汁，和成软硬适中光滑的面团，饧发至两倍大。把香芹洗净，切碎，放入肉馅中，再加入适量的盐，继续顺时针搅打上劲。
第4步发好的面，揉成长条，切成大小均匀的剂子。取一个剂子，按扁，用擀面杖擀成圆形。
第5步放入调好的馅，捏成包子。放入蒸笼里，放到蒸锅，大火蒸5分钟，关火，焖5分钟即可出锅。
茄子馅包子
得小时候在老家老妈做过茄子肉馅的包子，现在想起来还要流口水，跟我一起来做吧~
材料：
主料：茄子适量，猪肉适量，香菇适量，面粉适量，
辅料：十三香适量，姜适量，食盐适量，麻油适量，胡椒粉适量，发酵粉适量，
茄子馅包子的做法步骤：
1. 面粉一斤，加入发酵粉，按发酵粉说明书操作，如果想快点发酵好，可以用温水和面。然后放在面盆里醒三十分钟。
2. 利用这个时间可以拌馅了，肉是自己切的，这样比较香。最好肥肉多一点，这样包子馅就不会干巴巴了。
3. 茄子隆重登场，是我们家自己种的，很新鲜，呵呵。切成丁后放入盐，在剁肉期间茄子汁就会出来了，然后挤掉，剩下的就是茄子干了。
4. 肉和茄子合到一起垛，再放入香菇丁、生姜丁，垛好后放入盆中。加入适量的盐，记得少放点，因为茄子里已经有盐了。放入麻油、胡椒粉、十三香、少量酱油。包子馅完成。
5. 包好了。
6. 水开后上蒸屉蒸二十分钟，打开来按一下立刻反弹就说明熟了。
7. 成品给大家看看，送给邻居小朋友都说好吃，哈哈，你也快试试吧~
最爱茴香馅·包子
食材明细：
酵母粉5ml，面粉300克，茴香300克，肉馅100克，水150克，温水70克，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，姜粉适量，香油适量，玉米油适量
最爱茴香馅·包子的做法步骤：
第1步酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化。慢慢倒入面粉中，边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌。因为面粉的吸水性不同，请根据实际情况来安排水量。搅拌成为图中的样子，北京话叫啰唆即可。
第2步然后用手把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约40-60分钟。发酵后，面团应该是未发酵前的2倍大。
第3步趁着发酵的时间，我们准备馅料。首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀。调好味道后加入适量的香油，拌匀后。慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状。
第4步茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末。切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可。
第5步发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷。依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分钟。
第6步这个时间我们可以做锅，锅中倒入适量的水，烧开，上汽。屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可
胡萝卜馅包子
食材明细：
面粉500g，酵母5g，温水250ml，胡萝卜4根，盐适量，香油3g，味精3g，黄豆酱15ml，料酒5ml，酱油5ml，十三香3g，葱2根，五花肉250g
胡萝卜馅包子的做法步骤：
第1步酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成胡萝卜擦成茸，五花肉搅成馅，葱切碎备用。将肉馅放在器皿中，用筷子顺着一个方向快速搅打，边搅打边淋入少许清水，至搅打上劲。将胡萝卜茸、葱花和所有的馅料调料放在一起，顺时针搅拌上劲即可
第2步将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，整形成包子形蒸锅里注入水，篦子上铺笼布，大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟。时间到后不要立即打开盖子，熄火后2分钟再打开，包子不回缩
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