“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“石榴果冻(1)”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：石榴1000g，冰糖300g
辅料：苹果400g，柠檬汁30g
石榴果冻的做法步骤：
1，挑选优质的石榴，洗净外皮；
2，用刀削去石榴的头部和根部，并沿着纹路用刀切出刀口；
3，用力均匀的掰开；
4，将石榴籽一个个剥出；
5，将是石榴籽装进热水消毒过的过滤袋中；
6，用力挤压，将石榴汁挤出，石榴籽则被分离出来；
7，柠檬洗净对切，榨取柠檬汁，取30g柠檬汁，备用；
8，将苹果洗净，去皮去核，切成丁状；
9，将苹果丁，放入玻璃盆中，加入冰糖及柠檬汁，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
10，将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
11，自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
12，煮沸后将涩汁去除；
13，用热水对过滤袋进行消毒10分钟；
14，30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，果肉变得透明熟软，再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃；之后过滤，将果肉与果汁分开，沥出的果汁部分就是果冻；
15，将果冻装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
小贴士：
也可以直接选用苹果果胶，这样就可以省去过滤的环节了。
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牛奶橙汁果冻(1)
食材明细：
主料：脐橙3个，吉利丁片2片，牛奶80G
辅料：细砂糖30G
牛奶橙汁果冻的做法步骤：
1，橙子洗净后顶部切开。吉利丁片提前泡软备用。
2，把橙子的果肉挖出来，用搅拌汁搅成泥。
3，用筛子过滤一下，留下橙汁备用。
4，奶锅中加入牛奶和细砂糖，小火煮至糖溶化关火，加入泡软的吉利丁片，用勺子搅拌一下使吉利丁片溶化。
5，牛奶液放凉后加入橙汁，稍拌一下。
6，然后把牛奶橙汁倒入到橙子里面，盖上盖子，入冰箱冷藏至凝固，即可取出食用。
小贴士：
1、吉利丁片如果不能充分溶化，可再开小火稍加热一下。
2、牛奶液放凉至温热加入橙汁也可以的，不可高温加入橙汁，以免破坏橙汁的成分。
西瓜果冻(1)
食材明细：
主料：西瓜1粒，纯鱼胶粉50g，凉白开200ml
西瓜果冻的做法步骤：
1，西瓜对半切开，挖出西瓜肉；
2，用榨汁机榨取西瓜汁1000ml；纯鱼胶粉50g用凉白开200ml浸泡让其充份吸水，再隔水加热融化成液体；
3，把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁，混合均匀；
4，最后将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里
5，放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可
6，增加逼真效果，放些西瓜籽装饰下 ^^
小贴士：
* 一粒西瓜榨取的汁可以制成半粒西瓜果冻；
* 纯鱼胶粉要用凉白开先浸泡让它充分吸水，再隔水加热融化成液体再用；
* 做好的西瓜果冻需要冷藏4个小时以上，完全凝固后再食用，口感才好；
* 西瓜汁本身甜的话就无需加糖，否则可适量加糖增加甜度。
石榴龙舌兰鸡尾酒(1)
食材明细：
主料：银龙舌兰酒60毫升，柠檬汁60毫升，石榴糖浆40毫升
辅料：浆果冰块适量，粗盐少许，柠檬1瓣
石榴龙舌兰鸡尾酒的做法步骤：
1，主要材料备齐；
2，在冰镇鸡尾酒杯的边上用柠檬瓣擦一圈；在一个浅盘里撒上粗盐，然后把杯边放在盐里蘸一下；
3，把龙舌兰、柠檬汁、石榴糖浆混合搅拌均匀后倒入杯中；
4，加入浆果冰块；
5，用搅拌针搅散即可。
小贴士：
1、也可以选用黑岩盐。
2、石榴糖浆没有现成的，可用石榴汁与糖搅拌自制。
3、浆果冰块就是用红莓黑莓蓝莓打碎加朗姆酒冻成的冰块。
椰丝芒果冻糕(1)
食材明细：
芒果约500G，澄粉70G，砂糖100G，水80-100ML，糯米粉200G，椰丝适量
椰丝芒果冻糕的做法步骤：
1.芒果去皮切粒搅拌成茸，糖混合水煮溶化后加入糯米粉和澄粉混合搅拌均匀。
2.倒入芒果茸搅拌均匀大火隔水清蒸1个小时左右。
3.摊凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
4.取出切块均匀滚上椰丝即可。
小贴士：
如果不喜欢椰丝，可以浇炼奶或巧克力酱一起吃，冰冰凉凉的真不错哦！
猕猴桃鲜果冻(1)
食材明细：
主料：猕猴桃适量，绿茶粉适量，水390克，糖40克，鱼胶粉20克
猕猴桃鲜果冻的做法步骤：
1，备材料
2，烧开水，把糖与鱼胶粉投入
3，煮至溶化后晾至没么烫
4，加入绿茶粉拌均匀（可用料理机搞拌后撇去泡沫）
5， 取一盘倒入100克左右的绿茶果冻液，放冰箱冻至凝固
6，把去皮切片的猕猴桃放在果冻上面
7，再小心倒入绿茶果冻液，放冰箱冻至凝固，此步骤重复2次
8，把做好的成品取出切件
9，把果冻修切成猕猴桃大小，再放一片猕猴桃在上面即可食用
芝士草莓果冻蛋糕(1)
食材明细：
蛋糕两片，芝士200克，鲜奶油150克，酸奶150克，糖50，草莓500克，吉利丁片3片，果冻粉一盒
芝士草莓果冻蛋糕的做法步骤：
1.将蛋糕一片铺在模具底部，并将100克草莓（约十几个）对半切开， 围在模具内圈。将另一片蛋糕切得略小些备用。
2.吉利丁片用冷水泡软备用。
3.将芝士隔热水溶化并搅打至色拉酱状，加入酸奶、糖，搅拌均匀。
4.将300克草莓打成蓉，与芝士糊混合均匀。
5.鲜奶油打发后，再与草莓芝士糊混合均匀。
6.吉利丁片隔热水融化后降至室温，与芝士糊混合均匀。
7.模具底部铺上些草莓丁，将混合好的芝士糊缓慢倒入模具内的一半 位置，上面轻轻铺上另一个小片的蛋糕片，再撒上些草莓丁，再将 剩余的芝士糊倒进模子里。
8.轻轻晃动模子，使芝士糊表面平整，放冰箱冷冻1小时。
9.取出芝士草莓蛋糕，将剩余的草莓切成薄片铺在表面，将淋上融化 的果冻液，再放进冰箱冷藏1小时至定型即可。
小贴士：
八寸圆形木司模 1、如果有多余的芝士糊，可用小玻璃杯装上成单品。 2、冷冻是为了尽快定型，但时间不宜超过1小时，否则影响口感。
增强免疫—石榴苹果汁(1)
食材明细：
主料：石榴1个，苹果1个
辅料：柠檬1/3个
配料：蜂蜜适量，凉开水200毫升
增强免疫—石榴苹果汁的做法步骤：
1，原料图。（石榴、苹果、柠檬、蜂蜜）
2，石榴洗净，取出果粒。
3，苹果洗净，去皮切成小丁。
4，把石榴果粒和苹果倒入料理机内。
5，挤入柠檬汁。
6，加入200毫升凉开水。
7，调入少许蜂蜜。
8，搅拌成汁即可。
小贴士：
诗心片语：
1：此果汁较甜，蜂蜜也可不加，依据个人喜好。
2：此果汁需要过滤后饮用。
石榴酵素
吃了这么多年的石榴，还是第一次做成酵素呢!自家做的酵素，环保、健康、廉价，大可以放心食用。用水果做的酵素不仅可以饮用，还可以洗头发或者用来敷脸，简直是外敷内用皆可的美容圣品!
制作饮用酵素，请严格按照原料：红糖：水=3:1:10的比例来~成功率很高
原料：石榴籽3斤、红糖1斤、蒸馏水10斤(烧开后晾凉的水)
做法：
1、石榴清洗干净，剥皮后只留下石榴籽
2、石榴籽放入无油无水的容器中，加入红糖，倒入凉开水，搅拌均匀使红糖全部化开
3、尽可能滴密封容器，放阴凉处放置半年左右，前期要拧开盖子放气几次，使发酵的气体跑出来
4、半年后，就可以开封啦!
小贴士：
1、制作酵素的原料很多，我家太后用过苹果(做好后简直就是苹果醋的味道)，用过丝瓜(不能饮用的，可以用来做洗洁精)
2、使用的容器一定要无油无水很干净，不然酵素容易变质
3、做酵素的水最好是蒸馏水，自家做的话就用烧开的纯净水，放凉了即可
4、发酵的时候会产生很多气体，所以前期要拧开盖子放气几次，使发酵的气体跑出来
5、最后做好的酵素就是酸酸的，有点像葡萄酒的感觉，发酵好的酵素可以常温保存，也可以放入冰箱保鲜室
6、酵素的饮用方法：按照酵素和温开水是1：100的比例来稀释，即1汤匙的的酵素放入1矿泉水瓶子里刚好，常喝可预防心脏病、高血压、便秘等
7、酵素的外用：和清水是1:100的比例来洗脸，按照和清水1：10的比例来涂抹
石榴吃完了，不要随意扔掉石榴皮，这可是有用处的哦!》》》石榴皮煮水能干嘛?治感冒防腹泻妙用无穷
石榴皮煮水能干嘛?治感冒防腹泻妙用无穷
石榴，酸酸甜甜，很多人都爱吃，不过石榴能吃的部位似乎只有籽粒。不过这是怎么回事?听说那层厚厚的石榴皮竟有许多妙用，治病美容一样都不少。这是真的吗?让我们赶紧来瞅一眼吧。
石榴皮秒变治病美容方
1、治感冒防病毒
用石榴的果皮用水来煎着食用，能够达到抗菌作用，并且对于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。
其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。很适合感冒多发的春季哦!
2、治疗腹泻
石榴皮性温、味甘酸涩，具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效。石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛。
所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。所以能够很好的治疗腹泻。
3、止血明目
石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。
4、愈合创口
在石榴皮的成分里面含有多种被称为糅质的多元酚类化合物，这种化合物能够沉淀创口表面的蛋白质，从而防止创口的感染与刺激，对于创面的愈合有很好的促进作用。
5、美容作用
红石榴含有丰富的矿物质成分，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。
6、驱虫作用
新鲜石榴皮及石榴皮煎剂均含有大量鞣质，能使生物碱变成难溶而难吸收的化合物，从而可以充分的对肠寄生虫发挥作用，使其肌肉陷于持续收缩状态，故有驱虫效果。
吃剩下的石榴皮居然有这妙用，以后要留着哦，不过对于有些人，还是少碰石榴皮为妙》》》石榴皮的宜忌石榴皮的宜忌
1、石榴皮含糅质较多，对胃肠粘膜有刺激作用，石榴皮总碱毒性约为石榴皮毒性的25倍。对蛙、小鼠、豚鼠、兔及猫的毒性是致运动障碍及呼吸麻痹。
石榴皮总碱对心脏有暂时性兴奋作用，使心搏减慢;对自主神经有烟碱样作用，1g/kg引起脉搏变慢及血压上升，大剂量使脉搏显着加快，对骨路肌有藜芦碱佯作用。
2、急性痢疾和急性胃肠炎引起的腹泻，不能随便使用石榴皮收敛止泻。
药食两用的不只是石榴皮哟，美味的橘子皮一向是我们生活中的良药，下面赶紧来看看橘子皮怎么吃营养健康又养生吧》》》美味橘皮的食用方法美味橘皮的食用方法
橘皮，大多数人都是扔掉，其实它可以用来做菜，既有营养，味道也好。平日里面在家，大家不妨试试看橘皮菜，陈皮泡茶，陈皮炒胡萝卜瘦肉丝等菜肴，每一道都有养生效果哦。
1、橘皮菜
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
2、陈皮泡茶
陈皮20克，加适量开水泡茶，每次2～3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
3、陈皮炒胡萝卜瘦肉丝
胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝，加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。具有宽胸理气功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，表现为胃脘胀痛，攻窜两胁，嗳气则舒，食欲减退，或呕吐吞酸，遇情志失调则加重，舌苔薄白，脉弦。
4、陈皮鸡翅
鸡翅500克，陈皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。
5、陈皮油爆虾
虾500克，陈皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟，陈皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。
6、陈皮青萝卜老鸭煲
陈皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。
具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤。
陈皮有一定的燥湿作用，气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用陈皮时需要注意，陈皮对药酶有影响，正在服药的患者也最好不宜多吃，食用前应先征询中医的意见。陈久者良，鲜者不堪用。
鲜橘皮还能治脚沙虫，脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
结语：橘皮有多食用方法，建议大家不妨不要扔掉，留下来做菜。
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樱桃果冻
食材明细：
主料：樱桃汁约200克，琼脂5克
辅料：樱桃适量，白糖50克，纯净水300ml
樱桃果冻的做法步骤：
1，熬果酱滤出的樱桃汁。果酱做法见http://home.meishichina.com/space-314384-do-blog-id-328639.html
2，琼脂放清水泡1小时以上。
3，琼脂沥水后放入锅内，加纯净水。
4，中火煮开，转小火，不停搅拌，熬至琼脂基本化掉。
5，煮好的琼脂液倒入樱桃汁搅拌均匀。
6，模具放入樱桃，倒入加樱桃汁的琼脂液，放冰箱冷藏成型。
橙汁果冻
食材明细：
主料：橙子2个，白开水适量
辅料：吉利丁片10g，白砂糖适量
橙汁果冻的做法步骤：
1，1. 橙子洗净备用。
2，2. 将果肉取出，放入破壁机，启动低速档。
3，将吉利丁片放冷水中泡软。
4，将榨好橙汁过滤一下，口感更加细腻。橙汁稍放加热，放入吉利丁片溶化，搅拌均匀。（橙汁加热的温度不用太高的哈）
5，倒入心型模具，入冰箱冷冻成型。
6，取出摆盘。加了一点椰蓉，哈，营造浪漫的感觉！
小贴士：
吉利丁片的量，我是按液体的量来换算的。
相信《石榴果冻(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了制作果冻布丁专题，希望您能喜欢！
