食材明细:
蓝莓500克,砂糖80克,柠檬半个
蓝莓酱的做法步骤:
第1步蓝莓用盐水+面粉浸泡,清洗干净。把蓝莓一颗一颗捏碎,加入白砂糖拌匀,腌制半小时。
第2步蓝莓的水分含量很少,很容易就熬成酱,当开始浓稠时,挤入半个柠檬汁。熬制浓稠状态。趁热装入消毒过的瓶子。
第3步密封冷藏3个月,开瓶后尽量10天内吃完。
小贴士:
瓶子可用消毒柜、开水煮消毒
食材明细:
鸡蛋4个,牛奶200ML,淡奶油125ML
自制蓝莓冰淇淋的做法步骤:
第1步四个鸡蛋黄(用分蛋器分开清白)用打蛋哭搅拌,加入砂糖,搅拌到糖完全溶解2、200ML牛奶用小火稍稍煮开,然后倒入到搅拌好的蛋黄液中。一定要慢慢倒,不要把蛋黄烫熟.
第2步牛奶蛋黄液继续搅拌,再用小火加热,火越小越好,千万不能煮开。加热时不停的搅拌。液体开始变稠。停火。放在一旁自然放凉。待用。125ML淡奶油。用打蛋器打发。将打发好的奶油倒入已经放凉的牛奶蛋黄液中,搅拌均匀。
第3步我在里面加了蓝莓果酱和一滴香草精。也可以加入自己喜欢的口味。例如朗姆酒、朗姆酒泡的葡萄干、可可粉。。。放在厚一点的塑料饭盒中冷冻。每隔半个小时拿出来,用打蛋器搅拌后再冷冻。反复6-8次。直到完全冷冻。
自制蓝莓酸奶
超爱喝酸奶,疯狂到可以用酸奶当正餐。每次去超市看到正价的酸奶都好贵呀,而且里面的各种添加剂暂且不说,为了省银子,都是买搞促销或者是优惠力度很大的来解馋。前不久在
食材配方
主料:
牛奶
700g辅料:
酸奶菌
1包蓝莓果酱
3勺白糖
30g
做法 共7个步骤
1.先倒入200克的牛奶到酸奶机的缸内
2.倒入一小包酸奶菌
3.拌匀后再加入500克的牛奶
4.再加入30克的白糖
5.加入2勺的蓝莓果酱
6.全部搅拌均匀
7.放入到酸奶机中,启动电源即可。
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