“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？有请驻留片刻，小编为你推荐“面包伴侣——草莓酱”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：草莓300g
辅料：盐3g，蜂蜜30g
“面包伴侣——草莓酱”的做法步骤：
1，新鲜草莓洗净去蒂、切成颗粒状。
2，撒少量盐伴均匀，放置冰箱12小时。
3，冰箱取出微波炉高火10分钟，取出捣碎，再高火2-5分钟（视脱水情况而定），成酱状就可以了。冷却后放入适量的蜂蜜。
小贴士：
撒少量盐，让草莓出水，不会影响口感。
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草莓酱
食材明细：
草莓一斤，白砂糖适量
草莓酱的做法步骤：
第1步草莓洗干净，用盐水泡一下。去把儿，切片儿，撒点糖腌一下。
第2步加一点点的开水，淹没草莓就好。然后开始熬，熬制色泽红润，粘稠呈固体就好啦。
第3步装罐！
玫瑰草莓酱
食材明细：
主料： 草莓 1000克， 玫瑰花茶 50克， 冰糖 300克，
辅料： 盐 少许，
玫瑰草莓酱的做法步骤：
1.草莓洗干净，用淡盐水泡一会，然后捞出沥水
2.去叶，对半切
3.撒上适量冰糖
4.放冰箱一晚，取出后看到草莓变软出汁
5.玫瑰花只取花瓣部分
6.起锅，将草莓连汤汁一起倒入
7.中火慢慢煮，撇取泡沫，汤汁开始稠，放玫瑰花瓣小火慢慢煮将草莓熟烂，
8.用铲不停的搅拌，直到草莓变泥状，完全稠了就可以了
9.装瓶就可以开吃啦
小贴士：
熬草莓酱要不停地搅动，很容易糊低。糖可以按个人喜好增减。最好尽可以享用完。
自制草莓酱
食材明细：
草莓5kg，白砂糖1.5kg，柠檬一个
自制草莓酱的做法步骤：
第1步最近到了草莓的尾期了。价格也便宜啦！多买点回来熬酱做了给朋友一起分享！盐水泡15分钟，杀菌消毒！
第2步去掉蒂叶！我买的草莓挺大。所以切的也小块！
第3步白糖腌制2小时出水！自己做的草莓酱不要加水。腌制过的草莓出了很多的水分
第4步一边煮一边辟去浮沫！一直熬煮。过程要一直搅拌。避免焦底粘锅。熬到粘稠加入柠檬汁。继续搅拌，过程比较长！小臂真的炒鸡酸！
第5步冷却之后灌到瓶子里。贴上热封膜。贴上手工标签。送朋友美美哒！
小贴士：
草莓比较甜的。白砂糖要减量。做完真的炒鸡好吃。酸酸甜甜！搭配酸奶、面包…想到就要流口水了…，熬煮草莓酱需要一直搅拌。避免粘锅。影响口感！
草莓酱（3）
原料：草莓
配料：柠檬蜂蜜
做法：
1.把草莓冲洗干净；
2.去掉草莓叶子；
3.挖去叶子下面白色的梗；
4.随意切成块后放入不粘锅里；
5.大火开始煮，用勺子稍微压几下；
6.挤入小半个柠檬的汁；
7.熬到浓稠，舀上来全部是果酱即可关火；
8.当草莓酱微温的时候才可以放入蜂蜜，根据自己喜好调整甜度；
9.把玻璃瓶用热水泡5分钟，倒掉热水即可拿来装草莓酱了；
10.放入冰箱冷藏即可。
小贴士:
1.草莓含水量大，所以在熬制的时候不用加水；
2.在熬制前，不用加白糖来腌制，还是同理，草莓含水量大，一加热都是水；
3.做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢？因为酸更能突出甜的味道，让果酱的口感更好；
4.果酱熬制好后，到微温的时候才可以加入蜂蜜，那样蜂蜜的营养菜不会被破坏，否则和白糖就差不多了。
5.蜂蜜本身就是最好的防腐剂，大大延长了草莓果酱的保质期。
6.熬制果酱不要用铁锅，道理很简单，水果里的果酸会溶解铁，一不小心会引起中毒。
草莓酱吐司
食材明细：
主料：原味面包粉350克，干酵母4克，细砂糖40克，盐3克，奶粉20克，蛋液55克，牛奶190克，黄油35克
辅料：草莓酱适量
草莓酱吐司的做法步骤：
1，鸡蛋、牛奶、盐、白糖入桶中
2，倒入面包粉，酵母
3，选择“和面”程序13分钟
4，面团光滑后，倒入软化的黄油，继续启动“和面”程序
5，将面团揉至能扯出大片薄膜即可
6，面团收圆，取出搅拌棒，入面包桶中，选择“发酵”程序，进行基础发酵
7，将面团发至原面团2.5倍时，取出
8，将面团三等份，分别揉圆，松弛10分钟
9，取其中一个面团，擀成椭圆形
10，根据自己的口味均匀地涂抹上草莓酱，注意在收口处留空白
11，卷成长卷，放一旁松弛，将另外两个面团依次完成
12，三根面卷顶端捏紧，呈放射状摆放
13，松松地编成三股辫
14，两端向后折，放入面包桶中，进行二次发酵
15，当面团发至桶的7分满时
16，选择烘焙程序，自定义750克，中色，45分钟
17，时间到，草莓酱吐司喷喷香出“桶”啦
18，虽然顶端有些爆炸头，但丝毫掩盖不了“她”秀美的外貌
19，晾凉后切开，草莓酱花纹也很漂亮
小贴士：
充分利用面包机自带的揉面、发酵、烘烤功能，使面包机吐司也变得更加美味；我设的时间有些长了，面包着色有些深了，如果将时间控制在40分钟感觉会更好。
草莓酱小饼干
食材明细：
黄油60g，糖粉（白砂糖也可）35g，鸡蛋1个，低筋面粉130g，草莓酱适量
草莓酱小饼干的做法步骤：
第1步准备好所有材料黄油室温两个小时软化后搅拌
第2步加入糖粉搅拌搅拌搅拌均匀后再加入一个鸡蛋（50g左右）
第3步筛入低筋面粉继续搅搅把面团揉成团
第4步掌心搓圆放入烤盘注意距离这个时候烤箱预热一下170度五分钟用指肚在面团按出一个小坑
第5步用筷子将草莓酱放入小坑里草莓酱不要挤太多！容易溢出！烤箱170度15-20分钟后面几分钟注意不要烤焦
第6步铛铛～出炉啦
草莓酱的做法
草莓下来了，给土豆做点草莓酱抹吐司吃
材料：
草莓40个，冰糖适量，柠檬柠檬汁，，
草莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，草莓用盐水浸泡20分钟
步骤2，草莓切成小块
步骤3，用碎冰糖搅拌均匀，腌制40分钟
步骤4，腌出草莓汁
步骤5，倒入锅中
步骤6，熬制浓稠加入适量冰糖
步骤7，快出锅加入柠檬汁
步骤8，漂亮的草莓酱
步骤9，趁热装瓶
步骤10，最后倒扣排气
步骤11，成品
草莓酱小饼怎么做好吃 草莓酱小饼
草莓酱小饼
有一段时间没做饼干了，有点懒啊，不能这样，要动起来，这不，今天又开始做饼干，今天做的是草莓酱小饼干，不错呢
食材配方
主料：
草莓
鸡蛋
面粉
黄油
白糖
做法 共6个步骤
1.黄油在室温下软化，加入白糖３０克，用打蛋器打发
2.再加入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀
3.草莓切碎，放在小碗中，并加白糖１０克
4.将小碗放入微波炉中加热３０秒取出
5.加在鸡蛋黄油液中，同时加入面粉搅拌好
6.加在鸡蛋黄油液中，同时加入面粉搅拌好
?大颗粒草莓酱?
食材明细：
主料：草莓2000g
辅料：柠檬1个，白糖50g
?大颗粒草莓酱?的做法步骤：
1，草莓去蒂，洗净
2，草莓切四五瓣
3，加三把白糖
4，把白糖拌匀，腌渍十分钟
5，无水无油的不粘锅，放入草莓块和腌渍出来的水，开始炒
6，一直炒到汤汁浓稠，草莓失去水分，没有坚挺的形状就行了。
7，盛出来看看
8，大颗粒很满足
9，可以放酸奶里。成为果粒酸奶
10，放冰激凌上
11，放蛋糕上派上
12，可以烤草莓蛋挞
小贴士：
糖不要放太多。 酸甜适口即可。 柠檬不可省，清新的味道让草莓酱更加诱人
懒人版草莓酱
食材明细：
柠檬1个，白糖80克，草莓800克
懒人版草莓酱的做法步骤：
第1步草莓洗净去蒂，加面粉泡一会，会洗得更干净一点用厨房纸吸去多余水分
第2步加入白糖，戴手套揉碎草莓，也可用刀切如果你不嫌麻烦的话腌制30分钟
第3步放入不粘锅中熬煮，先大火烧开，后面小火慢熬，适当搅拌熬至气泡消失，同时酱汁可以在刮刀上停留即可，关火，用余温再散发一些水分
第4步最后放入无油无水消毒干净的玻璃瓶，放入冰箱冷藏
小贴士：
1、糖我是按照1:10放的，做出来稍偏酸，看个人喜好增减，也可用冰糖替代。2：草莓可以买水果店那种小的，比较实惠。
感谢您阅读“97美食网”的《“面包伴侣——草莓酱”》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆海兔专题，希望您能喜欢！
